小豆豆/aiq

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5 Y, U2 A1 a1 y0 K. W+ S: ^
) g! Q4 r; B1 R/ ]呵呵，看來還得黃油啊。我以前刷的植物油，刷完照樣粘。謝謝親了！

奔跑加菲

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. C. |. D9 k6 i4 e, o3 ^+ I; U
' L' D  w+ e2 a( c: p你對這個夠有研究的，下次我留意一下

小豆豆/aiq

回復 奔跑加菲 的帖子, U$ b9 ~0 p9 R! M, S2 @
/ i* z0 U& }0 ?+ q! J/ q
嗯嗯，也期待親留意的結果啊

奔跑加菲

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% V8 ~3 a% E; C: o# Z9 ?0 P" A; o
6 _0 C; Z; `: j4 I$ `4 S好吧，我爭取能學會辨別

yunyunxia

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  Y3 ^7 G, Z9 G7 ~* e% b" }. F
1 O2 R/ Q$ u* M: w# w+ _不客氣。我剛開始也以為什么油都行，烤完后也沾破表皮呢。

小豆豆/aiq

回復 奔跑加菲 的帖子# Y4 V2 W2 {: N

. \6 `: D$ E0 J. e嗯嗯，加油加油！假貨橫行，逼我們個個都要成專家啊

小豆豆/aiq

回復 yunyunxia 的帖子; g' t2 T/ L8 m& R3 n# l4 g( ^

( M+ d) V9 m' h) l6 O- D親，我試了一下那個日式戚風，的確比以前烤的好多了，更綿軟更蓬松了。我用 的140度，烤了70分鐘。但是邊上還是沒有長到模具口，看來我還得練啊

yunyunxia

回復 小豆豆/aiq 的帖子1 W/ @6 q8 j! O
3 K& k8 _7 s, {5 F2 F! O
那就多做做吧。只要好吃，就別在意蛋糕高度啦。

小豆豆/aiq

回復 yunyunxia 的帖子0 M! `% C& U; X. w

! W: _$ B# ^& t& I! h嗯嗯。我婆婆前天自己搗鼓著烤泡芙，表面上怎么裂開了呢？

yunyunxia

回復 小豆豆/aiq 的帖子9 ~/ \" z8 j6 Q; m8 J

# T! @4 w1 m' T/ o' X; g' m你婆婆也喜歡烘焙呢。泡芙我沒做過。等 晚上我找個網址給你看。我單位電腦網速太慢，打不開那頁面。

小豆豆/aiq

回復 yunyunxia 的帖子: h" F5 t( ?, [5 P, ]1 K, A

7 w' Z: u( n1 y5 r5 P- ]嗯嗯，謝謝親哈！婆婆在我們這里不太忙，什么都想嘗試一下。昨天做手指餅干，面糊消泡了，做成指甲蓋餅干了

yunyunxia

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% I4 `* c% E. ^! ]3 V  r% i+ N9 r* R. n3 b6 C( l( B
有這興趣也挺好啊。我媽媽在我這兒呢，對這些統統不感冒。以前我烤蛋糕，浪費雞蛋，還總說我呢。所以啊，她在這兒，我都不搗鼓什么新花樣，省得浪費原材料她嘮叨。

小豆豆/aiq

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" S! u* n% |0 g
哈哈，親對烘焙已經有一定的理解了，再嘗試新的東西一般不會失敗了吧。今天婆婆又烤了兩盤指甲蓋

fengbojun

要不要這么有才呀！看得我眼花繚亂！收藏了，以后有空研究烘焙時，你這篇就是教材了！

yunyunxia

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# X% l5 d. g% h- P( \對沒做過的，也會有失敗的時候呀。也得反復做個兩三次。對啦我找了做泡芙的文章，你看看會有幫助的：http://blog.sina.com.cn/s/blog_55ae05a70100cc0d.html 、http://blog.sina.com.cn/s/blog_55ae05a70100hc7a.html、http://blog.sina.com.cn/s/blog_55ae05a70100ju0v.html  
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我不太喜歡做那種開酥和油大，奶油又多的點心，所以這種我都沒有做過。實在是提不起興趣。

小豆豆/aiq

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/ H+ G* V5 R( [- J4 c( D
8 Z. x' G! O8 A4 o謝謝，我收藏了！看起來表面是有點裂的，改天我再試試。上次我婆婆做的時候用的是植物油，吃起來沒有黃油那么膩。奶油餡也不是特別膩，可能我自己瘦，所以吃的時候不大考慮脂肪含量吧，只要別有反式脂肪酸就行了，哈哈

yunyunxia

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- S, y8 {! n. E親這種天生不胖的體質。羨慕人多少人啊。不過奶油之類還是少吃呀，萬一血脂高就不好啦。只要瘦的健康就行。

小豆豆/aiq

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, e2 P# a" r3 F5 L# ?- ]' L/ E4 X1 J親這種天生不胖的體質。羨慕人多少人啊。不過奶油之類還是少吃呀，萬一血脂高就不 ...

我認識一個老教授，70多歲了，整天豬蹄肘子紅燒肉吃得特美，血脂血壓還一點不高，到西藏去考察別人都高原反應趴下了，他還爬高上低活蹦亂跳的