ginafu

看著就好吃，親愛的烘焙達(dá)人，那個(gè)糖粉能用 棉砂糖 代替嗎？

yunyunxia

回復(fù) ginafu 的帖子2 D4 ~# e' G5 h6 a! ]: C; X

  p3 _' a, [* W/ D, [) h. L' j可以的。不過糖粉更容易與黃油融合。要是家有料理機(jī)就把砂糖打一下最好。

晴天日記

回復(fù) yunyunxia 的帖子9 g% U; ]6 {- i: O/ A
  f7 G& ^6 L2 |! @% R
玉米淀粉和一般的紅薯淀粉有什么區(qū)別呢？哪里能買到玉米淀粉呢？

yunyunxia

回復(fù) 晴天日記 的帖子+ b# c! i' k4 d3 X, c

: M3 g1 ]: N( _  E) L超市里都有賣玉米淀粉的，親去找找看。玉米淀粉又叫粟粉，粘度較低，不太適合用來做菜勾芡。但加到普通面粉中，可以降低面粉的筋度，適合用來做餅干和蛋糕。一般買不到低粉時(shí)，就可以在家自已來配。

zherry

親，我周末試了下手指餅干，為啥糊糊擠到錫紙上攤了一片哩。而且沒啥味道，自己都不愛吃哎

yunyunxia

回復(fù) zherry 的帖子
( o7 ?. F% K0 H/ a- x# X2 i! D
8 K; q2 u- y/ m" i* @手指餅干這樣的呀。我倒是沒做過，感覺方子中的糖太多。不過手指餅干應(yīng)該不會(huì)難吃啊。

wxhd1995

這就是不擠花的曲奇嘛

yunyunxia

回復(fù) 寶豆MM 的帖子
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7 D& f, u* k9 k/ B可能試著多次少量添加蛋黃液來調(diào)節(jié),你可以再試下.

寶豆MM

回復(fù) yunyunxia 的帖子
* ~9 [0 d$ n$ w1 j. \; Y/ P8 w9 F2 w% T
謝謝，后面又試了，多次添加蛋液，挺好的~

yunyunxia

回復(fù) 寶豆MM 的帖子+ h& S1 k1 ?  X5 p& J& k/ r  d% B9 g
+ z) A  ~" U3 T- D$ W; U6 H
親做成功，我也很開心！繼續(xù)加油哦，給寶寶做健康又美味的點(diǎn)心。

wwz8770bj

求步驟求步驟

翠華

有愛的小餅干，學(xué)習(xí)一下

海淘CC

看來一定要買個(gè)烤箱了

阿騰

看著看著餓了~~~

sunnyqianqian

看看我的成果

sunnyqianqian

我是菜鳥，第一次做，做好特來謝謝樓主！

sunnyqianqian

有個(gè)問題，我的壓花紋時(shí)候會(huì)裂，為啥呢？

yunyunxia

回復(fù) sunnyqianqian 的帖子0 q- ^: z. H9 w, w% c8 i
6 ~4 O$ P: s4 p$ s! t2 N& ~
親做得挺好的，只要味道好，有點(diǎn)小裂紋木有關(guān)系的。大概是面團(tuán)干，烤箱溫度有點(diǎn)高的原因吧。