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【舌尖上的北京】+歡歡媽探店之三玉堂春色京味休閑餐廳，真是京味兒十足呀！
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【舌尖上的北京】+歡歡媽探店之一久門燒烤工坊，老北京炙子烤肉，百年家傳大銅爐的味道呀！& R4 E3 Z$ Z- e, Z( v, P. Q
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0 W; @& ^5 m$ o, Z& [* h) j【舌尖上的北京】+歡歡媽探店之二奇味老北京門釘肉餅爆肚，老北京的味道就是好呀！http://m.njdpjx.com/thread-1188336-1-2.html
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最近探北京店上癮了，上周五和同事一起去了離單位不遠的一處新開的京味兒餐廳，這家餐廳從裝修到菜品，真是京味兒十足呢。 o. o; e# N# d' j' O8 a
先上一張餐廳門面照，不太清楚，大家將就看呀！
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下面是餐廳里面的照片，裝飾裝修很漂亮，關鍵是北京的氣氛很濃，我很喜歡里面京劇的人物圖像呢。+ ^4 F2 ~- I7 A1 x* E
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( d. j9 X% m' Q5 R5 C2 h下面就是重點了呀，上菜了！
( e/ S# f( D- m3 U3 o6 h先上涼菜呀，我們點了四個涼菜呀。% \7 n- N0 _* q: Y9 l2 c
前三個分別是芥末墩兒，茶樹菇花生和酥帶魚。1 a% I4 h& A6 Q% X$ }$ z; S7 |6 c& T
三個放在了很漂亮的容器上面，造型很別致呢。4 ]! @7 |. n6 ?3 ?" v, q$ g/ ]' r
必須說說這個芥末墩兒，芥末墩兒是老北京傳統風味小菜,有涼菜之首的美譽，其實它的制作材料平常之極，就是普通的大白菜了。
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冰桶時蔬，呵呵感覺像大拌菜呢，話說大家都相上那個大拌菜的玻璃瓶兒了，很精致呢，呵呵。
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香辣茄丁，但是辣味不濃，上面還加上了口蘑丁、筍丁、和辣椒丁，味道不錯呀。
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澆汁自制豆腐，豆腐炸后澆上酸甜醬，很酥很香呢。
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9 S4 }7 r2 S" |6 J" K/ y' ~養生小炒，里邊有豌豆莢、山藥、白果、南瓜和木耳，味道很清淡。9 D/ h' ~' b% A5 O
$ u- S4 Q1 r! ]自制酸奶，這是餐廳自制的酸奶，還在上邊澆了一勺糖桂花，淡淡的桂花香，真的很棒。
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/ a4 V- v. g% S$ ?- Z2 k/ }! x米飯，放在小盅里，一開始還蓋著蓋子，里邊有片兒粽葉，吃著會有種淡淡的棕香。' ?5 I- [7 o5 O6 A$ F; ]: p( o9 c8 B
, N2 s, M9 q9 P# Q下面是肉菜了，呵呵
, v0 d3 o4 ]2 I) V芙蓉香椿苗，這個如果不說，你一定以為是嫩豆腐呢，聽服務員說，這個是雞蛋清、雞肉、香椿一起打成泥做的，說實話，很適合沒牙的小寶寶呀。2 W+ t$ o3 K% ^5 _$ F
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賽烤鴨，不是老北京的那種烤鴨呀，而是炸過的香酥鴨，也是像烤鴨一樣夾餅夾黃瓜和蔥吃的。
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脆鱗鱸魚，這個魚是帶鱗的鱸魚炸的很脆，連魚鱗都能吃，旁邊有生菜，還有酸甜醬和椒鹽調味。
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: x. Z ]) K4 p) N h3 z黃魚酸辣湯，很像酸辣湯的味道，感覺還是不錯的，大盆的忘了照了，這是分到我小碗里的。% N& n* d* J( V5 V
5 x; G7 k5 f2 H) A油燜蝦，火候剛剛好，味道很是不錯。
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; `* U( ?! I ~$ j z: L9 A, i+ x貴賓樓名菜——脆皮蝦，貴賓樓我還真沒去吃過，不知道是不是原汁原味呢，不過這道菜確實是挺好吃的，你饞了沒？
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最后來個吃完的照片，呵呵，沒浪費一點兒，全部入肚兒了，怎么樣，你流口水了沒？/ n! Z3 I, t% t$ v
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總評分: 媽米 + 50
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發表于 2012-6-18 09:41
攙的我呀
發表于 2012-6-18 11:43
