小元寶媽媽

上次買了月齡小牛排骨 跟冰箱躺了半個(gè)月了 再不吃沒(méi)法屯新貨了 趕緊拿出來(lái)做了吧9 @2 d7 y& F+ `: b+ b# Z5 ?
這玩意以前沒(méi)買過(guò)啊 還真糾結(jié)怎么個(gè)吃法
5 v3 u  U% c0 D! f) L4 I后來(lái)想了想干脆先白煮了再說(shuō) 回頭在加工唄
0 o3 v$ @) A) ~$ m4 \  Z; W, o說(shuō)干就干 今天用高壓鍋弄得 結(jié)果40分鐘弄得太爛了 還真是嫩啊
% f1 x, e5 S6 P0 J1 d小牛排骨冷水下鍋焯水
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焯好的小牛排骨用溫水沖去浮沫9 A  h! _- P) _& J& \! N6 D
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準(zhǔn)備配料$ J# n) L& Y4 C
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開水下鍋煮 我等水開后轉(zhuǎn)入高壓鍋了
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: d3 h- S& H; w: t4 Z結(jié)果燉的太爛了我這燉了40分鐘 高壓鍋有25分鐘就差不多了) {& V, N. m1 ]6 R9 C" |

& F1 T2 K- e+ q& O一看太爛糊了 再看晶瑩剔透的脆骨 干脆沾汁吃吧3 e8 o3 k& G( ~+ g( z# }4 I
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調(diào)個(gè)碗汁 老抽 鮮貝露 醋 蒜就OK 了
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又挑出點(diǎn)完整的 準(zhǔn)備弄個(gè)麻辣牛排: N5 k$ Y! A# y) r. L; b. ~9 A

7 y& b5 U) ^0 t- ~, Y: Y* s鍋里放油 加入花椒辣椒郫縣豆瓣醬
3 w1 o) X2 N. B! @% I9 [放入排骨翻一下 加了一勺排骨湯2 C6 {3 R! ?+ V$ v+ d' m. k9 G" v9 I5 ^

" }* [1 j" ^9 A$ X; R" _9 @已經(jīng)很爛了 稍微翻一下就出鍋了9 _9 Q7 _9 m  m+ J# m3 f0 s" j

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chq0923

喜歡辣的這種吃法

精靈鼠

我也稀飯這種吃法~~

大臭蛋他娘

哈哈 不錯(cuò) 不錯(cuò) 我家也經(jīng)常這么弄

袁方/ty

看元寶媽的帖 可以生津~~~
) O! e! I. [; d1 L9 H8 ?$ U看那個(gè)脆骨，看那個(gè)顏色，太生津咧~~

潘朵拉-cc

回復(fù) 小元寶媽媽 的帖子
2 K, y0 J7 G! k- h& p& u( Y3 e/ |. p
這小牛骨真不錯(cuò)~看得我口水哇哇的

米米魚兒飛

不錯(cuò)哦

嘉赫媽

饞人~太誘惑了！

小元寶媽媽

袁方/ty 發(fā)表于 2012-8-21 15:26
3 f8 `: ?( v2 q看元寶媽的帖 可以生津~~~# X" o) k( S8 K, B, \( d
看那個(gè)脆骨，看那個(gè)顏色，太生津咧~~

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小牛太嫩了 我爸非說(shuō)我這個(gè)是羊排 脆骨煮熟都是透明的

袁方/ty

小元寶媽媽 發(fā)表于 2012-8-23 12:47   K( I4 x* q/ {- |2 m
小牛太嫩了 我爸非說(shuō)我這個(gè)是羊排 脆骨煮熟都是透明的

& L9 z8 t: ~# e/ E$ Z" ]哈哈哈 羊排沒(méi)羊味那

小元寶媽媽

袁方/ty 發(fā)表于 2012-8-23 12:49 6 Q% ]0 A9 n, d$ u9 C) C; B
哈哈哈 羊排沒(méi)羊味那

4 k" E5 v. y8 Q6 S恩 跟我犟半天 非說(shuō)我把我媽上次做羊蝎子剩的羊排燉了

袁方/ty

小元寶媽媽 發(fā)表于 2012-8-24 07:32
3 p: M* h3 K3 j' x" }恩 跟我犟半天 非說(shuō)我把我媽上次做羊蝎子剩的羊排燉了

0 X0 P5 S2 L+ S 哈哈哈

小元寶媽媽

快更年期了 呵呵