小元寶媽媽

上次買了月齡小牛排骨 跟冰箱躺了半個月了 再不吃沒法屯新貨了 趕緊拿出來做了吧
! b( y: g6 X/ a5 k2 W這玩意以前沒買過啊 還真糾結怎么個吃法
% }+ }* ~1 R7 P6 U" F# B后來想了想干脆先白煮了再說 回頭在加工唄 & X9 Y8 N9 Y. o( f) y' }, L( ^
說干就干 今天用高壓鍋弄得 結果40分鐘弄得太爛了 還真是嫩啊7 u4 ^& y0 e6 v! o& B6 r
小牛排骨冷水下鍋焯水
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, b& _3 h0 L, [) T" r焯好的小牛排骨用溫水沖去浮沫
, w, W6 f# E/ R- C3 Y6 k0 V4 Q" A5 d/ t- D4 |8 C3 g: G! T
準備配料& L9 t# v# L9 N" h

9 D1 |8 [7 l1 x; ^) [3 @! }" Y) e開水下鍋煮 我等水開后轉入高壓鍋了( h9 ~; y. y- T: Y. @1 _1 z

2 y9 g1 q. t& b結果燉的太爛了我這燉了40分鐘 高壓鍋有25分鐘就差不多了# w( G) e% c/ r4 A4 ?' X" g

( j4 ?  ~, e3 n. b# k0 a4 c: G一看太爛糊了 再看晶瑩剔透的脆骨 干脆沾汁吃吧
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調個碗汁 老抽 鮮貝露 醋 蒜就OK 了$ N: v. g3 k) u1 X  k$ E+ }

& W" ?2 X3 X9 r0 X4 D. B又挑出點完整的 準備弄個麻辣牛排
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鍋里放油 加入花椒辣椒郫縣豆瓣醬1 ?3 \+ f  G! b1 w
放入排骨翻一下 加了一勺排骨湯7 Q3 Z7 Y5 i# s% G/ |

& I4 p  k. F; y已經很爛了 稍微翻一下就出鍋了
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喜歡辣的這種吃法

精靈鼠

我也稀飯這種吃法~~

大臭蛋他娘

哈哈 不錯 不錯 我家也經常這么弄

袁方/ty

看元寶媽的帖 可以生津~~~9 L! ^  H: ?. K. p( H: p1 V7 q
看那個脆骨，看那個顏色，太生津咧~~

潘朵拉-cc

回復 小元寶媽媽 的帖子+ B+ x2 e( X. d& o
( q  C# b4 P9 a- h& P
這小牛骨真不錯~看得我口水哇哇的

米米魚兒飛

不錯哦

嘉赫媽

饞人~太誘惑了！

小元寶媽媽

袁方/ty 發(fā)表于 2012-8-21 15:26
3 f5 v1 f5 E& n6 Y8 Z看元寶媽的帖 可以生津~~~6 H  B% I/ ]% \/ g9 m
看那個脆骨，看那個顏色，太生津咧~~

  ?) [3 ]! c% E4 Q' F& J4 a
小牛太嫩了 我爸非說我這個是羊排 脆骨煮熟都是透明的

袁方/ty

小元寶媽媽 發(fā)表于 2012-8-23 12:47 * H& w8 A5 D0 Z) K' s
小牛太嫩了 我爸非說我這個是羊排 脆骨煮熟都是透明的

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哈哈哈 羊排沒羊味那

小元寶媽媽

袁方/ty 發(fā)表于 2012-8-23 12:49 , K* k2 x  A% a2 h4 f2 Q9 j8 w
哈哈哈 羊排沒羊味那

! U) ?7 P" a0 L" W% z8 L恩 跟我犟半天 非說我把我媽上次做羊蝎子剩的羊排燉了

袁方/ty

小元寶媽媽 發(fā)表于 2012-8-24 07:32
( j) d% Z2 O) V" S* ^恩 跟我犟半天 非說我把我媽上次做羊蝎子剩的羊排燉了

5 r( I& _9 ?3 y: m! V+ a; } 哈哈哈

小元寶媽媽

快更年期了 呵呵