- 媽米
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買了一斤肥牛,全炒了,后來基本全吃了,呵呵,這肥牛片挺不錯的,還挺嫩的!
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4 V, C2 @- T9 i; l/ g) S一個洋蔥,還配了點胡蘿卜片,沒拍照片,胡蘿卜片事先和熘肝尖里的胡蘿卜片一起用水焯了下,因為胡蘿卜不易熟,這樣就不用炒太久了) C, v/ X* X$ j1 a# n
* V3 N: {% x$ y3 C
油熱之后先下肥牛片翻炒,放點老抽,生抽,料酒. n9 i" z7 O8 R w7 G @
. L* `- @7 m6 ]! E肥牛片都要變白后加洋蔥和胡蘿卜片,適量的鹽,糖,臨出鍋時加些黑胡椒粉,味道很香!6 c3 s' R; F* R h& z' j$ \9 N
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盛盤出鍋!
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