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& |3 q9 a* W, y' f( a' C平時上班沒時間給閨女做，但我還是個懶媽，笨媽，寶寶跟我沒有口福了。只能周末的時候給閨女做點吃的，閨女有時光去廚房找我，搗亂。所以照片都是不全的。干脆直接上成品，大概說下做法。
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肉末豆腐鵪醇蛋 1、
5 Y! a! x0 T! \+ ?提前將鵪醇蛋煮熟，包皮備用，胡蘿卜，香菇切丁，豆腐切小塊備用 2、
- z' W4 ^- m9 a( _1 `/ O鍋內倒油燒熱，放入肉末翻炒幾下,放點醬油上色 3、
8 n) O+ O" F3 |& D( X& I: Q放入胡蘿卜，香菇，再放入豆腐，鵪醇蛋翻炒幾下 4、
( s* b: }+ o0 u為了豆腐，鵪醇蛋入味，入鹽加點水煮了下 5、, n! h4 p7 ~8 W: ^7 Y: _* Z
勾兌點淀粉做勾芡，出鍋后撒點蔥花即可 這個閨女吃的最多了，最后就剩下幾個鵪醇蛋，豆腐都吃上了。
# l% U% W1 F1 J; @% t7 y炒蛋（自己一個人帶閨女逛超市買的雞蛋，連人帶車回家后破了幾個就炒啦） 1、
- m2 l, U. W, Q三個雞蛋打散，加點鹽，水，蔥花充分攪拌 2、1 q) x4 V+ ^9 r& }! v7 b3 D
鍋內倒點油燒熱直接把雞蛋放入鍋內，把鏟子扒拉兩下就可以出鍋了 3 c- f# X$ S3 w: r% J$ b
拌豆腐：
: m/ B9 k& z# v' n做肉末豆腐鵪醇蛋剩下的半塊豆腐，放點鹽，香油，醬油，雞精，充分攪拌即可。 冬瓜排骨湯 1、6 O) K: J( q2 C; E1 e' M
排骨洗凈控干，鍋內水燒開，下排骨煮盡血水，撈出。 2、. c; l1 u7 ^9 J
沙鍋中放適量水，排骨、姜片、蔥結和料酒一起大火燒開，小火慢燉1-２小時。 3、
, h8 E/ u' |# o再投入冬瓜和棗繼續燉40-60分鐘，直到冬瓜軟爛為止。冬瓜下次記得切大點塊，這點有點煮化了。 4、. Z- a- _3 h/ {, K
調入適量鹽和雞精、撒上蔥花即可。
+ ^. x9 u1 P4 K' D$ A2 }5 H9 v珍珠圓子 1、& |7 V4 _5 Y6 y. U/ P
豬肉末加入蔥姜末、香油、生抽、白胡椒粉、鹽、雞精攪拌均勻。 2、
L! ]% {2 j* U3 C攪拌好后腌約15分鐘待用。糯米提前浸泡（5小時候以上）并瀝干水分。 3、( k6 P) [- X- Q+ Z, E! H& _: r9 o
將肉餡揉成圓球，放在糯米上打個滾，均勻的裹上一層糯米。點綴上枸杞。 4、
$ X# c8 [- H6 `! o% n9 a擺放在盤中或直接放在蒸籠上。 5、
) o; u% l9 ]/ v+ x. H大火蒸20分鐘左右即可。 5 x" @" _ }% ]. j; x/ y/ h
這個菜有點失敗，肉放多了，有點硬，閨女只吃了一口 , x, A6 z. m7 j7 O. _
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排骨面
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高湯兌水燒開（昨天晚上剩下的排骨湯） 2、
5 s: [, D% A: O直接下面，面是老家自己壓的那種，不容易爛，多煮了幾開。 3、
* [, o) n- w! q4 j下青菜和熟鵪醇蛋，煮一開。 4、
+ V4 D- ~$ u; z8 V0 ~加點鹽放上蔥花即可
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發表于 2012-7-9 11:46
