fjonlyone

        
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        其實這個菜也是周六做的，不過我這兩天沒顧上發，所以今天來發了，呵呵！  _! A5 Y! o- n8 Y/ Q2 y0 ?
        這個菜--宮保雞丁是我最愛吃的菜之一，所以我做得很用心，用發小的話說可以跟餐館的媲美，味道好賣相也很像，大家看呢？！" t& {9 H. }) v5 S
        我用的是雞腿肉，很多人問我為什么不用雞胸肉呢，用雞腿肉還得剔骨頭那么麻煩，我想說用雞腿肉炒出來的更好吃更有嚼勁！所以我不怕麻煩，只要好吃，哈哈，另外有朋友說我拍的不夠詳細，真是不好意思了，因為做飯時間夠緊了，我能騰出手拍幾張照片就很不錯了，大家湊合看吧，呵呵！5 G4 Z) O( \! a* C
不多廢話了，上圖) [# O$ v7 \! e$ y
雞腿，被我把皮擼下來了
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剔掉骨頭切成雞丁  Y8 o) r# ]0 ]8 G' l

% z, O( W1 _, `7 m7 ]' _放胡椒粉，料酒，一點點生抽，適量的鹽和淀粉抓勻; D1 E- Z! z1 O! v& R# u5 y# I
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輔料去皮的花生，蔥塊，還有辣椒，因為我媽媽不能吃辣了，所以我只放了很小的一根干辣椒！( d1 l9 v6 f' M, i
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先炸花生米
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5 X* ?' k. S" x! Y火稍微有點大了，不好意思！炸好放一邊晾涼最好加一點點鹽，比較容易脆
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炸花椒油，炸好之后把花椒盛出來扔掉不要就行了，然后把辣椒放鍋里炸
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  N: O" g& P; i  O: z4 Y8 F6 Y3 Y炸好把雞丁放鍋里翻炒，放一些料酒) Z5 j& s6 _! |7 Y0 ]
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把蔥段放鍋里炒然后加事先調好的汁，（這個我忘了拍了，在這說一下吧！就是淀粉，料酒，老抽，醋，糖和水調成汁）最后把炸好的花生米放進去翻炒一下即可出鍋
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來個近照吧，不過這會是放了一會了，有點涼了！
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奔跑加菲

看著真香，我就好這口( j( _0 k8 f8 O! u% _

fjonlyone

回復 奔跑加菲 的帖子* u: o1 F4 [. y: Q2 L0 a% G
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我也愛吃這口！

wf100785

還真不錯，我喜歡吃。

淘淘之媽咪

看著就下飯

嚕嚕啦啦

我也喜歡這個，很認真的記下了，回頭我去做一個.....

釗釗媽

看著很有食欲的說

fjonlyone

還真不錯，我喜歡吃。

恩，我也喜歡吃，呵呵

fjonlyone

看著就下飯

恩，這個確實炒的不錯

fjonlyone

我也愛吃，不過我討厭蔥，所以比起來魚香肉絲更適合我，啥時候來一盤？

呵呵，我妹特喜歡吃這個蔥，還嫌我放少了呢！

fjonlyone

我也喜歡這個，很認真的記下了，回頭我去做一個.....

恩，呵呵，看來喜歡宮保雞丁的很多嘛！

fjonlyone

看著很有食欲的說

恩，這個我炒的確實不錯，嘿嘿！

zyj0523066

這個我也愛吃呢，哈哈

fjonlyone

這個我也愛吃呢，哈哈

嗯嗯，我就愛吃糖醋口的，呵呵

catcatcai

口水啊~~~

哈皮寶貝兒

回復 fjonlyone 的帖子
  B7 x3 l; q1 x1 o' S) g
5 Z$ T/ P* m( Y+ q4 V7 M又勾引我的口水....先收藏，改天試試~

淘淘之媽咪

我也愛吃，不過我討厭蔥，所以比起來魚香肉絲更適合我，啥時候來一盤？

我就喜歡里面的蔥

fjonlyone

口水啊~~~

謝謝支持哈O(∩_∩)O~

fjonlyone

回復 fjonlyone 的帖子
3 t, U7 B/ t3 C. G$ x0 P* p$ |" W% n% P2 G1 u
又勾引我的口水....先收藏，改天試試~

嘿嘿