小元寶媽媽

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7 b9 S) m1 G6 z6 i( @9 h4 `今天上首頁了 為了不辜負果飛對我的厚愛 必須繼續上傳更多美食和大家分享
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/ P% U3 B& X/ _/ e" W. n* G天氣熱了 來個涼菜吧 京味茄泥 簡單方便
6 d) i7 j/ g9 }) n+ b首先選茄子 嫩點的 個人覺得長茄子比較合適 不用削皮 皮也是很有營養的 蒸爛乎點也不影響口感
) q2 \- C3 ?( p) R, Q) V& ]9 u長茄子兩根
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4 Z* ~4 u$ ]. p切成兩寸左右長條 上鍋蒸15分鐘左右 這個自己蒸的時候拿筷子戳一下 能輕松戳爛就OK了
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% I+ K& f2 C6 `. E5 |1 j0 |0 b準備配料 芝麻醬用香油泄開 必須用香油 不用太稀因為茄子會出湯 用筷子一挑是線狀就行了 然后在泄好的芝麻醬里加入鹽 雞精 白糖少許
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準備蒜末 多點 看個人口味吧 不能吃太辣的少點
/ H: Q# m2 j1 u/ `6 m6 O蒜末早點切好放著能有利于大蒜素的釋放 然后放少許香油拌勻2 u2 b( i- p; n1 Z) G, Q

, {0 J1 U6 F. p) U4 l: j茄子出鍋了 放置一會會出湯 把湯篦掉 不用篦的很干凈 因為芝麻醬比較稠5 |+ q) [! q* O3 }
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2 @! D/ ]1 ]: u0 L0 N1 O" D/ l8 [最后把芝麻醬和蒜蓉倒在蒸好的茄子上 再撒點香菜末 得嘞
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袁方/ty

恩恩 這個什么型的茄子都能做  不錯不錯

小元寶媽媽

這個夏天吃 簡單方便啊