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本帖最后由 小元寶媽媽 于 2012-7-23 13:42 編輯
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上首頁了 謝謝哈皮幫忙截圖哈
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前兩天有個媽媽在論壇里問麻辣香鍋怎么做 正好我老公也想吃 就做了發上來吧4 D$ D, n. c% J
麻辣香鍋的原料可以很隨意 只要自己喜歡 基本什么東西都可以放進去 蝦啊 肉啊 菜啊 多多益善 呵呵
! m& d ~9 m; T8 A% b/ H( ] y我從超市買的眉州東坡酒樓的麻辣香鍋配料 還不錯 很省事
' p# E3 d4 K( c( S9 c這種配料不是特別辣 味道不是特別重
( c1 x5 e# X# }( K3 O/ l" m! |7 r所以這次做還放了郫縣豆瓣 又加了點辣椒花椒 這個根據大家口味可以隨意啊 愛吃辣的多放點就行& J, C/ H; v& M2 q7 b+ W V7 y: S
好了 看看原料吧" j8 S* _6 `! g5 {8 `! h) ?* p
我今天做得準備了雞翅 金針菇 生菜 西芹 香菜
# n+ G3 A7 D+ J7 Z4 {7 ? H各種魚丸 土豆 菜花 蒜也是必備的5 s% N0 }. J' X$ c: U- K
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各種材料先要處理一下 菜花先煮9成熟金針菇要焯水
2 o% D2 _" n2 z6 T* d1 p* Y1 I" O魚丸和雞翅也要煮熟 土豆切條 雞翅從中間豎著切開* |! H* e/ U! ~8 U0 V. J
西芹切條 生菜別撕太碎 香菜切段 蒜剝好大的切兩半2 Q' G+ Z0 N. i. |: T0 O
煮好的魚丸也切兩半 忘了照相了, K. g$ ]6 }! b. p/ `
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準備好麻辣香鍋底料和郫縣豆瓣
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鍋里放油先放土豆 土豆炸到外皮變色有點焦就盛出來備用" k$ l9 Z j7 h+ L- E
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鍋里放油 稍微多點 放蒜 姜片 蔥 花椒 辣椒和郫縣豆瓣炒出紅油再放麻辣香鍋配料翻炒
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8 H0 Q2 S& S1 t6 I+ U先放芹菜再放生菜 因為其他的都基本熟了* |/ Z7 d8 Y! q
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已經處理過的菜就沒什么順序了 隨便放吧 一直炒啊炒
6 B+ w9 S8 E( I8 P3 i香菜要最后臨出鍋再放哦 7 J4 h7 r8 C6 E* @0 x5 e& E
對了 還放了火腿腸因為老公要吃午餐肉忘買了 只能湊合了
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* B! u, \: K7 s5 r: R, n好了 大功告成了 麻辣過癮啊 這一大盆 得吃到什么時候啊+ }( ~2 i! Z2 z d3 x# H0 Q' U6 k! f
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發表于 2012-7-12 21:48
今兒晚上就吃的這個！雖然不敢吃太辣~還真是誘惑不小啊！
這帶勁
我也要做，哈哈～～
