天使跌落

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       腸粉，對(duì)廣東的人來說那是再熟悉不過的一道點(diǎn)心了，但是茶樓上賣的腸粉比較小，而潮汕地區(qū)的腸粉那可是很有名的哦，今天我就自己在家做了腸粉當(dāng)中飯

     準(zhǔn)備的材料：

  菜脯、雞蛋、蔥、肉末、香菇、剝殼蝦仁

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    醬料材料：老抽、沙茶醬' l- a* U, t4 J$ T/ I

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  做法：# T4 V0 `  n# A, a1 i* [$ V

1.先將香菇、菜脯跟蔥切粒之后翻炒一下備用
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2.買來的鮮蝦進(jìn)行剝殼; j* @7 S9 P3 I4 O4 K$ d

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3.將肉末+雞蛋混合, v. |' g9 e0 Z5 [+ J% b/ m' X
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4.拿出買好的腸粉皮鋪開來
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鋪開腸粉皮把各種配料放上，然后卷起來，在中間對(duì)半切開，擺放在盤子里/ p3 x% X+ i# ~
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等所有都包好之后就可以拿去蒸了，大概蒸15-20分鐘就好了，蒸好之后淋上自制醬汁就可以食用了哦。來看看蒸好之后的成品吧。

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O(∩_∩)O哈哈~，怎樣啊？！有沒有流口水啊，我兒子已經(jīng)拿著自己的小碗要開餐了
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天使跌落

給自己頂頂貼

嘉赫媽

好想吃啊~聽說過~沒吃過！看起來不錯(cuò)哦！

菠蘿包、西米露

這是我大學(xué)時(shí)期的最愛啊   現(xiàn)在已經(jīng)好久沒吃了
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天使跌落

回復(fù) 嘉赫媽 的帖子
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那就試試做來吃吧

天使跌落

回復(fù) 菠蘿包、西米露 的帖子6 Y5 l1 W- k; B, d
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O(∩_∩)O哈哈~想念了吧

果飛

今天最后一天啦，快來貼鏈接吧，帶瓶阿膠固元膏回家補(bǔ)補(bǔ)~~& U- X9 f* k6 W( B# A" z
http://m.njdpjx.com/thread-1269553-4-1.html

芯心

看著就有食欲啊。上次去深圳，師姐請(qǐng)吃的腸粉，很不錯(cuò)，不知道腸粉皮是怎么做的

袁方/ty

耶 有活動(dòng)啊

天使跌落

回復(fù) 果飛 的帖子) |: o- e) b7 A8 I4 r0 [

( c1 j6 o1 }# f( M0 d) m4 Q; p" F) k(*^__^*) 嘻嘻……謝謝提醒，已經(jīng)跟帖了

天使跌落

回復(fù) 芯心 的帖子
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) x$ D) k4 Z6 W9 B! C" O腸粉皮的制作比較費(fèi)事，我是懶人，直接買的現(xiàn)成的，但是也找了腸粉皮制作的方法。8 }6 K& d+ U- A, @1 i5 R, O, V* O1 d
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原料：大米250克左右 ，清水500克。2 a; N, E+ K+ k# _+ e' z6 {

) ~7 d$ k& }/ z  @. k' t# H 制作步驟1 G' T5 |* [# r' n' c! F

' S' O% A' T. f6 u- l1 H5 O1、將大米洗凈浸泡2-3小時(shí)
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0 y6 K3 B, ^" t! q- e  n2、將不銹鋼茶盤洗凈，白棉布洗凈待用
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3、將泡發(fā)好的大米分3次入豆?jié){機(jī)， 磨成米漿，可多打幾分鐘，米漿會(huì)很細(xì)密，無米渣
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4、燒一鍋開水，架整盤，抹點(diǎn)色拉油，再鋪上是白布，白布內(nèi)也稍微抹點(diǎn)色拉油' I9 h8 Q3 i7 g3 |& s! V/ @
) L/ V2 t/ K- s) I
5、舀一勺米漿倒入盤內(nèi)，晃動(dòng)盤子讓米漿均勻鋪在白布上，蓋鍋蓋旺火蒸1分鐘到1分半左右，看見米漿鼓起，說明腸粉皮蒸熟了。5 C9 H" M; s4 D; V
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6、用刮板小心地刮下腸粉皮 邊刮邊卷，直至腸粉最后自動(dòng)滾落到盤中，這樣一張腸粉皮就做好了。

姍姍和思思

哪里有賣腸粉皮的呀

天使跌落

回復(fù) 姍姍和思思 的帖子
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) b- W( y9 \. b, J  _- f% O7 |) wO(∩_∩)O~我是在菜市場(chǎng)買的，懶人一枚啊。也可以自己做啊

天使跌落

回復(fù) 姍姍和思思 的帖子
" A% w9 ?! ~* d$ R! e! s! v6 [/ d$ G7 L4 c# w1 |* P& S" S
自制腸粉皮
" d; \3 e9 ~  X. A! H: b2 H原料：大米250克左右 ，清水500克。8 k2 _3 w+ h: Q/ Z, X; d" B
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制作步驟
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3 a0 x, o) g1 Q& O8 O1、將大米洗凈浸泡2-3小時(shí)
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# {1 ~" _; E9 D* Y2、將不銹鋼茶盤洗凈，白棉布洗凈待用% s- G6 R5 J/ T4 R, e, j: u: j
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3、將泡發(fā)好的大米分3次入豆?jié){機(jī)， 磨成米漿，可多打幾分鐘，米漿會(huì)很細(xì)密，無米渣
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  T6 W: F! P' w& ?( l4、燒一鍋開水，架整盤，抹點(diǎn)色拉油，再鋪上是白布，白布內(nèi)也稍微抹點(diǎn)色拉油
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5、舀一勺米漿倒入盤內(nèi)，晃動(dòng)盤子讓米漿均勻鋪在白布上，蓋鍋蓋旺火蒸1分鐘到1分半左右，看見米漿鼓起，說明腸粉皮蒸熟了。
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6、用刮板小心地刮下腸粉皮 邊刮邊卷，直至腸粉最后自動(dòng)滾落到盤中，這樣一張腸粉皮就做好了。

蕾蕾愛吃魚

看著就有食欲啊

姍姍和思思

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4 i9 L& u3 \# {/ o麻煩啊，我也懶人一個(gè)哈，準(zhǔn)備去農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)淘換淘換

天使跌落

回復(fù) 姍姍和思思 的帖子
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( a& f4 K# w+ e還是市場(chǎng)買方便