fjonlyone

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上首頁了，呵呵，謝謝大家的喜歡和支持！
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( {  {3 D  n* ^( S: c( v我正在參加美食版：【舌尖上的北京】分享美食送酸奶機喜洋洋玩具http://m.njdpjx.com/thread-1180543-1-1.html
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       趁著活動還沒有結束，我也再發倆帖子，摻和摻和，呵呵，順便給大家帶來一些適合夏天吃的色香味俱佳的美食！- j; e! I( u8 N  z0 [/ D& _% T5 J
      昨天是父親節，本來想給爸爸做頓大餐的，可是天氣太熱了，大家都沒什么胃口，于是我改變套路，呵呵，夏天吃什么，當然是麻醬涼面了，又好吃，又涼爽，老少皆宜，而且簡單好做，因為這個很美味，最近這段時間沒什么胃口的媽媽一下吃了整整一大碗面呢，呵呵，嘯嘯爸吃涼面吃到撐，晚上就嘗了一小碗湯，什么也吃不下了，要是再加上點炸花生米碎就更香了，不過我沒顧上炸，有條件的親可以試試！還等什么，上圖嘍，呵呵
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主料當然是面條嘍
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) h/ L8 i1 r! q先準備配菜，黃瓜，胡蘿卜，豆芽，還有雞蛋
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黃瓜和胡蘿卜分別切絲
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胡蘿卜絲，切得還行吧2 V6 l- j% g5 e0 u
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裝盤了！
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把綠豆芽先拿水泡泡，然后洗凈% P# E+ P- D% w8 D" {

  G0 U5 U) O2 H$ i9 S5 t做開水把豆芽和胡蘿卜絲焯一下
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2 Z; A. ?. a2 P8 F: X7 N! D9 n焯好放涼水里過一下& Z+ \- m% a6 F
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現在**蛋絲，先準備攤蛋皮; G  f: N1 P0 o
把雞蛋充分攪拌，然后用一點料酒調一點點淀粉加到蛋液里，料酒能去雞蛋的腥味，淀粉能讓雞蛋迅速變固態，不容易破，蛋液里放一點點鹽2 _% l: L8 P4 R  G4 P3 Y
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我用的是電餅鐺攤的，電餅鐺上稍微刷一點點油就好，攤好一面反過來攤另一面
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攤好出鍋了，放案板上晾一下! {. l( J& O0 L: f8 a8 p; l
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晾涼后切絲裝盤即可0 e, O3 d2 [. W4 |6 W7 c4 X
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配料準備好了  `+ s5 F6 q( @8 |+ W* G
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對了還有蒜汁，夏天吃麻醬涼面當然不能少了蒜汁了，不過這我是吃差不多了才拍的，呵呵，大家湊合看吧: c0 [, @& t3 B) \% ^

: M( B5 A$ T: }: O/ I+ o: K面出鍋了，放涼水里過一下，我買的是手搟面
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盛好面條，放上菜碼，澆上麻醬，這樣就可以給寶寶吃了，嘯嘯很愛吃，尤其是雞蛋絲，呵呵
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這碗是我吃的，又加上了老干媽辣醬，澆上蒜汁，巨香無比啊
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  k, v, K/ j9 F拌好之后開吃了，哈哈，一個字真香啊！) K: Q- z* q9 p9 R, S, w4 _3 v* Q
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來個合輯吧！3 m% Z0 e7 _% \+ z) N- g  T
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希望大家喜歡！8 t/ }+ b1 V" K: b0 ^
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zyj0523066

我中午吃的就是涼面呢，不過跟你這個比起來差遠了呀，我也跟你學學

fjonlyone

回復 zyj0523066 的帖子
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呵呵，歡歡媽真的好快啊，謝謝支持！

zyj0523066

fjonlyone 發表于 2012-6-18 13:19
0 ?) Y7 k) T% B0 Z4 r( e8 Q3 W回復 zyj0523066 的帖子
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呵呵，歡歡媽真的好快啊，謝謝支持！

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一看是嘯嘯媽，必須快點支持呀

seababy603

麻醬里需要擱鹽？！

fjonlyone

回復 zyj0523066 的帖子! D2 ~) q7 \% H; ^$ g  c
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嘿嘿，

fjonlyone

回復 seababy603 的帖子9 v+ _7 [) M7 |7 R

- g) C" k; S0 o8 x: D當然，活麻醬的時候，得放鹽，再加點醋，不過這得看個人的口味了！我們家是喜歡這樣！如果喜歡甜的，拌面時還可以加點白糖！

祎申

看著就有食欲

fjonlyone

回復 祎申 的帖子
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嘿嘿，謝謝親的夸獎與支持！

果飛

這不是我最愛吃的面嗎，這個給偶做的啊  

fjonlyone

回復 果飛 的帖子# }+ |: N: l9 @6 |

! A' T9 p+ G# x3 {4 y% g. H2 o4 _嘿嘿，有機會請你吃！

ㄣ④芉唫╰☆

不錯不錯可惜我不喜歡吃面條 但老公超喜歡吃 有空試試  做給他吃

fjonlyone

回復 ㄣ④芉唫╰☆ 的帖子
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呵呵，好，謝謝親支持！

AnAn她爹

找一個陽光好的午后
& o; [4 o5 y" u5 ^) d' v成品放在陽臺或者窗臺附近拍- h" }& T/ |0 E. M
出來的感覺 會更誘人

哈皮寶貝兒

回復 fjonlyone 的帖子
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! N' T' w- ^1 L看出來嘯嘯媽是天天下廚的人了，瞅瞅切絲那手藝，真就是絲兒額~~厲害~

飛翔的小灰灰

哈哈,OMG你怎么會做這么多復雜的菜呢,真是佩服呀,看著真是不錯,好看又美味呀

fjonlyone

回復 AnAn她爹 的帖子# V+ i: b7 X& E) }& T
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呵呵，An爹對攝影相當有研究啊，我這主要是顧著做飯，拍照都是抽空隨便拍的！

fjonlyone

回復 哈皮寶貝兒 的帖子1 i& |8 ]1 f2 y0 y  V( M9 A0 z% c1 h

) b4 E. d' X; i# N呵呵，我以前做飯比較多，結婚以后，基本就是回我媽那邊偶爾做飯，平時我公婆不用我做飯

fjonlyone

回復 飛翔的小灰灰 的帖子, c5 {- ~( i% f+ I6 V  P; Y. I/ Q

: s3 [" V& d( Q) Q7 r呵呵，看見感興趣的，就學著做了！

AnAn她爹

fjonlyone 發表于 2012-6-18 16:03
" U2 n: K" I' {( ~0 F回復 AnAn她爹 的帖子
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呵呵，An爹對攝影相當有研究啊，我這主要是顧著做飯，拍照都是抽空隨便拍的！ ...

. C: h! p; |9 D2 `9 Q; S, U" O我拍過 菜譜