菡寶寶922

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我正在參加美食版：【吃貨隨手拍】記錄所到之處的美食~得厚獎活動4 ?, l2 w* a( N" W
http://m.njdpjx.com/thread-1159080-1-1.html
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因為孩子散著放養，一直自詡自己是后媽，呵呵。
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沒少給孩子做吃的，菜菜，甜點，都沒落下，呵呵，拍下來的，不多，為了參加活動，咱也整理整理。0 X: R/ i7 f' l6 m  t

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' {! M5 t) r) y; n4 b/ ~) E! i小龍蝦長大的季節，這個不能少，呵呵，我家的妞，還有男人，都喜歡吃。從開始到最后，爆一下咱的秘制過程。
+ o5 X9 j: v* g/ U8 a" F$ O蝦買回來了，放到盆里，倒上水，讓蝦自己洗個泡泡澡。以前我放一點鹽，這一次懶了，沒放，看著蝦是野生的，還怪干凈。' _0 O, J2 v2 J$ @7 [2 U/ O4 n! h, W

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( s6 Y/ e  E3 t3 ^花了個把小時，把頭，尾都去掉了，自己在家吃，沒必要留著不必要的頭，啃半天，還沒肉。
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' m( M* Y' V  H. C燒鍋，倒肉，5 |9 |& a: [( Y* ^0 f

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* _2 y% }; k. X' `) R- [準備的佐料
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放入油鍋爆香
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2 O$ h: s( V9 b4 y倒入蝦翻炒，放鹽，生抽，耗油' D% {; R2 |3 I5 g) c
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% B) S6 y! B7 A) G* K, ^準備的配菜
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. c( q  y- s. D蝦入味了以后，倒入配菜，一起炒4 h' M1 q/ v8 ?1 z! W* `  s1 T
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( Q9 L2 e% J3 `6 T) R2 S. M2 w然后加入高湯，燜一會1 N6 c1 P/ E+ V! o' z3 W
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4 i; i" `( E  X' Y1 b2 X) ^最后的成品，圖片不行，味兒卻是不錯的。
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6 c9 W  R9 M) M  V/ A5 N5 ?還有專門給小寶準備的，不辣的/ i7 J0 g1 \8 @9 q$ t3 W# f. \
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0 j' s% Z1 w8 y: j, _# Z) z一盤子，一晚上，給吃光光了。能吃吧。
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菡寶寶922

發個大閘蟹，這個最簡單，買漂亮的活的蟹，一蒸，就完了。
) ^  x) {4 U4 N- |+ j網上買的，呵呵，怪新鮮的，發的順豐
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/ I; p2 I6 @+ l5 ?# I- ?9 O: o0 y用蛇皮口袋包了一層，打開來，是泡沫的
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還有幾瓶冰水* B6 I' @3 W4 D4 _/ c+ _4 @, T

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% M3 J5 J0 D' Q* l' j9 \教大家一個鑒別死蟹的辦法，首行放在地上，看它動不動，動的自然不是死的了
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- L, v. m3 m3 Y  Z5 X$ {( i4 X不動的，再刺激一下眼睛，還有不動的，把蟹翻過來，把這個掰開，能自動收回去的，就是活的，不然，就死了，就別吃了
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我一共買了十只，賣家送了一只，結果送的這只，死了，555555' n7 ?+ i/ y# }

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+ o* m, y$ g3 V$ J. P$ O- H拿出來，洗干凈，沒解開繩子，直接這么沖的，沖了幾遍
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! `& o5 c2 {, p0 h( B8 `0 r& Z6 _一層一層的放入蒸鍋( Y2 Q, o( k8 {% f+ {* X2 V" p+ F* d
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/ H4 ^- C+ @; T! C" y: F7 \滿大一鍋的" r/ y* c6 E& h2 y

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蒸的時間自己把握，我們蒸得有點久，肉肉甜美，不錯，比在本地買的，好吃多了。可能這也是大家追隨陽澄湖的原因吧。' w4 y  K7 m% J6 C7 o9 M3 }' I

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菡寶寶922

粉蒸系列
0 S* Z/ [- L+ t! h呵，過年用的黑碗都拿出來了，哈，一小碗一小碗的，
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( `- w$ U. {. h+ b排骨一塊一塊的，洗干凈，濾干水，肉也一樣，然后用蒸肉粉腌上，四十分鐘以后開始蒸
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2 v  h( N9 @+ L7 b$ j$ C+ P" Y: L熟了以后，味兒不錯，因為用的是現成的粉和調料，所以味兒還是不錯的。省事哈。
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蒸好的排骨，湯汁泡飯，也是一美味。
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看看小妞啃骨頭，一盤排內，消滅得差不多了，吃到最后，把裙子脫了，輕裝上陣呢。
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菡寶寶922

