米米魚兒飛

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感謝小編將菜品圖片推薦為首頁焦點圖

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菜價飛漲，餐館里，一盤簡單的素菜地三鮮也得十八元

魚兒飛在家做了好吃的地三鮮，少油、健康

和親們分享哦

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準備食材 9 o1 ^( ^3 F" P% C( S9 I
1、茄子洗凈切滾刀塊兒，用鹽殺一下（省油）
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2、土豆切滾刀塊兒，用水洗一下（防粘鍋）

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3、蔥姜蒜切末，辣椒切塊兒備用

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炒制 6 U# y8 ^' [7 H& H" e/ `' v8 B
1、熱鍋中加少許油，煸炒土豆，充分煸炒（煸炒過程中可加蓋，既防止濺油，又可使土豆易熟  ）

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米米魚兒飛

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2、加入鹽漬過的茄子煸炒（茄子腌后很省油，炒之前可以清水沖一下哦）

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米米魚兒飛

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3、待茄子煸炒透后，加入適量花椒水、料酒、白糖、生抽煸炒

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米米魚兒飛

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4、加入辣椒（或柿子椒）煸炒，點入雞精、少許鹽、蒜粒煸炒后

（喜歡的親還可以勾少許薄芡）即可出鍋

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上一大盤，很便宜的

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通州葡萄紫

土豆要炒多長時間呀？我最怕弄土豆塊了
  P$ u0 z- R: `' @: B9 H! Y我明天做這個，嘿嘿

米米魚兒飛

通州葡萄紫 發表于 2012-8-6 20:20
: X& f( [9 v* J+ S! g土豆要炒多長時間呀？我最怕弄土豆塊了, Y2 }" x  @9 ?) z+ h
我明天做這個，嘿嘿

& p0 X( d) u5 Y$ H根據情況，一般需煸3-5分鐘

米米魚兒飛

回復 通州葡萄紫 的帖子
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" ^" m( @8 u4 ?; ~謝謝斑斑加經驗值

通州葡萄紫

米米魚兒飛 發表于 2012-8-6 21:44 + x9 {0 D  L. \
根據情況，一般需煸3-5分鐘

) s2 M! J, t6 Z! f  _我喜歡切片，煸它三分鐘吧

米米魚兒飛

通州葡萄紫 發表于 2012-8-6 22:06
; {( R4 f  r3 {7 h: {; {8 b我喜歡切片，煸它三分鐘吧

0 n$ S" }1 _* D, G( q可以焯一下，但沒有直接煸的香，可以加鍋蓋小火煸

通州葡萄紫

米米魚兒飛 發表于 2012-8-7 08:50 2 e* Q" X2 s+ Z. n4 X# J3 O
可以焯一下，但沒有直接煸的香，可以加鍋蓋小火煸

. b$ q3 i( y7 Z4 o; n7 S$ _  ^# a好的好的，我剛摘的青椒和茄子，嘿嘿

米米魚兒飛

通州葡萄紫 發表于 2012-8-7 08:55 0 |; N0 a6 u- @
好的好的，我剛摘的青椒和茄子，嘿嘿

5 L# }: C8 A  ~( Y0 Q" i, [8 G& V我也想去摘茄子

通州葡萄紫

米米魚兒飛 發表于 2012-8-7 09:05
5 o5 I/ C1 T- a我也想去摘茄子

) }/ ]5 y5 v" h7 V* y2 ^茄子在我家院子里，嘿嘿，摘不到，嘎嘎，我壞吧

米米魚兒飛

通州葡萄紫 發表于 2012-8-7 09:10 3 R+ B4 P5 {/ F% S' _' w# G
茄子在我家院子里，嘿嘿，摘不到，嘎嘎，我壞吧

+ r. e: T! G: ]9 h8 A0 S我飛過去摘

通州葡萄紫

米米魚兒飛 發表于 2012-8-7 09:23 ! m# Q0 U9 Q  e* v# m
我飛過去摘

  K* W9 f2 p* B% I; d7 \好吧，那你來吧，我不躲，嘿嘿

米米魚兒飛

這款美味兒的地三鮮，是一款家常菜，在家做及經濟實惠，又少油健康，茄子和土豆，都是對人體十分有益的食材，如果喜歡，可以是家里餐桌上的看家菜