- 媽米
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本帖最后由 fjonlyone 于 2012-7-12 10:43 編輯
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嘯嘯姥姥的一日三餐系列之二，中餐：餡料十足營養美味的N鮮水餃！' R+ x# k$ ?0 M( D& ^, q, O
請見早餐http://m.njdpjx.com/thread-1210630-1-1.html, a( G& U9 J8 s9 i) c
晚餐http://m.njdpjx.com/thread-1210673-1-1.html
( z% m/ c. y6 Q8 d- ~ 早餐吃完給媽媽喂好藥，讓媽媽活動活動，我就開始琢磨午餐該吃什么了，正好奶奶過來，我讓奶奶幫忙看著我媽一下（我媽坐著一般也沒事，不過有個人看著更放心），我出去買點菜，心里已經計劃好中午給媽媽包餃子，雖說平時奶奶總給媽媽包餃子，媽媽已經吃煩了，但是我想我包的這個肯定不一樣，奶奶做飯太單調了，于是就給媽媽包了這個餃子，都說三鮮餃子，我也不知道這該叫什么，暫且叫它N鮮餃子吧，呵呵，餡料十足的大餡水餃！我自創的！& h3 _" M0 I* a4 w+ O4 C6 T
做法來嘍
7 |) s) B( v+ F: }& b# p5 U不到一斤的豬肉餡，加料酒，鹽，老抽和生抽調勻
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# V5 r6 k# F' D0 h5 N. ?- T$ A加入一個咸鴨蛋調勻，我忘了拍咸鴨蛋了，不好意思啊！切蔥碎放入肉餡，順時針打上勁！
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重頭戲來嘍
, Y/ B D% n) w3 Z, v1 i9 Q8 l! ^胡蘿卜、香菇、冬筍、黑木耳、青椒、紅椒都切成小碎丁放到肉餡里，再打上一個雞蛋" s% ]) E5 B7 c0 [! \
( ~+ |, x" P% ?9 H3 G/ U調勻，順時針打上勁！
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面是我在調餡之前就和好了餳著的，沒拍照，開始搟皮了！
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包餃子，餡夠大吧！
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* c' O+ T, A2 v; A4 i ?8 F* X& |包好一個了！
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先包好這些煮給媽媽吃
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下鍋煮
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出鍋了，配上蒜汁
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) M4 G' K3 s/ L2 ^1 p7 k真香啊，看看切面圖，怎么樣，很誘人吧！
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給媽媽吃完，喂好藥，活動完讓她睡午覺，我把剩下的餃子包完，留著妹妹在的時候，煮給媽媽吃，因為妹妹不會做飯！4 D$ d/ \: ^0 R( S
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發片完畢，希望大家喜歡！$ A1 U4 N9 V' C& L
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發表于 2012-7-12 10:10
