- 媽米
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本帖最后由 fjonlyone 于 2012-7-12 10:43 編輯 9 m* D0 Z2 P9 t- R
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嘯嘯姥姥的一日三餐系列之二，中餐：餡料十足營養美味的N鮮水餃！' }5 t+ ]$ V, t% [- _: i
請見早餐http://m.njdpjx.com/thread-1210630-1-1.html% z: i1 U8 c( \: h
晚餐http://m.njdpjx.com/thread-1210673-1-1.html* B! Q" z+ P, o" M! b
早餐吃完給媽媽喂好藥，讓媽媽活動活動，我就開始琢磨午餐該吃什么了，正好奶奶過來，我讓奶奶幫忙看著我媽一下（我媽坐著一般也沒事，不過有個人看著更放心），我出去買點菜，心里已經計劃好中午給媽媽包餃子，雖說平時奶奶總給媽媽包餃子，媽媽已經吃煩了，但是我想我包的這個肯定不一樣，奶奶做飯太單調了，于是就給媽媽包了這個餃子，都說三鮮餃子，我也不知道這該叫什么，暫且叫它N鮮餃子吧，呵呵，餡料十足的大餡水餃！我自創的！- g E( d# @ E
做法來嘍
4 Z; A' u$ A6 v不到一斤的豬肉餡，加料酒，鹽，老抽和生抽調勻
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+ [8 f0 Y) Y) o) {, L加入一個咸鴨蛋調勻，我忘了拍咸鴨蛋了，不好意思啊！切蔥碎放入肉餡，順時針打上勁！) V% M" r' I, P, B
% c% D( I6 H' F) R* Q重頭戲來嘍
) p: L) w6 e8 F. F6 }/ z胡蘿卜、香菇、冬筍、黑木耳、青椒、紅椒都切成小碎丁放到肉餡里，再打上一個雞蛋+ u: v. n1 q+ a
7 b* x& o. ~; z- G) f調勻，順時針打上勁！2 D' \. ` Y2 l: X6 F+ ]
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面是我在調餡之前就和好了餳著的，沒拍照，開始搟皮了！
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包餃子，餡夠大吧！, m. a8 E8 H! L3 N% n( C% N
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包好一個了！$ _0 t2 I0 v+ X& l' C
% e, ^, Y" M9 M& v7 n0 m先包好這些煮給媽媽吃
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2 }" ]) r1 A. I' L* s. p+ z4 U
" `; a6 _3 H3 E, x( n& C I( ?" y" C下鍋煮0 q% l& ~- F. P3 p. S8 C8 |! d
* o! r$ M' |) \ S$ K! `) U出鍋了，配上蒜汁7 |% F* ?" \$ U: h! {
) }; a* W; A$ \# K
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真香啊，看看切面圖，怎么樣，很誘人吧！ S7 f) D% r! M9 S( \
: o! R, ]! z, f, m9 P3 n給媽媽吃完，喂好藥，活動完讓她睡午覺，我把剩下的餃子包完，留著妹妹在的時候，煮給媽媽吃，因為妹妹不會做飯！2 }5 E. _* P8 @6 f; S# C+ ~6 f
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發片完畢，希望大家喜歡！
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發表于 2012-7-12 10:10
