小元寶媽媽

上次買了月齡小牛排骨 跟冰箱躺了半個(gè)月了 再不吃沒法屯新貨了 趕緊拿出來做了吧" t- a9 K- ~1 n& w
這玩意以前沒買過啊 還真糾結(jié)怎么個(gè)吃法 ; O) X. p# p+ Z- P
后來想了想干脆先白煮了再說 回頭在加工唄 ( b6 t1 ?; e2 l3 |2 C
說干就干 今天用高壓鍋弄得 結(jié)果40分鐘弄得太爛了 還真是嫩啊/ u+ N, C+ h5 u6 \
小牛排骨冷水下鍋焯水. F" F) o7 i% t1 P% u: Y  i0 c

& h% v% w) b8 E9 H( C焯好的小牛排骨用溫水沖去浮沫
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準(zhǔn)備配料
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開水下鍋煮 我等水開后轉(zhuǎn)入高壓鍋了+ F4 L! X. k7 n% I6 d9 L9 G% V: O9 S
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結(jié)果燉的太爛了我這燉了40分鐘 高壓鍋有25分鐘就差不多了1 ^9 d- U) W+ |+ {3 a/ |
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一看太爛糊了 再看晶瑩剔透的脆骨 干脆沾汁吃吧5 B$ m9 e% Y+ O* r
) @; F- T  l: E+ L0 b) }" y! b  O' c
調(diào)個(gè)碗汁 老抽 鮮貝露 醋 蒜就OK 了! S8 o0 `# ~! m8 A) @

2 o  r( o4 J% ~' m又挑出點(diǎn)完整的 準(zhǔn)備弄個(gè)麻辣牛排5 G9 j  ?+ w, r" B; ~
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鍋里放油 加入花椒辣椒郫縣豆瓣醬8 y; }9 O" n) n9 T( E( T1 a( k
放入排骨翻一下 加了一勺排骨湯& U/ v' C0 f1 D6 b8 q

0 U, E, F, W* N2 u; ~. O& i已經(jīng)很爛了 稍微翻一下就出鍋了
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chq0923

喜歡辣的這種吃法

精靈鼠

我也稀飯這種吃法~~

大臭蛋他娘

哈哈 不錯(cuò) 不錯(cuò) 我家也經(jīng)常這么弄

袁方/ty

看元寶媽的帖 可以生津~~~: K8 C. Y% V% H, K9 t. }8 a
看那個(gè)脆骨，看那個(gè)顏色，太生津咧~~

潘朵拉-cc

回復(fù) 小元寶媽媽 的帖子
9 L% c+ J% Q$ R. O
2 O# Y+ Q( Y! T4 y5 ^) l' j這小牛骨真不錯(cuò)~看得我口水哇哇的

米米魚兒飛

不錯(cuò)哦

嘉赫媽

饞人~太誘惑了！

小元寶媽媽

袁方/ty 發(fā)表于 2012-8-21 15:26 ( ^( N. W9 f* Q. U0 T/ ~
看元寶媽的帖 可以生津~~~
- `8 P6 X9 x3 V& W看那個(gè)脆骨，看那個(gè)顏色，太生津咧~~

* N$ C: j8 ^* [0 q+ ~1 y小牛太嫩了 我爸非說我這個(gè)是羊排 脆骨煮熟都是透明的

袁方/ty

小元寶媽媽 發(fā)表于 2012-8-23 12:47 / \' I& i9 \; d, F
小牛太嫩了 我爸非說我這個(gè)是羊排 脆骨煮熟都是透明的

+ y$ E" Q) ]- n4 c3 M: ~哈哈哈 羊排沒羊味那

小元寶媽媽

袁方/ty 發(fā)表于 2012-8-23 12:49
4 J- `  p$ x  @  s3 H0 W- }哈哈哈 羊排沒羊味那

8 ^- U0 m" s' }! g' @1 Y' F
恩 跟我犟半天 非說我把我媽上次做羊蝎子剩的羊排燉了

袁方/ty

小元寶媽媽 發(fā)表于 2012-8-24 07:32
  V1 C5 }7 W( z" K2 a- c恩 跟我犟半天 非說我把我媽上次做羊蝎子剩的羊排燉了

, Q0 X  |6 _- p6 z
哈哈哈

小元寶媽媽

快更年期了 呵呵