米米魚兒飛

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感謝小編將菜品圖片推薦為首頁焦點圖

愛生活愛美食樂分享

菜價飛漲，餐館里，一盤簡單的素菜地三鮮也得十八元

魚兒飛在家做了好吃的地三鮮，少油、健康

和親們分享哦

米米魚兒飛

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準備食材
1 m. n3 {& E# o9 Z  U1、茄子洗凈切滾刀塊兒，用鹽殺一下（省油）1 F' f9 ~: k) V  |, p1 P) W% y

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米米魚兒飛

2、土豆切滾刀塊兒，用水洗一下（防粘鍋）

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米米魚兒飛

3、蔥姜蒜切末，辣椒切塊兒備用

米米魚兒飛

炒制 1 L; h& n! w9 k" r+ t
1、熱鍋中加少許油，煸炒土豆，充分煸炒（煸炒過程中可加蓋，既防止濺油，又可使土豆易熟  ）

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米米魚兒飛

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2、加入鹽漬過的茄子煸炒（茄子腌后很省油，炒之前可以清水沖一下哦）

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米米魚兒飛

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3、待茄子煸炒透后，加入適量花椒水、料酒、白糖、生抽煸炒

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米米魚兒飛

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4、加入辣椒（或柿子椒）煸炒，點入雞精、少許鹽、蒜粒煸炒后

（喜歡的親還可以勾少許薄芡）即可出鍋

米米魚兒飛

上一大盤，很便宜的

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通州葡萄紫

土豆要炒多長時間呀？我最怕弄土豆塊了
1 H( b, M( Q0 y/ g我明天做這個，嘿嘿

米米魚兒飛

通州葡萄紫 發表于 2012-8-6 20:20
* P# [. u, ^$ p* V; G) p# p土豆要炒多長時間呀？我最怕弄土豆塊了
9 a  i8 ~# J$ |1 K0 m我明天做這個，嘿嘿

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根據情況，一般需煸3-5分鐘

米米魚兒飛

回復 通州葡萄紫 的帖子
) K4 S5 n. Y. v7 S0 B3 L5 o
. t2 S, r% u6 B, s6 y) V謝謝斑斑加經驗值

通州葡萄紫

米米魚兒飛 發表于 2012-8-6 21:44 ; o  ^7 }; U- ~7 Y
根據情況，一般需煸3-5分鐘

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我喜歡切片，煸它三分鐘吧

米米魚兒飛

通州葡萄紫 發表于 2012-8-6 22:06 4 \# g: Q! ^0 x8 N. v3 V- P. w
我喜歡切片，煸它三分鐘吧

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可以焯一下，但沒有直接煸的香，可以加鍋蓋小火煸

通州葡萄紫

米米魚兒飛 發表于 2012-8-7 08:50
' w, W( ]2 a8 c1 _& \% ~" p2 f可以焯一下，但沒有直接煸的香，可以加鍋蓋小火煸

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好的好的，我剛摘的青椒和茄子，嘿嘿

米米魚兒飛

通州葡萄紫 發表于 2012-8-7 08:55 # x: {0 \) o; N  d0 M
好的好的，我剛摘的青椒和茄子，嘿嘿

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我也想去摘茄子

通州葡萄紫

米米魚兒飛 發表于 2012-8-7 09:05 ' L- p  x( s# `' V- V- \* V
我也想去摘茄子

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茄子在我家院子里，嘿嘿，摘不到，嘎嘎，我壞吧

米米魚兒飛

通州葡萄紫 發表于 2012-8-7 09:10 ) {9 t- O3 B2 Z, r" x' }0 l: Y  o
茄子在我家院子里，嘿嘿，摘不到，嘎嘎，我壞吧

9 p6 U5 [; X' O2 [6 m我飛過去摘

通州葡萄紫

米米魚兒飛 發表于 2012-8-7 09:23 % o3 E" ]8 e& H9 e& y
我飛過去摘

1 R/ Z, P7 P2 a' E& K! M- a好吧，那你來吧，我不躲，嘿嘿

米米魚兒飛

這款美味兒的地三鮮，是一款家常菜，在家做及經濟實惠，又少油健康，茄子和土豆，都是對人體十分有益的食材，如果喜歡，可以是家里餐桌上的看家菜