奔跑加菲

        
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5 _: T9 q+ R: Z7 J7 z; ^這是端午節(jié)時候心血來潮做的，因為公婆愛吃辣，之前我上班的地方有真功夫包子，每天我都會買2個麻辣豆腐餡的，特別愛吃，后來我問過那賣包子的怎么做的，他說就是豆腐和老干媽辣醬，這是頭次嘗試做發(fā)面，自己覺得還是不太成功，因為包子色彩不好，但味道真的沒得說，跟真功夫的味道差不多。
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這個面我和完醒了一夜，加了少許安琪
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讓老公買好的豆腐，這次買的豆腐還比較成功* y2 M! ~( [6 p" I# Q* h# U1 a' D

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兩種老干媽辣醬，一種香辣醬，一種牛肉醬
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第一步是和餡，把豆腐和辣醬和一起，絞碎，里面加少許鹽，雞精/ E) a. q* [% p7 n

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第二步做勁兒
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第三步包包子+ y0 v  U& H% W6 f

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第四步刷油，這是防粘的，忽略被我燒胡過的鍋5 ~3 ~. m! F0 j# S8 S, `6 A% ~

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屜上刷油
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包子背面也刷些油, X: O& ~) p- w) L1 _

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第一鍋擺滿開始蒸，我蒸了30分鐘$ J3 U# X$ j& w. p

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5 o4 d; R5 s# }) U: y30分鐘后第一鍋熟了* t" r: Q5 ]7 L2 ?

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第二鍋開始3 y2 P+ Q" Q& U+ A% y) P% ~& U- E

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熟啦( ~5 _( z8 M: T" a# z/ i2 j" n$ X

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看看成品* ]/ ~' N' a; r( D  B  u4 O+ |
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喵大明

回復 奔跑加菲 的帖子
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1 N" \& [! O' a% ?5 W里格楞呦，太有才了。

嘉赫媽

真是有心的媽媽！好孝順的兒媳哦！

jiumadexiaopu

頂！

xiaoyuer323

好像蠻好吃的，不過不會包包子

fang1230

我覺得加點熟雞蛋或者蝦仁應該更好吃

wodigod

學習了
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袁方/ty

這個我第一次知道
$ s" o' ]5 B9 u; O我記憶力包子饅頭下都是放紗布的，親這個厲害- o" ^/ ?% _# O

奔跑加菲

回復 嘉赫媽 的帖子& d% i& M! B6 a+ N7 Z
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謝謝嘉赫媽夸獎
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奔跑加菲

回復 fang1230 的帖子
' j# ]$ B8 G4 {" h' c3 [) Q7 O
. z* z* R, _5 ^( Z' P7 r4 r好主意啊，下次可以考慮9 h* }$ T6 V6 _! ?

奔跑加菲

回復 袁方/ty 的帖子3 ^6 Z1 e3 {; a- R) W, P

8 b5 j- K# Z% q' M( u貌似沒紗布，小時候看家人也那么弄，不過現(xiàn)在都新方法了

DALIAIWO

把這個餡當菜吃估計也不錯

袁方/ty

回復 袁方/ty 的帖子- m" K0 u% C( T& T
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貌似沒紗布，小時候看家人也那么弄，不過現(xiàn)在都新方法了 ...

現(xiàn)在什么新方法？

吾愛樂樂

發(fā)面 。。。我心中永遠的痛     不會啊

angelababy6666

親愛滴,一大早的,你故意誘惑我是不是...口水吞了又吞....

果飛

小包子包的可真美哦

牽手的_畫面

好香了,昨天我家做的是蘿卜肉的

嘉躍媽媽

老覺得酵母發(fā)面發(fā)不好，每次用酵母，感覺蒸出來的包子饅頭跟被開水燙了似的。

輕飄飛舞

大大的食欲，看著不錯，沒吃過這個餡的可以嘗試一下