fjonlyone

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        上首頁了，謝謝小編，謝謝大家的鼓勵與關注！* E# u$ i- M% Z% P- l, p; n% {
        
3 X6 b% z% M  ~. R        吃肝的好處我就不多說了，反正營養大大的，之前做過雞肝粥，生豬肝我還是頭一次做，以前我只吃過熟食的肝，或者公婆做的、餐館做的，自己還從來沒做過豬肝！每次都為做飯發愁，這次老公突然說想吃豬肝，我爸爸也愛吃，所以我就決定來個熘肝尖！其他都還好，只是芡汁調的稍微有點失敗，老抽和淀粉放多了些，所以賣相有點不好了，不過味道還是很不錯的，大家湊合看吧！& K7 u- b+ C% v' G7 Y  k
生豬肝用清水洗凈5 }+ N2 l( Z: Y" m+ p3 A

1 I/ r' a- Y9 d4 [' }; f& A切成片用清水加些白醋泡10分鐘，讓豬肝里的毒素都發出來5 F* V1 F0 I7 `8 \7 r9 ]

: m' D$ R( y. h: N# I9 h洗凈后，用淀粉和料酒抓勻
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7 i& P6 r* R! O- G3 q0 \輔料黃瓜片，胡蘿卜片和紅椒塊, M! H7 J9 |/ @" M. j
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調的芡汁，這個有點小失敗，老抽和淀粉放多了，適量的鹽，糖，老抽，生抽，料酒，白胡椒粉和水淀粉！5 K( s- o1 n) H- d. S/ K

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fjonlyone

油鍋下蔥花和姜末爆香3 ?6 N* ]) V/ y/ h
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把豬肝下鍋大火翻炒，等豬肝變色盛出備用5 e# r" j: j* c$ I9 Y4 C( z+ b$ N

6 b7 L+ @( `$ O$ g% t鍋里再放少量油，把黃瓜片胡蘿卜片紅椒塊下鍋翻炒（胡蘿卜片我事先用熱水焯了一下）+ b7 D% D* V% Q( ]
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把豬肝下鍋繼續大火翻炒，澆汁
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出鍋盛盤！$ |& T! p4 V6 y7 c& I- ?
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譯遠寶媽

嘯嘯媽 絕對是大廚級的    

fjonlyone

回復 譯遠寶媽 的帖子* M) n4 q2 _3 F; P

- V2 n1 x0 M9 G! H$ E( O謝謝親夸獎，不過這次芡汁調的有點點失敗，呵呵，味道還不錯，就是顏色不太好，有點黑了，還有有點黏了！

飛翔的小灰灰

一直覺得這個肝真的不是容易做得,所以從來也沒有做過
8 c5 w  A2 m+ I& W哈哈,不管怎么樣反正是自己吃樣子不好看還是次要的,下一次做肯定就會好了

fjonlyone

回復 飛翔的小灰灰 的帖子# e& q5 I! ?& u" L
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恩，味道還不錯，就是顏色有點黑了，而且淀粉放多了些

zyj0523066

真不錯，嘯媽全才呀

fjonlyone

回復 zyj0523066 的帖子
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/ G+ h, o0 l% U' C+ B) ]9 y" m5 E+ o: a  J呵呵，談不上全才，過獎了！這不就有點失敗了嗎？呵呵

精靈鼠

不錯喲，我在家還真沒怎么做過肝尖，一般都是在外面吃~~% X" G) i5 a. E  A) q1 P
學習了~~~~！~

fjonlyone

回復 精靈鼠@bj 的帖子
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恩，謝謝親支持！我也是頭一次做！

fjonlyone

回復 a87600157 的帖子
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# _) q1 Y/ m) x: o# q恩，雖然賣相稍微差了點，味道絕對不差的，呵呵

果飛

做的很好啊，親愛的真會i營養搭配哦

fjonlyone

回復 果飛 的帖子: x" F3 R( c5 y8 l& n7 l
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就是老抽放得多了點，顏色有點黑了，芡汁的淀粉多了點，看著有點黏糊了，不過味道還是不錯的！呵呵！

fjonlyone

做的很好啊，親愛的真會i營養搭配哦

忘了說了，謝謝親愛的夸獎！呵呵

娟葉2006

嘯嘯媽全能

袁方/ty

請問，我的炒肝片每次出鍋后呢會返血點，怎么辦呢

袁方/ty

請問，我的炒肝片每次出鍋后呢會返血點，怎么辦呢

米米魚兒飛

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wf100785

真不錯，流口水