小豆豆/aiq

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呵呵，看來還得黃油啊。我以前刷的植物油，刷完照樣粘。謝謝親了！

奔跑加菲

回復 小豆豆/aiq 的帖子1 B& g' o; f! P& I- r8 V
9 y- T6 M  y% W) [1 Z
你對這個夠有研究的，下次我留意一下

小豆豆/aiq

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7 ?: ?' `: U* g
$ t! _6 ?5 ~9 k嗯嗯，也期待親留意的結果啊

奔跑加菲

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0 e3 b! r5 J: o5 j% K2 U' S4 z* I1 }& q9 n6 c$ f5 Q* o; L
好吧，我爭取能學會辨別

yunyunxia

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& G6 ?% s4 t9 @+ z
) w( X* x1 g) v! m不客氣。我剛開始也以為什么油都行，烤完后也沾破表皮呢。

小豆豆/aiq

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嗯嗯，加油加油！假貨橫行，逼我們個個都要成專家啊

小豆豆/aiq

回復 yunyunxia 的帖子0 L: V  L& F  W) {: A. V( V

( r% X* A. |3 V親，我試了一下那個日式戚風，的確比以前烤的好多了，更綿軟更蓬松了。我用 的140度，烤了70分鐘。但是邊上還是沒有長到模具口，看來我還得練啊

yunyunxia

回復 小豆豆/aiq 的帖子  z: J" Q; x% B5 I, d
/ X. O  [" D# B6 p7 N3 `
那就多做做吧。只要好吃，就別在意蛋糕高度啦。

小豆豆/aiq

回復 yunyunxia 的帖子# b& [; U5 K: _

* D2 W+ s' P3 _' N% Z) J& G嗯嗯。我婆婆前天自己搗鼓著烤泡芙，表面上怎么裂開了呢？

yunyunxia

回復 小豆豆/aiq 的帖子" {, H, I7 ], b# R/ U

# [. A4 {! o0 s! _: F$ `你婆婆也喜歡烘焙呢。泡芙我沒做過。等 晚上我找個網址給你看。我單位電腦網速太慢，打不開那頁面。

小豆豆/aiq

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6 Z) v9 f' n% k" ^) d- y% Y' w8 s! @) @
嗯嗯，謝謝親哈！婆婆在我們這里不太忙，什么都想嘗試一下。昨天做手指餅干，面糊消泡了，做成指甲蓋餅干了

yunyunxia

回復 小豆豆/aiq 的帖子/ R: |% _! t6 ~0 `( A5 V

2 P* n* P* J$ ~0 A有這興趣也挺好啊。我媽媽在我這兒呢，對這些統統不感冒。以前我烤蛋糕，浪費雞蛋，還總說我呢。所以啊，她在這兒，我都不搗鼓什么新花樣，省得浪費原材料她嘮叨。

小豆豆/aiq

回復 yunyunxia 的帖子$ p7 Y) {4 Q4 H9 F

+ n& u4 I7 d- j- n哈哈，親對烘焙已經有一定的理解了，再嘗試新的東西一般不會失敗了吧。今天婆婆又烤了兩盤指甲蓋

fengbojun

要不要這么有才呀！看得我眼花繚亂！收藏了，以后有空研究烘焙時，你這篇就是教材了！

yunyunxia

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6 C( H7 ?3 E8 R
對沒做過的，也會有失敗的時候呀。也得反復做個兩三次。對啦我找了做泡芙的文章，你看看會有幫助的：http://blog.sina.com.cn/s/blog_55ae05a70100cc0d.html 、http://blog.sina.com.cn/s/blog_55ae05a70100hc7a.html、http://blog.sina.com.cn/s/blog_55ae05a70100ju0v.html  
2 O( I5 k( B- e& B% D$ h
+ t/ b9 d. s; D, v5 ?我不太喜歡做那種開酥和油大，奶油又多的點心，所以這種我都沒有做過。實在是提不起興趣。

小豆豆/aiq

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+ G( e9 Q" `+ A' b# A
' b; A: u4 {8 Y9 }7 w" I謝謝，我收藏了！看起來表面是有點裂的，改天我再試試。上次我婆婆做的時候用的是植物油，吃起來沒有黃油那么膩。奶油餡也不是特別膩，可能我自己瘦，所以吃的時候不大考慮脂肪含量吧，只要別有反式脂肪酸就行了，哈哈

yunyunxia

回復 小豆豆/aiq 的帖子# r$ V2 k6 l& ?1 v4 n' I

- X6 C1 I$ c" C3 s$ D5 j/ c" J親這種天生不胖的體質。羨慕人多少人啊。不過奶油之類還是少吃呀，萬一血脂高就不好啦。只要瘦的健康就行。

小豆豆/aiq

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6 U" ^- b/ g) }親這種天生不胖的體質。羨慕人多少人啊。不過奶油之類還是少吃呀，萬一血脂高就不 ...

我認識一個老教授，70多歲了，整天豬蹄肘子紅燒肉吃得特美，血脂血壓還一點不高，到西藏去考察別人都高原反應趴下了，他還爬高上低活蹦亂跳的