土豆泥，超簡單的菜菜呀  `8 Y& T5 X9 I8 S0 m( A8 ~" ?
寶寶也很喜歡，只是不能天天吃。& m5 d, }" X$ e- X3 R6 v3 W& B9 J

& _6 S( ~2 o  B. ~, F土豆可以切成片蒸，我偶爾也用高壓鍋壓排骨的時候，壓上二個土豆
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土豆熟了，用勺子壓碎
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切肉沫，# M- i( [$ J% X% }
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用醬，生抽腌上
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8 i& k' s3 j4 I5 X7 H- p用的是東北的香其醬，我覺得味兒不錯，就是有點咸，我加了點水。" w7 K# q! _2 g8 r7 I
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6 o$ O1 N0 K3 r燒油鍋，把肉倒進去爆香。
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# |- j9 A$ z5 Z* j' {然后小火，倒土豆，抖勻了，就是美食一道，一點也不比KFC的差，呵呵，關鍵咱自己做的，愛心牌呀。8 `. Z% H: a& e; \; ]3 n
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菡寶寶922

珍珠豆腐，在餐廳吃了，回來炮制的里面有珍珠，豆腐碎，雞蛋黃，混在一起煮就好了。  x* @  C6 @% z) g, m
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用的是這個，呵呵，所以煮西米的時候不用站在那不停的攪抖，把水燒開，西米洗洗放進去，攪攪就放著煮。
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西米半盤里的時候，扔進去豆腐粒，然后煮得差不多了，放二咸鴨蛋黃，壓碎了以后放進去，攪勻了繼續煮，熟了，加點鹽，放點蔥花，起鍋。
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成品這樣的，小寶不吃蔥，所以我沒放。
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飛翔的云雁

不錯不錯，看著就有食欲

菡寶寶922

回復 飛翔的云雁 的帖子
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晚上吃飽了沒？別餓了。再補點去。

菡寶寶922

做個草莓醬，收工，呵呵
" {) s6 b4 {) X* _到了草莓成熟的季節，那真是不一般的多呀，我們去得晚，所以草莓都小了。4 j3 ^' g) ^$ b. J6 f
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4 h  _" P& d, `- j: z* {# X7 s來個特寫! ?+ T( X) J3 c9 ?
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$ m+ ?* v# b. l' N洗干凈，控干水，然后切成片，用糖腌上，
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* t. u. {2 c6 s/ ~! d/ ^( P2 C: J6 s汁都出來了，然后開鍋煮，我很笨，加了點水，那叫一個費勁的煮呀7 E- \( l: }. N% [+ y1 I

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慢慢的越來越稠了，還得慢慢的攪動
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( a, X/ V% P, E8 Y* r水收得差不多了。放鍋里冷，然后裝瓶。我找度娘度了一下說是也只能吃個二三天，這一大鍋，好在都喜歡，很快，就干掉了，吃饅頭，面包，都涂上，美味呢。
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不悔08

這么多吃的，看著直流口水呀

不悔08

不行，我得學學

不悔08

草莓醬好簡單

洋娃娃521

呵呵，我喜歡那排骨，嗯，真好

天使跌落

丫的，盡知道賺我的口水，討厭

月點波心

不錯，幫頂……   

風雪依家

從第一個美食一只看啊看，海面眼看完，一下來了幾個客人，給打斷了8 g" w6 p" U4 ]% K' b& y
網速很慢很慢，但是我始終舍不得關掉
5 a& W4 W5 N! S% p6 L8 R, ?' E$ W這會事情全部處理完了，重新來看完1 U. ~4 g# j' J$ o; S
不得不佩服哦，你真厲害。每個都做的好有食欲啊，看著都想吃
- c( ~) s" }, ~* X; F* j那些龍蝦什么的只有我老公做給我的份，我自己不會呢，實在是不好意思

風雪依家

土豆的這個做法也好，下次嘗試下
; P# O/ ]" g- O: `" q我兒子去KFC很喜歡吃土豆泥的

菡寶寶922

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! E4 a9 f0 V) o. `3 R呵呵。沒事在倒騰倒騰。

菡寶寶922

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( f) Z) @# X5 M: L0 |5 R5 e6 _呵呵。周末，在家當當親媽

菡寶寶922

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  [1 `$ ]& N5 ]" H% w是怪簡單的。哈，好折騰