小元寶媽媽

街坊家從東北來親戚 給帶了東北的扁豆
$ P- T! l3 x) E! v& V8 K據說很好吃 為了這些豆角 又去菜市場買了一堆腔骨 " Y! x3 o+ r1 [0 i4 L# d/ d
真是吃貨啊7 C3 l3 x/ x% H- m, \  h# K$ j
街坊給的豆角 都很短 還不到一乍長 不用掰斷 直接用就行
9 j% g* B7 ~6 R, i! g  @0 q% b豆角先洗干凈 看看是不是和北京的不太一樣; W( ]0 s6 l7 r) }$ n
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腔骨焯水 然后溫水去浮沫
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  f: a+ m5 c- J# q1 E準備配料# @$ T6 r, @- r" ^9 J$ m8 p
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冰糖炒糖色 確實還是冰糖炒的糖色比較漂亮2 }( e+ L$ {% s% K8 G
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用高壓鍋燉的腔骨 沒把腔骨過油 2 x$ }( W' g$ x3 Y) i( a6 T
直接碼到高壓鍋里 糖色炒好把配料放進去 直接加水就行7 T  o: I3 J2 D3 n: t  ?) ^
然后把水倒進高壓鍋里 放料酒 放點鹽 30分鐘就好了
, p- N- M4 k9 }扁豆過油炒變色
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* _9 w  E: o& Z  u* b加入燉好的腔骨和湯 如果覺得顏色不夠再加點老抽& k7 b% q% g- d2 M# ?
燉一會嘗嘗 加適量鹽9 @% l* m5 N# P; U) A" f5 B

, E7 C/ J1 B' H8 h" e燉好就被老公拿出去吃了 吃完才想起來照相
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# Q1 m! Y# Z% U
0 y- g* N7 n- m8 w
% u$ U& H0 l6 b0 R+ }, ^

果飛

沒錯，果真是吃貨啊

墮落的胖子

樓主，你家是不是無肉不歡啊，發現你家總是吃肉肉啊，看著我都要堅持不住了

小元寶媽媽

墮落的胖子 發表于 2012-8-23 14:23
  m4 [! Z% d, z- E樓主，你家是不是無肉不歡啊，發現你家總是吃肉肉啊，看著我都要堅持不住了  ...

6 k# i) O8 v: [$ r! P我老公一頓不吃肉就發牢騷 沒辦法啊 呵呵

幺仔

看著也很有營養，豆角飽滿新鮮

小元寶媽媽

果飛 發表于 2012-8-23 14:23 7 y: ^* n: N; p$ j! S2 m: c
沒錯，果真是吃貨啊

  d2 R  N- }  p0 R/ N! ]. R8 A, b9 i正牌吃貨 我做第二個菜的功夫再出去我老公和我弟就給一盆快干光了 我減肥 沒吃

小元寶媽媽

幺仔 發表于 2012-8-23 14:24
4 u' R, W- ^8 Q: Q看著也很有營養，豆角飽滿新鮮

) B+ `7 A; w" g) r! }
那看來東北豆角還是不錯的 豆子很飽滿 呵呵 燉完是面的

小元寶媽媽

家家樂福 發表于 2012-8-23 14:42 1 e: q3 G5 R1 o! d0 w) y
這么多肉這么少豆角，哈哈，同道中人！樓主你家寶的小名和我家的一樣啊~

& J+ ?: B2 c1 d5 \. d4 @呵呵 我家的是元宵節生的 就叫元寶了

有個好心情哦

看著好想吃哦！樓主你做的總是這么的讓人流口水啊  . i: p; Y: C2 f( ^+ n2 ^4 E

小元寶媽媽

有個好心情哦 發表于 2012-8-23 18:02 # [9 W' }( I- v2 E
看著好想吃哦！樓主你做的總是這么的讓人流口水啊

$ c4 G5 e  @4 R呵呵' R: |5 b2 n" L: @5 q- Z7 s, ]- X. C
謝謝夸獎

果飛

正牌吃貨 我做第二個菜的功夫再出去我老公和我弟就給一盆快干光了 我減肥 沒吃 ...

看來肯定好吃的不得了啊，這一眨眼的工夫就干凈了

袁方/ty

6 |! h3 ]. {' J% k' H) g
話說 前，買到了一點豬排，用電壓力鍋燉 結果水放多了，就用湯燒的豆角，至今回味口水橫流 . K+ k, N8 [% G9 M0 I
看到元寶媽的貼，哇~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~太激動了！

小元寶媽媽

袁方/ty 發表于 2012-8-24 11:37 0 D: J* t* J- q6 e
為啥你燒肉總是一大鍋！ 還不胖

2 c+ T; k6 ?6 M7 k* A# p
把那個不字去掉 我148呢

小元寶媽媽

果飛 發表于 2012-8-24 10:58
! x+ _( B. h8 @3 I0 ]8 `8 f看來肯定好吃的不得了啊，這一眨眼的工夫就干凈了

7 b% L" n( S) e' G3 F
一家子吃貨 我老公就愛吃這種燉菜

愛麗兒公主

沒錯，果真是吃貨啊

你也是 = =！

alice4877

我老家在甘肅，自己家種的豆角也長這樣！

hbmhr

好吃好吃

嘉赫媽

這豆角~可好吃了

小元寶媽媽

alice4877 發表于 2012-8-25 14:56 $ G9 o( s  T/ O1 a9 N
我老家在甘肅，自己家種的豆角也長這樣！

, F% v0 y; a9 f% P4 R是嘛 甘肅什么地方啊 我姥爺家在天水