米米魚兒飛

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感謝小編將菜品圖片推薦為首頁焦點圖

愛生活愛美食樂分享

菜價飛漲，餐館里，一盤簡單的素菜地三鮮也得十八元

魚兒飛在家做了好吃的地三鮮，少油、健康

和親們分享哦

米米魚兒飛

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準備食材
! A+ |6 O" l- a* U1、茄子洗凈切滾刀塊兒，用鹽殺一下（省油）
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2、土豆切滾刀塊兒，用水洗一下（防粘鍋）

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3、蔥姜蒜切末，辣椒切塊兒備用

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炒制
0 {/ e: ?$ d. Z1、熱鍋中加少許油，煸炒土豆，充分煸炒（煸炒過程中可加蓋，既防止濺油，又可使土豆易熟  ）

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米米魚兒飛

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2、加入鹽漬過的茄子煸炒（茄子腌后很省油，炒之前可以清水沖一下哦）

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米米魚兒飛

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3、待茄子煸炒透后，加入適量花椒水、料酒、白糖、生抽煸炒

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米米魚兒飛

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4、加入辣椒（或柿子椒）煸炒，點入雞精、少許鹽、蒜粒煸炒后

（喜歡的親還可以勾少許薄芡）即可出鍋

米米魚兒飛

上一大盤，很便宜的

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通州葡萄紫

土豆要炒多長時間呀？我最怕弄土豆塊了
7 ^+ y! I, T7 E! E& }0 e# P我明天做這個，嘿嘿

米米魚兒飛

通州葡萄紫 發(fā)表于 2012-8-6 20:20
+ f. j: ^) I/ {1 O3 B- [土豆要炒多長時間呀？我最怕弄土豆塊了
% w' k& s% a6 H我明天做這個，嘿嘿

, A6 N2 l! g. A# M根據(jù)情況，一般需煸3-5分鐘

米米魚兒飛

回復 通州葡萄紫 的帖子
+ c" x3 S( O! d$ s/ Q- F; D0 f0 f/ h& j: e2 {  N0 d; N
謝謝斑斑加經(jīng)驗值

通州葡萄紫

米米魚兒飛 發(fā)表于 2012-8-6 21:44   a6 W! \; f' q% C% }! n
根據(jù)情況，一般需煸3-5分鐘

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我喜歡切片，煸它三分鐘吧

米米魚兒飛

通州葡萄紫 發(fā)表于 2012-8-6 22:06
8 ^+ m. [; ~* R: B我喜歡切片，煸它三分鐘吧

6 o$ l/ C: V6 u) [" u' ~可以焯一下，但沒有直接煸的香，可以加鍋蓋小火煸

通州葡萄紫

米米魚兒飛 發(fā)表于 2012-8-7 08:50
, }/ F' G! }) G5 F! _$ |$ x8 }可以焯一下，但沒有直接煸的香，可以加鍋蓋小火煸

* q7 b# d$ E- J7 y9 @0 L& Y9 D好的好的，我剛摘的青椒和茄子，嘿嘿

米米魚兒飛

通州葡萄紫 發(fā)表于 2012-8-7 08:55
" w. l! o  s4 m/ z$ ?好的好的，我剛摘的青椒和茄子，嘿嘿

* {  G+ G7 B* q  M3 e
我也想去摘茄子

通州葡萄紫

米米魚兒飛 發(fā)表于 2012-8-7 09:05
, E5 ~7 c- M# }5 Z6 G我也想去摘茄子

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茄子在我家院子里，嘿嘿，摘不到，嘎嘎，我壞吧

米米魚兒飛

通州葡萄紫 發(fā)表于 2012-8-7 09:10
5 ^6 \$ X5 C) `* y茄子在我家院子里，嘿嘿，摘不到，嘎嘎，我壞吧

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我飛過去摘

通州葡萄紫

米米魚兒飛 發(fā)表于 2012-8-7 09:23
; F6 [: _, B4 [我飛過去摘

6 T+ o5 B3 ?+ C1 T( ?( {好吧，那你來吧，我不躲，嘿嘿

米米魚兒飛

這款美味兒的地三鮮，是一款家常菜，在家做及經(jīng)濟實惠，又少油健康，茄子和土豆，都是對人體十分有益的食材，如果喜歡，可以是家里餐桌上的看家菜