小元寶媽媽

上次買了月齡小牛排骨 跟冰箱躺了半個月了 再不吃沒法屯新貨了 趕緊拿出來做了吧8 i5 A. ]. u' e0 r& ~  P& v
這玩意以前沒買過啊 還真糾結(jié)怎么個吃法 , r6 `4 I# ?' D+ f& R" v
后來想了想干脆先白煮了再說 回頭在加工唄 / w5 a1 l2 A0 _! P: N
說干就干 今天用高壓鍋弄得 結(jié)果40分鐘弄得太爛了 還真是嫩啊" S) P$ k5 ]# C+ p( a
小牛排骨冷水下鍋焯水
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3 u; {7 }( g' K( p, s焯好的小牛排骨用溫水沖去浮沫: A8 p8 U1 u" t, x% G

2 P% N4 {9 a  c1 W準(zhǔn)備配料/ D( j0 H" _- E! V4 B
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開水下鍋煮 我等水開后轉(zhuǎn)入高壓鍋了
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結(jié)果燉的太爛了我這燉了40分鐘 高壓鍋有25分鐘就差不多了, h2 D$ H4 u+ g
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一看太爛糊了 再看晶瑩剔透的脆骨 干脆沾汁吃吧
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調(diào)個碗汁 老抽 鮮貝露 醋 蒜就OK 了& h' U  j6 n; a( I7 v6 }8 p1 _0 `
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又挑出點完整的 準(zhǔn)備弄個麻辣牛排& }% t$ S4 P; F% X' C9 |; M

0 U& {  ]/ p- {: L2 C  A! J# F$ ?鍋里放油 加入花椒辣椒郫縣豆瓣醬2 h- C: x8 h# f, P1 B. v8 m( I
放入排骨翻一下 加了一勺排骨湯+ G9 ^0 V* Q% ^1 ^2 t! C  b( @

* w) A1 W& {/ M: }- }已經(jīng)很爛了 稍微翻一下就出鍋了, ?* J$ h$ O1 X' m& S2 p' y
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chq0923

喜歡辣的這種吃法

精靈鼠

我也稀飯這種吃法~~

大臭蛋他娘

哈哈 不錯 不錯 我家也經(jīng)常這么弄

袁方/ty

看元寶媽的帖 可以生津~~~
! e* Z" H4 v5 u+ b5 f& ~* W; J7 E看那個脆骨，看那個顏色，太生津咧~~

潘朵拉-cc

回復(fù) 小元寶媽媽 的帖子
* V5 Q2 Z! o& k! w+ R( `, @$ Y; z# Q9 H( |" E7 `; [' ?: X
這小牛骨真不錯~看得我口水哇哇的

米米魚兒飛

不錯哦

嘉赫媽

饞人~太誘惑了！

小元寶媽媽

袁方/ty 發(fā)表于 2012-8-21 15:26 : r: @( L0 o4 \5 q
看元寶媽的帖 可以生津~~~  Q: M+ y; f: Y2 B1 U; v
看那個脆骨，看那個顏色，太生津咧~~

$ l9 F6 c9 |/ l1 O/ y& H小牛太嫩了 我爸非說我這個是羊排 脆骨煮熟都是透明的

袁方/ty

小元寶媽媽 發(fā)表于 2012-8-23 12:47 9 r6 F1 a) q& d' P+ X" }6 u; h
小牛太嫩了 我爸非說我這個是羊排 脆骨煮熟都是透明的

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哈哈哈 羊排沒羊味那

小元寶媽媽

袁方/ty 發(fā)表于 2012-8-23 12:49 . M$ b: B4 o4 {
哈哈哈 羊排沒羊味那

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恩 跟我犟半天 非說我把我媽上次做羊蝎子剩的羊排燉了

袁方/ty

小元寶媽媽 發(fā)表于 2012-8-24 07:32 $ g$ a2 n1 B* H# u1 B% W
恩 跟我犟半天 非說我把我媽上次做羊蝎子剩的羊排燉了

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哈哈哈

小元寶媽媽

快更年期了 呵呵