小元寶媽媽

街坊家從東北來親戚 給帶了東北的扁豆 ; K8 k. |1 L! {9 v. a; Q' }6 P3 f
據說很好吃 為了這些豆角 又去菜市場買了一堆腔骨 * ?) R! J  U( _# E
真是吃貨啊
7 A# P9 g% x/ t( _) Q" P6 u4 h街坊給的豆角 都很短 還不到一乍長 不用掰斷 直接用就行
" |  C0 F; ]% u) S/ L% b豆角先洗干凈 看看是不是和北京的不太一樣
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( Q" \: R( l' J7 C/ z% J* M# [& ^; @腔骨焯水 然后溫水去浮沫
5 o: j$ ~5 r3 w$ g3 O3 h- Q& u8 W0 U% F. z- u4 Q- M
準備配料' Y' l; ?: t2 g+ x

1 [+ e/ b& d& f1 W" C冰糖炒糖色 確實還是冰糖炒的糖色比較漂亮
$ w( Z/ |  H/ B
& U  _9 Q* n5 z% j2 H. y$ H/ U用高壓鍋燉的腔骨 沒把腔骨過油 1 b% [; A. ^0 Z1 P8 `
直接碼到高壓鍋里 糖色炒好把配料放進去 直接加水就行
1 |7 V, |5 k+ Q+ I8 w然后把水倒進高壓鍋里 放料酒 放點鹽 30分鐘就好了0 X# Z9 ?; _/ Z0 c+ n9 O
扁豆過油炒變色
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* B6 {. G6 O& K) @! {5 K加入燉好的腔骨和湯 如果覺得顏色不夠再加點老抽2 ^/ p* J; M: K7 J4 [( J; L
燉一會嘗嘗 加適量鹽
! \7 k: [$ O4 P- T
1 h$ B' A" H6 l) _9 j) l% C. u4 |燉好就被老公拿出去吃了 吃完才想起來照相
6 T$ |- A2 S/ E$ I4 R9 l
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1 y. h6 O% G* z& L$ O; p9 T5 \' t8 `) n
1 Q% D; s8 r/ d

果飛

沒錯，果真是吃貨啊

墮落的胖子

樓主，你家是不是無肉不歡啊，發現你家總是吃肉肉啊，看著我都要堅持不住了

小元寶媽媽

墮落的胖子 發表于 2012-8-23 14:23
) I: c) E$ I9 z  T# t2 C樓主，你家是不是無肉不歡啊，發現你家總是吃肉肉啊，看著我都要堅持不住了  ...

  K: g# V8 \" y7 E$ Q2 q5 ]我老公一頓不吃肉就發牢騷 沒辦法啊 呵呵

幺仔

看著也很有營養，豆角飽滿新鮮

小元寶媽媽

果飛 發表于 2012-8-23 14:23 . L  z/ x+ [1 u8 u. T
沒錯，果真是吃貨啊

- x) z/ Z4 Q/ h6 J
正牌吃貨 我做第二個菜的功夫再出去我老公和我弟就給一盆快干光了 我減肥 沒吃

小元寶媽媽

幺仔 發表于 2012-8-23 14:24
6 m7 w3 t, `. j+ Y% h6 b! A看著也很有營養，豆角飽滿新鮮

  {$ V$ U0 l2 p+ ?8 H
那看來東北豆角還是不錯的 豆子很飽滿 呵呵 燉完是面的

小元寶媽媽

家家樂福 發表于 2012-8-23 14:42 7 Y" A2 I: T. q& U" b$ a
這么多肉這么少豆角，哈哈，同道中人！樓主你家寶的小名和我家的一樣啊~

% Q6 [6 n$ D( ^# i- T- \8 J呵呵 我家的是元宵節生的 就叫元寶了

有個好心情哦

看著好想吃哦！樓主你做的總是這么的讓人流口水啊  , L3 E& v" z9 O, }

小元寶媽媽

有個好心情哦 發表于 2012-8-23 18:02
& U* R5 g+ W0 _4 C% T/ |看著好想吃哦！樓主你做的總是這么的讓人流口水啊

0 U, z5 p1 n; z5 {/ a! p' ]呵呵3 N# A6 i; X& j8 P1 x
謝謝夸獎

果飛

正牌吃貨 我做第二個菜的功夫再出去我老公和我弟就給一盆快干光了 我減肥 沒吃 ...

看來肯定好吃的不得了啊，這一眨眼的工夫就干凈了

袁方/ty

" S: @' s2 n( @) N
話說 前，買到了一點豬排，用電壓力鍋燉 結果水放多了，就用湯燒的豆角，至今回味口水橫流 6 V4 l- e, Z1 y8 y& t2 v
看到元寶媽的貼，哇~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~太激動了！

小元寶媽媽

袁方/ty 發表于 2012-8-24 11:37
$ ?% Y# i4 ^( ]- l0 X* P為啥你燒肉總是一大鍋！ 還不胖

! |( V# H) d- [# O
把那個不字去掉 我148呢

小元寶媽媽

果飛 發表于 2012-8-24 10:58
0 C; x1 \) X( D0 c看來肯定好吃的不得了啊，這一眨眼的工夫就干凈了

; S+ k- }! Z- S
一家子吃貨 我老公就愛吃這種燉菜

愛麗兒公主

沒錯，果真是吃貨啊

你也是 = =！

alice4877

我老家在甘肅，自己家種的豆角也長這樣！

hbmhr

好吃好吃

嘉赫媽

這豆角~可好吃了

小元寶媽媽

alice4877 發表于 2012-8-25 14:56
& @2 R7 e9 c3 U7 Z2 \& e$ f我老家在甘肅，自己家種的豆角也長這樣！

3 ?! P$ x' ~6 W3 y8 Z
是嘛 甘肅什么地方啊 我姥爺家在天水