小元寶媽媽

街坊家從東北來親戚 給帶了東北的扁豆 , v4 p- e0 P* F5 U$ [
據說很好吃 為了這些豆角 又去菜市場買了一堆腔骨 . q- W) n4 A$ q
真是吃貨啊& M* p- N! [( C/ F9 H0 l2 B3 x
街坊給的豆角 都很短 還不到一乍長 不用掰斷 直接用就行$ E. P$ D. k$ Z
豆角先洗干凈 看看是不是和北京的不太一樣4 e, t- M/ k; ^2 d2 x3 p
/ s' G5 c: r! {+ [7 H% A
腔骨焯水 然后溫水去浮沫
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6 g5 d4 O7 z; S2 ?- c0 X3 D. G準備配料) ~9 B- {% m7 v
4 ?- Q+ F8 c5 M) l
冰糖炒糖色 確實還是冰糖炒的糖色比較漂亮
6 C4 Q: a* t- |' K0 _  h
2 M' A# Z. m, X0 S用高壓鍋燉的腔骨 沒把腔骨過油
/ r$ i7 }4 j: b) K/ Z1 e6 L% C直接碼到高壓鍋里 糖色炒好把配料放進去 直接加水就行6 s* _- ~- w' e2 u4 O* P
然后把水倒進高壓鍋里 放料酒 放點鹽 30分鐘就好了" p5 x) L7 k+ k% J5 _: U
扁豆過油炒變色
, ?+ o, T* p8 U  G* Y! O" c% u4 [  m" T' @& z3 M- K
加入燉好的腔骨和湯 如果覺得顏色不夠再加點老抽
( `' y. A) d8 x" ?燉一會嘗嘗 加適量鹽
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燉好就被老公拿出去吃了 吃完才想起來照相3 I: q5 O% R* _2 ]8 ]! b
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果飛

沒錯，果真是吃貨啊

墮落的胖子

樓主，你家是不是無肉不歡啊，發現你家總是吃肉肉啊，看著我都要堅持不住了

小元寶媽媽

墮落的胖子 發表于 2012-8-23 14:23 - X9 R/ e* J: `8 @' _
樓主，你家是不是無肉不歡啊，發現你家總是吃肉肉啊，看著我都要堅持不住了  ...

3 }* E" @' h4 i
我老公一頓不吃肉就發牢騷 沒辦法啊 呵呵

幺仔

看著也很有營養，豆角飽滿新鮮

小元寶媽媽

果飛 發表于 2012-8-23 14:23 . G8 h2 K1 H7 p, ^, p# v; q
沒錯，果真是吃貨啊

6 f3 C. c. t. Z
正牌吃貨 我做第二個菜的功夫再出去我老公和我弟就給一盆快干光了 我減肥 沒吃

小元寶媽媽

幺仔 發表于 2012-8-23 14:24
' u- u8 E1 R& M/ p8 a" _/ ~6 E* |看著也很有營養，豆角飽滿新鮮

8 L6 G" t7 K. w, g
那看來東北豆角還是不錯的 豆子很飽滿 呵呵 燉完是面的

小元寶媽媽

家家樂福 發表于 2012-8-23 14:42 ; A5 x! y& O! E2 P2 w' q- B
這么多肉這么少豆角，哈哈，同道中人！樓主你家寶的小名和我家的一樣啊~

) G8 V& x9 M& U0 L6 o呵呵 我家的是元宵節生的 就叫元寶了

有個好心情哦

看著好想吃哦！樓主你做的總是這么的讓人流口水啊  9 `. Z4 B1 K# l" U6 Z2 m0 N# h2 G

小元寶媽媽

有個好心情哦 發表于 2012-8-23 18:02
1 L/ V2 r" d2 W5 f$ S8 D: K8 s看著好想吃哦！樓主你做的總是這么的讓人流口水啊

5 R. h" R5 {# a* X0 W呵呵/ y6 ?% M7 v+ m
謝謝夸獎

果飛

正牌吃貨 我做第二個菜的功夫再出去我老公和我弟就給一盆快干光了 我減肥 沒吃 ...

看來肯定好吃的不得了啊，這一眨眼的工夫就干凈了

袁方/ty

7 A* v. q) b( G, y話說 前，買到了一點豬排，用電壓力鍋燉 結果水放多了，就用湯燒的豆角，至今回味口水橫流
! n& i) T2 A" \看到元寶媽的貼，哇~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~太激動了！

小元寶媽媽

袁方/ty 發表于 2012-8-24 11:37 ; v/ [. V( M3 ~0 C1 N3 A- J5 D4 V9 G
為啥你燒肉總是一大鍋！ 還不胖

4 e7 F0 ~, Q) q把那個不字去掉 我148呢

小元寶媽媽

果飛 發表于 2012-8-24 10:58
# n* [) ]$ U7 ]; K( T看來肯定好吃的不得了啊，這一眨眼的工夫就干凈了

. z' l. d& O2 l$ d1 D3 T一家子吃貨 我老公就愛吃這種燉菜

愛麗兒公主

沒錯，果真是吃貨啊

你也是 = =！

alice4877

我老家在甘肅，自己家種的豆角也長這樣！

hbmhr

好吃好吃

嘉赫媽

這豆角~可好吃了

小元寶媽媽

alice4877 發表于 2012-8-25 14:56 / q# r  h# q7 F4 a/ w1 N- E8 a6 D
我老家在甘肅，自己家種的豆角也長這樣！

# e! i5 Q6 h! ~1 C! g& R1 x是嘛 甘肅什么地方啊 我姥爺家在天水