小元寶媽媽

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9 M/ ]; o7 e' o" {3 y3 J/ c- y' t這大熱天的 每天都不知道吃什么 炸點醬吧 放冰箱里 什么時候想吃煮點面條來點菜碼十分鐘就搞定了 中午我減肥不吃飯 給元寶來碗炸醬面正合適% s7 \* K; b5 `3 M2 s

, B* b. A% k' M4 f7 S5 n! O用天源醬園或者六必居的干黃醬都行 每次我就弄四分之一的/ {: l2 A/ w, D5 y0 m, \3 r
多了剩時間長了不好吃 四分之一夠吃兩頓的
5 S7 y- O- U5 E原料 干黃醬四分之一 五花肉肥點也沒事 蔥花姜末
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# F: p2 R8 [3 P# v  k( s/ t五花肉切丁 干黃醬加水泄開 我一般都是直接上手的
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6 b4 l+ V( L; p6 X鍋里放油 多點沒事 放肉丁煸炒出油
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9 M/ U. f! B( k8 F: q接著放姜末蔥花 然后把泄好的黃醬倒進去9 M! A% ]7 |  r6 |
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小火攪拌 要不停地攪拌 小心粘鍋; |4 r% K% E7 v9 b
一直到醬的邊緣有油滲出來 基本醬和油分離就好了
- F  W" f, L5 l- ]% A. c6 t" Y  y5 |) i我這四分之一的醬還熬了十分鐘呢 熬得時間長才香4 J5 `0 d' v8 r: u
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在保鮮盒里保存 熬成功的醬就是這種效果 油都在表面浮著
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; Z# w( c% k& P, z來點菜碼 我圖省事就黃瓜絲了 豆芽 白菜 芹菜末什么的都行
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煮面條了 出鍋 來個造型  c+ {3 v, ?' t9 y+ v" Q' s4 s
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拌好了 元寶 開飯
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嘉赫媽

話說做這個醬還真是油不能少啊！
+ K, _8 s( i) o' @: }8 C不吃肥肉滴傷不起啊！打小的毛病！一點肥的都不吃！每次吃我都得把肥肉挑出來~

fjonlyone

看著不錯，不過這肉丁有點太大了，呵呵，要是切小一些會不會更好呢！

小元寶媽媽

要是換成手搟面就更香啦

袁方/ty

看這個肉丁 我就口水了。。。。最近缺肉的很啊

小元寶媽媽

袁方/ty 發表于 2012-7-23 14:54 $ p( ^+ T# }. p- X: K+ f, M  V- v4 _$ J
看這個肉丁 我就口水了。。。。最近缺肉的很啊

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呵呵 我還做過小燉肉炸醬面呢 肉比這個還過癮

袁方/ty

小元寶媽媽 發表于 2012-7-23 15:18
/ @% D9 B( U, X/ m呵呵 我還做過小燉肉炸醬面呢 肉比這個還過癮

, ?  P. F  n7 N; B7 ^! D  F太邪惡了。。。。我饞肉饞瘋了
. L! u: C) T+ K9 ]最近的是非真多，連解饞都沒時間