shuaishuai2006

讓嘯媽勾的，今天該上班都木去，中午給兒子包餃子終于也吃上N鮮餃子了: i. k. l  }0 l
原料：豬肉，香菜，豌豆，甜玉米，海參，小蝦仁，木耳，雞蛋，蔥葉，姜+ S, F3 l* ^( [7 C8 k
話不多說，上過程。。。。。
4 _1 s/ n6 ]# ~, e7 u; _1 [( J2 e先把肉里打個雞蛋，就相當于咱炒菜時加淀粉的意思一樣，這樣做，餃子熟了肉特別嫩，然后順著一個方向打餡
( T: N3 @1 O- q3 [: ]* c2 {: ?! o
6 y% Z$ g5 v" L2 q. v3 u( w, H3 R: A
5 f  f: K$ {  ?, P/ R5 m- w: R& |; |2 G6 k2 C9 ]

' h% d% ?3 O1 D  v

chuqiao

回復 shuaishuai2006 的帖子6 k# Y6 p$ [0 ~+ A) _& G& W
$ S) i5 w' C$ F, T
我和老公還可以，閨女咋就不愛吃呢？
' z' r0 V! W, n. P! j餃子、餛飩和包子！每次要么光吃餡，要么光吃皮兒！

澍寶寶

2 Z* k5 y" f! n4 ]. v  F& z2 D& k2 s5 d
加上玉米料什么的好吃嗎。不過你家餃子包成的樣子很象是我包的，真是完全的一樣呵，皮薄餡多，我們都是實在人呵。都說實在人包的餡大

0_0o_o。。

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3 F4 s' U- V( U6 Q# v7 l
/ \2 A- n5 V8 y$ a0 _/ Q話說餡料充足的好吃的也是俺也很愛呢。。。向你學習

yangyanglinux

回復 shuaishuai2006 的帖子7 d9 U: J0 ]8 j* V

$ i# e  T9 R0 i5 Y* w呵呵，那看來還是需要經驗的，呵呵

shuaishuai2006

嚕嚕啦啦 發表于 2012-7-17 10:18
  E" o, N8 q( c: S2 x# L0 @個頭夠大，內容也很豐富.....

" Z0 I# P- h. _" n+ Z
謝謝鑒定

shuaishuai2006

哈哈的土豆 發表于 2012-7-17 13:42
% h4 O; L" n0 @1 l: |+ B7 J2 H真厲害，我也要好好學習下

- g/ V' i, N" V- i+ W% ]6 o: Q8 I主要是這面，你得多試幾次，面得不軟也不硬

shuaishuai2006

0_0o_o。。 發表于 2012-7-17 15:41 - z5 G. m# \5 C) g
回復 shuaishuai2006 的帖子
0 B- \' t% S) ^+ v0 u" f. j* b% R# y" H5 }
堪比包子的大餃子哇

& {2 {# W6 O. N9 D吃著爽- u' z! R8 |/ ]3 r
我包餡餅比這餡還大呢

shuaishuai2006

chuqiao 發表于 2012-7-17 19:21
% ^5 t7 ]7 F7 `& D' j回復 shuaishuai2006 的帖子  B( G! y! W9 U7 x

* k, o4 t8 _# |% D7 A2 F7 A- _2 m我今天也包餃子了，可是閨女不感興趣呢！

) \( ^( c9 }9 t

0 B9 ~& b1 S; n* o0 {我家人都喜歡吃餡

shuaishuai2006

yangyanglinux 發表于 2012-7-16 16:50
$ ]/ Z# b4 L) ~% s0 }7 K2 T回復 shuaishuai2006 的帖子
6 y0 a/ P1 N+ U. N9 D8 b3 n+ Y% H5 s; M4 j( V& M
樓主你的餃子皮怎么那么薄還不破 為什么啦？有什么竅門嗎？ 玉米那么大 能熟 ...

% d6 K% {( p5 n. z
皮不能太硬，也不能太軟，這得多和幾次面才能試出來一定要用高筋面

shuaishuai2006

kexin@bj 發表于 2012-7-17 20:35 ( x' M$ O& A! w8 U+ ]
這餃子餡內容好豐富啊

5 X% m% t( k8 K
讓嘯媽給勾搭的

kexin

這餃子餡內容好豐富啊

chuqiao

回復 shuaishuai2006 的帖子
  h0 G  N' G5 C) b: C
9 j" s6 q3 A' C我今天也包餃子了，可是閨女不感興趣呢！

0_0o_o。。

回復 shuaishuai2006 的帖子, P) Y  k% F% s2 `5 m
1 M6 J0 A0 b) a6 \- f* `2 h
堪比包子的大餃子哇

哈哈的土豆

真厲害，我也要好好學習下

嚕嚕啦啦

個頭夠大，內容也很豐富.....

yangyanglinux

回復 shuaishuai2006 的帖子4 F4 i  p, v5 z9 z
! s+ V" Z: j: o. b6 f
樓主你的餃子皮怎么那么薄還不破 為什么啦？有什么竅門嗎？ 玉米那么大 能熟嗎？

shuaishuai2006

chuqiao 發表于 2012-7-15 09:58 7 I- }3 r% a/ B, S
這料，真足！

( N' z& k4 e8 c& I好不容易給兒子做頓飯，整點實惠的

shuaishuai2006

duhuaifang 發表于 2012-7-15 21:12 4 I1 n, ~) S5 o8 d2 [8 _5 J
看一樓就覺得餡真多，看到后面眼睛花了……哈哈哈哈，你和嘯媽成心寒磣我們這些懶媽呢，哼，我只管收藏，做 ...

3 ~7 L# f8 H4 a& E( w8 S哪天帶兒子上家來吃來，等著你有功夫做了，兒子都得上小學了

duhuaifang

憋死我了，快讓我出來透透氣吧% g- n9 {- a7 F  J; ~
用勺切開，餡一下子就流出來了

看一樓就覺得餡真多，看到后面眼睛花了……哈哈哈哈，你和嘯媽成心寒磣我們這些懶媽呢，哼，我只管收藏，做回頭再說！