來(lái)銘媽

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' }" V5 J/ x8 M0 r, A" u6 p      周六帶來(lái)銘去了趟懷柔香草園，本來(lái)路上來(lái)銘就睡著了。快到的時(shí)候我想把他叫醒，可怎么拍啊、推啊、搖晃阿都迷迷糊糊的?？斓介T(mén)口的時(shí)候我一急喊“香草園到了”，沒(méi)想到來(lái)銘蹭得坐起來(lái)，揉著睡眼張望，睡意全無(wú)了，我暗自慶幸阿。9 S: E" {6 _( E% {  [
      在朋友家小坐了一會(huì)兒，帶來(lái)銘到園子里拍照片。一路走過(guò)去發(fā)現(xiàn)香草園里種了很多我沒(méi)見(jiàn)過(guò)的植物，結(jié)著很奇怪的果實(shí)，心里還納悶?zāi)兀窟@兩年我經(jīng)常帶來(lái)銘來(lái)這里玩，一般都是香草類(lèi)植物，沒(méi)留意還種了這個(gè)，叫不上名字，便拍了兩張照片，等高人指教吧。
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      逛完了園子，老習(xí)慣走進(jìn)了香草制作室
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      熟悉的大姐正忙著給客人打包自己制作的香精油禮盒，來(lái)銘跑到DIY制作室玩。我在柜臺(tái)上又看到了一袋那個(gè)奇怪的果實(shí)，詢(xún)問(wèn)之下才知道那是一種稀有的無(wú)公害蔬菜，據(jù)說(shuō)超市要賣(mài)20多元一斤呢，名字沒(méi)記住。我好奇地問(wèn)好吃嗎？旁邊一位男士馬上拿出一個(gè)，讓我洗了洗，說(shuō)可以生吃的。我咬了一口很清爽，但味道有點(diǎn)生扁豆或茄子味，不太習(xí)慣。大姐說(shuō)可以炒著吃，跟肉一起炒味道會(huì)更好。大姐見(jiàn)我是?？停让ν炅私o我裝了一小袋，估計(jì)也有2斤了?；氐脚笥鸭?，又給我摘了點(diǎn)自己種的尖椒，說(shuō)這個(gè)炒尖椒也不錯(cuò)，我還是有點(diǎn)半信半疑的。/ ?4 M8 u& ?8 A4 s" R+ k
      周日在家?guī)?lái)銘，想起這個(gè)就想炒來(lái)試試，這次我用火腿肉和尖椒跟那個(gè)果實(shí)一起炒，嘗嘗味道怎么樣？先看看實(shí)物吧
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, z6 x$ [3 v2 M     還挺漂亮吧！
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+ g$ `. }; Q2 P  X: C      4根就切了一盤(pán)，再來(lái)點(diǎn)尖椒。
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      鍋里放油，加熱放姜和蒜片，加火腿片炒一下，放尖椒。& o; w9 ^" r2 U+ f

* b2 b8 n" A, W8 r      等尖椒快熟的時(shí)候放果實(shí)（不知道名字就先叫果實(shí)吧）。* v! C/ S% k9 a) F3 d0 ?) x

0 f$ k8 h3 Q7 y1 o# S4 \, L      看看花花綠綠的還挺好看，這個(gè)果實(shí)既然可以生吃，也就不用炒太久，等果實(shí)的顏色從紅色變綠色就可以出鍋了。8 ^' q8 K  H( g# J8 s! ~+ f
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      看看炒完了是這個(gè)樣子滴。吃起來(lái)味道好多了，還有點(diǎn)滑的感覺(jué)，也很脆。今天又用醬肘子肉炒了一盤(pán)，讓我一個(gè)人干掉了，幸好吃之前留了一張照片。
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& W5 g* X+ Q' J6 d( ]1 M      到現(xiàn)在我還不知道這叫什么，知道的親給指點(diǎn)一下，有什么營(yíng)養(yǎng)嗎？好的話下次再去摘他一大筐，哈哈。
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北京丁丁媽

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) `* b! f$ u4 j2 m5 x2 W看著不錯(cuò)?。?！挺有胃口

hjxbei

我見(jiàn)過(guò)，也吃過(guò)，不過(guò)忘記名字了，剛開(kāi)始還以為是辣椒！

來(lái)銘媽

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我覺(jué)得熟的比生的好吃些，吃起來(lái)也很脆。

來(lái)銘媽

回復(fù) hjxbei 的帖子* U$ g6 z0 }" O% S* F

; }/ V7 {- V! ~$ Q9 Y" |嘿嘿，不是辣椒。

有個(gè)好心情哦

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看著花花綠綠，肯定很好吃的樣子涅，這個(gè)辣不哇
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來(lái)銘媽

回復(fù) 有個(gè)好心情哦 的帖子$ z4 G9 Y* r  j# A! P* @
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長(zhǎng)得有點(diǎn)像辣椒，但不是的，也不辣。生吃有點(diǎn)兒像吃黃瓜，但味道有點(diǎn)兒扁豆和茄子的味。

