小元寶媽媽

上次買了月齡小牛排骨 跟冰箱躺了半個(gè)月了 再不吃沒法屯新貨了 趕緊拿出來做了吧. `3 k( r( j7 i; o% Y( u& F+ f
這玩意以前沒買過啊 還真糾結(jié)怎么個(gè)吃法 ) z! `  O* m0 ]5 g& v' s+ z
后來想了想干脆先白煮了再說 回頭在加工唄
. c. }0 K1 {9 O6 T. x0 P# [; o說干就干 今天用高壓鍋弄得 結(jié)果40分鐘弄得太爛了 還真是嫩啊& Y! Q& ?9 w8 ^  d9 X/ X% d
小牛排骨冷水下鍋焯水
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焯好的小牛排骨用溫水沖去浮沫
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8 L: i4 d  R/ k( p' I準(zhǔn)備配料. |) b$ H# L5 j9 T, z

: r+ ~6 p; m: K0 [, E開水下鍋煮 我等水開后轉(zhuǎn)入高壓鍋了
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結(jié)果燉的太爛了我這燉了40分鐘 高壓鍋有25分鐘就差不多了
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& T* l5 I/ k3 d5 s3 F: k5 L4 W" ?一看太爛糊了 再看晶瑩剔透的脆骨 干脆沾汁吃吧
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調(diào)個(gè)碗汁 老抽 鮮貝露 醋 蒜就OK 了/ q* f3 V: w/ c

/ A0 |+ g5 |) m, @3 v3 J& ?" k% [0 \又挑出點(diǎn)完整的 準(zhǔn)備弄個(gè)麻辣牛排
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鍋里放油 加入花椒辣椒郫縣豆瓣醬, {# P5 ?% G/ N# U* d2 M
放入排骨翻一下 加了一勺排骨湯
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已經(jīng)很爛了 稍微翻一下就出鍋了* d# g/ I( k) i7 a

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( t; a9 d; n0 q& p8 M

chq0923

喜歡辣的這種吃法

精靈鼠

我也稀飯這種吃法~~

大臭蛋他娘

哈哈 不錯(cuò) 不錯(cuò) 我家也經(jīng)常這么弄

袁方/ty

看元寶媽的帖 可以生津~~~2 V0 I% {7 t( G  p& U4 }' A! L
看那個(gè)脆骨，看那個(gè)顏色，太生津咧~~

潘朵拉-cc

回復(fù) 小元寶媽媽 的帖子
1 A1 ?" n0 X! P4 D& n. ]% G: A; z  m! I5 @0 ]! O
這小牛骨真不錯(cuò)~看得我口水哇哇的

米米魚兒飛

不錯(cuò)哦

嘉赫媽

饞人~太誘惑了！

小元寶媽媽

袁方/ty 發(fā)表于 2012-8-21 15:26
6 D8 s9 s" [. i- \5 C看元寶媽的帖 可以生津~~~9 I5 f2 v* [; l6 c
看那個(gè)脆骨，看那個(gè)顏色，太生津咧~~

- p& s0 c) q! o' W8 y' L小牛太嫩了 我爸非說我這個(gè)是羊排 脆骨煮熟都是透明的

袁方/ty

小元寶媽媽 發(fā)表于 2012-8-23 12:47 ! C, c. `) n; Y" d5 @
小牛太嫩了 我爸非說我這個(gè)是羊排 脆骨煮熟都是透明的

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哈哈哈 羊排沒羊味那

小元寶媽媽

袁方/ty 發(fā)表于 2012-8-23 12:49 / O: I/ @. Y3 r' K! P; ^/ M
哈哈哈 羊排沒羊味那

1 _0 d! v9 G) \0 u! m% \% W
恩 跟我犟半天 非說我把我媽上次做羊蝎子剩的羊排燉了

袁方/ty

小元寶媽媽 發(fā)表于 2012-8-24 07:32
: u* W* s! p0 }$ d5 j4 J恩 跟我犟半天 非說我把我媽上次做羊蝎子剩的羊排燉了

1 Y! o8 \$ M- N- j
哈哈哈

小元寶媽媽

快更年期了 呵呵