奔跑加菲

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http://m.njdpjx.com/thread-1208067-1-1.html
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1 y: z$ ?2 z$ x+ Q& @0 i8 J% [0 H這是端午節(jié)時候心血來潮做的，因為公婆愛吃辣，之前我上班的地方有真功夫包子，每天我都會買2個麻辣豆腐餡的，特別愛吃，后來我問過那賣包子的怎么做的，他說就是豆腐和老干媽辣醬，這是頭次嘗試做發(fā)面，自己覺得還是不太成功，因為包子色彩不好，但味道真的沒得說，跟真功夫的味道差不多。1 |' @* J: G9 W8 J

* k7 Q; [) L, S% O這個面我和完醒了一夜，加了少許安琪: w" b( f  h0 b9 d; `$ F9 v9 ^
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讓老公買好的豆腐，這次買的豆腐還比較成功
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兩種老干媽辣醬，一種香辣醬，一種牛肉醬2 V' R' H1 Y  u5 k

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第一步是和餡，把豆腐和辣醬和一起，絞碎，里面加少許鹽，雞精# ?/ s2 y# p; `5 _5 s( T1 n4 @7 P

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4 |. h7 R6 Q, L5 r8 D$ j5 ~4 O第二步做勁兒: a: k/ K3 V" X* D$ K# u% O" K# ]$ h

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1 e$ s; @) M% `- k0 A第三步包包子
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% U9 \$ x4 H0 t' t3 n第四步刷油，這是防粘的，忽略被我燒胡過的鍋$ |/ E* J: y; `( ~8 L

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屜上刷油3 V1 N% ~9 p; V( M3 \) A2 X# `
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包子背面也刷些油
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+ T; c1 V; y9 G- }第一鍋擺滿開始蒸，我蒸了30分鐘
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6 m, `" d* Z8 R30分鐘后第一鍋熟了, p6 l1 v1 O6 z: i

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第二鍋開始8 i3 j/ `7 R  u7 r/ ]& K2 l0 j
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) A2 H2 m: y" W3 J" Y" s; g  K熟啦
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& s$ I( Z' K# i/ A7 l看看成品
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lucky的媽咪

哇學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)！

飄渺虛無

看著灰常不錯啊，回頭我也試試，我老公喜歡吃辣

yunyunxia

麻辣豆腐餡的我愛吃。樓主這個應(yīng)該很辣吧，看辣油都出來啦。

妮妮：）

好有創(chuàng)意呢。。。我回頭也給老公做做試試。太愛吃辣9 H! O; [6 u2 f( q

韻意愛

路過幫頂！

輕飄飛舞

回復(fù) 奔跑加菲 的帖子# M* q! s( N! o) V' e0 m
+ H5 _0 X$ A( N/ E( U
呵呵，好哦，謝謝傳授的經(jīng)驗

米團寶貝

好吃呀，看著很有食欲

小寶肖肖

qin  豆腐盒辣醬比例是多少啊  6 N6 s: }: u2 e3 a% C" K+ A$ }, N
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另：用什么把餡絞碎呢

我愛老公tsl

奔跑加菲 發(fā)表于 2012-7-10 21:23 6 ]+ d& i! F; A7 {
回復(fù) 我愛老公tsl 的帖子
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4 t9 k6 [% J8 {1 F7 [! I8 u) b親眼睛真犀利，確實面沒發(fā)好，貌似安琪放的有點少 ...

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嘿嘿，面食是我最拿手的呀，一看就知道了

奔跑加菲

回復(fù) forjinjing119 的帖子
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家里有娃可以考慮直接用牛肉醬，因為那個不太辣，或者用阿香婆牛肉醬，帶點甜的
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奔跑加菲

回復(fù) ada_dd 的帖子. l3 [  N7 f: b7 Y! U
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豆腐買好點沒事，可以拌之前用水泡泡

奔跑加菲

回復(fù) ada_dd 的帖子
/ L8 J& V6 Q8 g: r9 j; w; ?+ ?4 u6 k4 i9 m, y8 n
可以考慮買自發(fā)粉，那個應(yīng)該比用酵母方便

奔跑加菲

回復(fù) 我愛老公tsl 的帖子
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7 B0 n0 d; M; E2 K% M8 P# P親眼睛真犀利，確實面沒發(fā)好，貌似安琪放的有點少

奔跑加菲

回復(fù) 不想白活 的帖子
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1 C: z, \4 c" x: e& x             這個餡吃起來沒那么辣，不過懷孕的話，估計還是會上火

奔跑加菲

回復(fù) 妞妞愛媽媽爸爸 的帖子, h& M  F# N  W/ o0 o* ^; @
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哈，謝謝親的夸獎

奔跑加菲

回復(fù) 輕飄飛舞 的帖子3 m* F. S8 ]5 v7 T5 Z- k6 }
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可以買個真功夫的麻辣豆腐先嘗嘗，覺得好吃再自己做

奔跑加菲

回復(fù) 嘉躍媽媽 的帖子
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實在不行買自發(fā)粉，那個應(yīng)該比酵母省事

奔跑加菲

回復(fù) angelababy6666 的帖子9 ~) O  l$ L% i5 L8 b( T

9 H/ a$ i' e4 i& B1 [  v+ O% C哈，親覺得是誘惑，證明我就成功了