天使跌落

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       腸粉，對(duì)廣東的人來說那是再熟悉不過的一道點(diǎn)心了，但是茶樓上賣的腸粉比較小，而潮汕地區(qū)的腸粉那可是很有名的哦，今天我就自己在家做了腸粉當(dāng)中飯

     準(zhǔn)備的材料：

  菜脯、雞蛋、蔥、肉末、香菇、剝殼蝦仁

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    醬料材料：老抽、沙茶醬
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9 A9 m: M  y2 @* o  做法：$ v% b" B) V! R! Y6 y1 k

1.先將香菇、菜脯跟蔥切粒之后翻炒一下備用
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2.買來的鮮蝦進(jìn)行剝殼* O9 ?3 j/ j- a8 Y+ h* x
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3.將肉末+雞蛋混合; a# t" O5 [3 o8 [

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4.拿出買好的腸粉皮鋪開來9 M+ n8 Q9 F( v  B

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鋪開腸粉皮把各種配料放上，然后卷起來，在中間對(duì)半切開，擺放在盤子里3 l1 s- _# J6 p7 y
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等所有都包好之后就可以拿去蒸了，大概蒸15-20分鐘就好了，蒸好之后淋上自制醬汁就可以食用了哦。來看看蒸好之后的成品吧。

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O(∩_∩)O哈哈~，怎樣啊？！有沒有流口水啊，我兒子已經(jīng)拿著自己的小碗要開餐了
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天使跌落

回復(fù) 姍姍和思思 的帖子) L/ n8 a' @4 f5 b7 v" l  r) t

. J* h( @6 K$ R還是市場(chǎng)買方便

姍姍和思思

回復(fù) 天使跌落 的帖子
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# i" L0 h* D# C7 y; ~麻煩啊，我也懶人一個(gè)哈，準(zhǔn)備去農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)淘換淘換

蕾蕾愛吃魚

看著就有食欲啊

天使跌落

回復(fù) 姍姍和思思 的帖子
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" y. \" {) Y# r2 ^: W- m! N自制腸粉皮
' H, a( J( j$ T8 L$ Z# M原料：大米250克左右 ，清水500克。0 k% B2 }3 M9 G: [0 i  n, g

& b9 h" o* ]- N4 _制作步驟4 Y4 ]4 q) ~7 s4 ?1 H# W

: Z9 O& S2 U3 ^- v8 [( j1、將大米洗凈浸泡2-3小時(shí)
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2、將不銹鋼茶盤洗凈，白棉布洗凈待用
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$ A% Q/ R- ?  T. Q0 @3、將泡發(fā)好的大米分3次入豆?jié){機(jī)， 磨成米漿，可多打幾分鐘，米漿會(huì)很細(xì)密，無米渣
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4、燒一鍋開水，架整盤，抹點(diǎn)色拉油，再鋪上是白布，白布內(nèi)也稍微抹點(diǎn)色拉油1 P7 [' \; d% f/ D$ k7 A/ j2 L" N
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5、舀一勺米漿倒入盤內(nèi)，晃動(dòng)盤子讓米漿均勻鋪在白布上，蓋鍋蓋旺火蒸1分鐘到1分半左右，看見米漿鼓起，說明腸粉皮蒸熟了。, J9 i; o6 U" C

- j  V  ?; Q* L6、用刮板小心地刮下腸粉皮 邊刮邊卷，直至腸粉最后自動(dòng)滾落到盤中，這樣一張腸粉皮就做好了。

天使跌落

回復(fù) 姍姍和思思 的帖子# Z9 e- q1 D( Z, X! l

1 R) S: [! n" u3 e" c% }: m9 R% cO(∩_∩)O~我是在菜市場(chǎng)買的，懶人一枚啊。也可以自己做啊

姍姍和思思

哪里有賣腸粉皮的呀

天使跌落

回復(fù) 芯心 的帖子
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腸粉皮的制作比較費(fèi)事，我是懶人，直接買的現(xiàn)成的，但是也找了腸粉皮制作的方法。
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原料：大米250克左右 ，清水500克。
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' c! F0 v( i4 G- f5 J, _. I 制作步驟7 {" f" G5 M) h0 H8 L/ D
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1、將大米洗凈浸泡2-3小時(shí), T1 ]# _; @* d- |, V0 ~2 C6 c

$ b/ m* z/ k8 z* X2 S7 w2、將不銹鋼茶盤洗凈，白棉布洗凈待用7 J( ~4 x+ O) K4 C9 `2 }" g
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3、將泡發(fā)好的大米分3次入豆?jié){機(jī)， 磨成米漿，可多打幾分鐘，米漿會(huì)很細(xì)密，無米渣
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4、燒一鍋開水，架整盤，抹點(diǎn)色拉油，再鋪上是白布，白布內(nèi)也稍微抹點(diǎn)色拉油' ?0 r  B! y$ u1 i: ~' M

: N5 }& c# B; R$ l; S5、舀一勺米漿倒入盤內(nèi)，晃動(dòng)盤子讓米漿均勻鋪在白布上，蓋鍋蓋旺火蒸1分鐘到1分半左右，看見米漿鼓起，說明腸粉皮蒸熟了。
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6、用刮板小心地刮下腸粉皮 邊刮邊卷，直至腸粉最后自動(dòng)滾落到盤中，這樣一張腸粉皮就做好了。

天使跌落

回復(fù) 果飛 的帖子: b$ t/ F/ h+ w5 @: B" D
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(*^__^*) 嘻嘻……謝謝提醒，已經(jīng)跟帖了

袁方/ty

耶 有活動(dòng)啊

芯心

看著就有食欲啊。上次去深圳，師姐請(qǐng)吃的腸粉，很不錯(cuò)，不知道腸粉皮是怎么做的

果飛

今天最后一天啦，快來貼鏈接吧，帶瓶阿膠固元膏回家補(bǔ)補(bǔ)~~* \& E1 w' U9 l4 }( b! x0 ?
http://m.njdpjx.com/thread-1269553-4-1.html

天使跌落

回復(fù) 菠蘿包、西米露 的帖子4 ^& j4 i" ?  n7 N; Y

0 ]: c" C; _' \6 V4 RO(∩_∩)O哈哈~想念了吧

天使跌落

回復(fù) 嘉赫媽 的帖子
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那就試試做來吃吧

菠蘿包、西米露

這是我大學(xué)時(shí)期的最愛啊   現(xiàn)在已經(jīng)好久沒吃了
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嘉赫媽

好想吃啊~聽說過~沒吃過！看起來不錯(cuò)哦！

天使跌落

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