來(lái)銘媽

剛在百度查了下，這個(gè)果實(shí)叫秋葵。

來(lái)銘媽

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別名：黃秋葵、羊角豆、咖啡黃葵、毛茄使用提示：每餐50～80克
2 K5 X1 \' U, X' y       秋葵知識(shí)介紹：秋葵又名羊角豆、咖啡黃葵、毛茄，目前黃秋葵已成為人們所熱追高檔營(yíng)養(yǎng)保健蔬菜，風(fēng)靡全球。它的可食用部分是果莢，又分綠色和紅色兩種，其脆嫩多汁，滑潤(rùn)不膩，香味獨(dú)特，深受百姓青睞。原產(chǎn)于非洲，20世紀(jì)初由印度引入我國(guó)，近年來(lái)，在日本、臺(tái)灣、香港及西方國(guó)家已成為熱門(mén)暢銷(xiāo)蔬菜，在非洲許多國(guó)家已成為運(yùn)動(dòng)員食用之首選蔬菜，更是老年人的保健食品。種子可榨油，黃秋葵油是一種高檔植物油，它的營(yíng)養(yǎng)成分和香味遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)芝麻油和花生油。  h" D/ R* {8 p  M+ J
       秋葵營(yíng)養(yǎng)分析：秋葵含有果膠、牛乳聚糖等，具有幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍、保護(hù)皮膚和胃黏膜之功效，被譽(yù)為人類(lèi)最佳的保健蔬菜之一。
) C6 P: C2 l) I9 J       其含有鐵、鈣及糖類(lèi)等多種營(yíng)養(yǎng)成分，有預(yù)防貧血的效果。它分泌的黏蛋白有保護(hù)胃壁的作用，并促進(jìn)胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等癥。含有維生素A，有益于視網(wǎng)膜健康、維護(hù)視力。8 ^8 ^, B7 T3 l2 u! T
對(duì)青壯年和運(yùn)動(dòng)員而言，秋葵可消除疲勞、迅速恢復(fù)體力。同時(shí)秋葵嫩果中含有一種黏性液質(zhì)及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質(zhì)、草酸鈣等，經(jīng)常食用幫助消化、增強(qiáng)體力、保護(hù)肝臟、健胃整腸。: T) }# ?0 }9 m& ^* P
秋葵含有特殊的具有藥效的成分，能強(qiáng)腎補(bǔ)虛，對(duì)男性器質(zhì)性疾病有輔助治療作用，是一種適宜的營(yíng)養(yǎng)保健蔬菜，享有“植物偉哥”之美譽(yù)。8 ?4 u0 j1 e; S8 p8 r. O3 ~
       另外由于黃秋葵富含有鋅和硒等微量元素，能增強(qiáng)人體防癌抗癌。加上含有豐富的維生素C和可溶性纖維，不僅對(duì)皮膚具有保健作用，且能使皮膚美白、細(xì)嫩。3 r5 |# h: A" v# `: c- I- ]
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       秋葵補(bǔ)充信息：秋葵在較高的溫度下，由于呼吸作用相當(dāng)快速，使組織快速老化、黃化及腐敗。最好儲(chǔ)存于7℃～10℃的環(huán)境中，約有10天的儲(chǔ)存期。不可凈碎冰直接撒在果實(shí)上面，否則會(huì)產(chǎn)生水傷斑點(diǎn)。買(mǎi)來(lái)秋葵后要防止擦傷，否則擦傷后數(shù)小時(shí)即變黑。! Z* }$ c$ k) g
       秋葵適合人群：一般人群均可食用。
6 A. O$ A& l& ?3 _# [2 c4 D' K& m1. 適合胃炎、癌癥、胃潰瘍、貧血、消化不良食用，特別是青壯年、運(yùn)動(dòng)員、護(hù)膚女士、男士更應(yīng)該多吃；
5 R3 V' T7 `1 i0 v, b0 u2. 但是秋葵屬于性味偏于寒涼的蔬菜，胃腸虛寒、功能不佳、經(jīng)常腹瀉的人不可多食。7 O6 r+ p( M7 I) S; @" W  p

; T: \: I" q5 c* M( ^/ L# l6 y      秋葵做法指導(dǎo)：秋葵可涼拌、熱炒、油炸、燉食，做色拉、湯菜等，在涼拌和炒食之前必須在沸水中燙三五分釧以去澀。
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嘉赫媽

這是個(gè)啥啊~真新鮮！

來(lái)銘媽

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/ m6 b+ N( l; w; d上樓我貼了介紹了，你手太快。

來(lái)銘媽

沒(méi)想到還是好東西，我有口福了。

袁方/ty

嘿嘿 秋葵上餐桌嘍

jy11

聽(tīng)說(shuō)這個(gè)食物很健康的
9 @5 ^" p/ J+ K: [多吃有好處

來(lái)銘媽

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是嗎？我開(kāi)始也沒(méi)以為然，查了百度才知道的。下次再去香草園我可要弄它一大箱了。哈哈

來(lái)銘媽

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中午我媽用尖椒雞蛋炒秋葵，我覺(jué)得味道可以。

我是都都媽

這個(gè)東東前兩年玩開(kāi)心農(nóng)場(chǎng)的時(shí)候種過(guò)…………

米米魚(yú)兒飛

還真沒(méi)見(jiàn)過(guò)，學(xué)習(xí)啦