本帖最后由 霧衾寒 于 2012-7-13 21:04 編輯
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) K# R% Z. A+ B$ `# e# {2 H! o我正在參加：烘焙達(dá)人PK賽，秀烘焙送百元烘焙大禮包活動(dòng)- c. J% k" L: [; n5 o# ]& C3 D- I H' Y. a6 Z: c+ H i# P- L
http://m.njdpjx.com/thread-1209899-1-1.html& k' ~+ `& c, X) g- o3 N% }3 Y" o* a2 k1 S; d% A
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% {" M6 k( f* S一直是個(gè)小潛水員，跟著各路高手取真經(jīng)學(xué)手藝。/ K3 c* [* e9 A7 k
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進(jìn)來(lái)迷戀上了烘培點(diǎn)心，作為一個(gè)新手上路就從最簡(jiǎn)單的~曲奇餅干來(lái)嘗試吧。9 E* S( i! _. W
5 C: O: H' L( R0 y; }& N2 n$ V2 o必備工具：電動(dòng)打蛋器、電子稱(chēng)、裱花袋、曲奇嘴、刮刀、面粉篩、錫紙* P' F& T( }3 g( b2 @: R
材料：低粉200克，黃油125克，細(xì)砂糖35克，糖粉65克，香草精1-2滴，" N8 v# b9 e( D1 g
雞蛋1個(gè)，牛奶20ML
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室溫軟化黃油，用打蛋器打發(fā)黃油加細(xì)砂糖和糖粉打發(fā)至順滑，體積稍有膨脹 分次加入雞蛋液，每次完全融合后再加下一次，直到加香草精、牛奶攪拌均勻 篩入低筋面粉，用刮刀攪拌至無(wú)干粉，面粉和黃油融合在一起就可以了。
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弄好的面糊裝入裱花袋，擠在烤盤(pán)上，放入鋪好錫紙的烤盤(pán)上，入烤箱上下火190度，15分鐘左右，注意觀察上色，上色滿意就可取出。
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6 u2 L3 [9 `2 t8 |% o在烘烤的過(guò)程中，就已經(jīng)開(kāi)始香飄四溢了，讓邊做邊聞味道的我更加的餓了！9 f7 s* O3 N) {+ D
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新鮮出爐的曲奇~請(qǐng)忽略它的形狀，新手上路擠壓造型實(shí)在難以見(jiàn)客。# w5 Z$ J2 M8 @7 v5 S
9 V$ r; w, e4 G, v$ r: T3 p6 Z' x4 {擺放到盤(pán)子里貌似有一點(diǎn)看頭了！
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我想媽媽們細(xì)心烘培的小餅干，你的寶寶一定高喊：“媽媽我愛(ài)吃！”
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實(shí)驗(yàn)了一下，按配方可以做出15塊左右的曲奇餅干~當(dāng)然是做大塊曲奇餅哦~看盤(pán)子就知道呵呵~~1個(gè)盤(pán)子才放下4塊~~這個(gè)不是小盤(pán)子~~呵呵來(lái)過(guò)農(nóng)舍的親懂得~~這個(gè)是涼菜盤(pán)~~呵呵
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! P- ?6 x6 d) ~, h- Q4 x巨型曲奇餅完工了~~下次奉獻(xiàn)，讓你食指大動(dòng)的乳酪蛋糕制作直播~~
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同城圈
媽媽網(wǎng)孕育
發(fā)表于 2012-7-13 20:28
周末太忙了~沒(méi)時(shí)間烘培 我明天下午烤個(gè)乳酪蛋糕吃
熟能生巧~我今天挑戰(zhàn)乳酪蛋糕~成功與否看晚上成果了 哈哈
我的花嘴買(mǎi)大了~又是新手，結(jié)果成曲奇餅了
謝謝認(rèn)可啊