反正你不認識我

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我正在參加：烘焙達人PK賽，秀烘焙送百元烘焙大禮包活動$ }" @: D: y! {9 D% `
http://m.njdpjx.com/thread-1209899-1-1.html
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0 T  S( a* s6 _) Y" Q" J/ M- X$ Y) j# O7月12日，兜兜寶貝周歲。
5 N% T8 D! Y* }6 {' N2 D擔心外面賣的蛋糕不夠健康，因此決定給兜寶自制生日蛋糕。丑就丑點吧，咱走樸實路線，勝在健康" ?+ ]& o+ y4 X! L

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反正你不認識我

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: Z7 M* b* V7 B1 Z2 Y原料工具大集合9 {$ A; |- B7 F0 O4 [

6 G( x' L" W- K0 E雞蛋四顆，低粉70克，白砂糖60克，奶45ml，調和油三茶勺，鮮檸檬汁，泡打粉。。。。。
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- F& [( y/ _4 X克稱，不銹鋼盆，量杯量勺，打蛋器，活底蛋糕模, q0 d5 j% x0 v7 c0 }  w* m

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& n, R5 i6 z/ r打發蛋清
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, N! q, j1 Q; `& [0 Z無油無水的不銹鋼盆里放入四個蛋清，加幾滴鮮檸檬汁，打蛋器打到出現大泡；逐次加入40克白砂糖，打蛋器高速打到蛋清干性發泡, Q' R8 ^5 z- k. j2 _+ |; I

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. s6 B* [& w6 o9 e0 F8 ~# m2 R蛋黃---蛋奶面粉糊---入模具
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蛋黃加20克糖，45ml奶，3茶勺調和油，攪勻。再篩入70克低粉，拌勻至無顆粒。
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9 S; z/ k) U" A" c" k0 D分次加入打發的蛋清，上下攪拌混勻。避免畫圈。以防蛋清消泡和面粉起筋$ _7 [/ b: g7 `% k+ u

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! v4 q9 \: I# w3 }, `$ V開烤啦: U2 x8 c2 W* n; B& r/ c2 ~
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180度，30分鐘& j( @: ]7 X- J
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裱花就略過吧，忒寒磣$ U( c8 H( Z+ E+ v$ B

) ]: T% T7 ~' H3 s% D. k主要原因是我手潮，次要原因是夏天溫度高，動物性奶油不好定型。做到后來，我都放棄了。。。

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兜兜愛吃，為娘表示很欣慰
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小老虎的馬媽媽

好有心的媽媽，好幸福的寶寶！
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suzy925

幫頂,兜兜媽手好巧哦, 我是悠悠媽媽,哈哈

beani

我好想做蛋糕，就是沒工具啊，準備去買點，我最喜歡吃蛋糕了

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回復 suzy925 的帖子
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3 p! ?9 K% R# m9 V+ b6 a+ e老熟人，哈哈

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懷孕之前到現在，有兩三年沒碰烘焙了。為了兜兜，決定重新開始

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回復 小老虎的馬媽媽 的帖子7 C. ~5 J6 {5 S$ g, i
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多謝幫頂

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回復 beani 的帖子
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, ^' b% U: z' K" T# N/ n( J0 m自己做的更健康，嘿嘿

婭婭/可愛

好香啊！！！！0 h$ b; \- ^' {- N$ g" B7 c
那天看見了，以為是買的呢，我還和老公說，怎么沒自己做，原來真的是做的，明年和我兒子一起過生日吧，哈哈。

婭婭/可愛

我要帶老公去看你家廚房，我也買個烤箱，好好學習。6 L  J: S% f2 X. U

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回復 婭婭/可愛 的帖子$ z0 V, G. T- \' H( g: R: s& x

* U3 h: |# d: m1 H4 p8 Y* R, X歡迎一起過生日。那天你走以后才想起來，怎么沒給你切塊蛋糕。豬頭了，呵呵

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回復 俊杰笑傲江湖 的帖子8 X$ i# S% l% \( k
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謝謝