家有寶貝魚兒

魚爸對魚媽的那手湯永遠是欲罷不能，這不，弄些3斤的小鮑魚來解饞了。~廢話少說，去片~~~~~~~~~~~~~~~~" U. h, U3 X/ g, K% S/ M. _

2 P4 o) w4 I) j1 b3 V, ?; [4 Z等待解凍的小鮑們。。。。。。。。。。& l- L7 Q9 J- y; {) n% S
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來個特寫，和大連鮑很大的差別，這個韌性很好，俗稱彈牙。" f) T7 N* e+ h# I9 S' d7 }
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姐的手和鮑魚們。。。
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真正的農(nóng)家雞，養(yǎng)了9個月才一斤多一點。。。坑爹吧？！
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已經(jīng)解凍用新的牙刷刷干凈殼的表面那些附生物，并且用開水湯過一下。5 H9 o+ s4 \& M0 h. X5 D( H

1 q* B4 q0 n: i對比一下這只坑爹的小母雞就知道多大了。哈哈哈
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4 M! a2 ]& L  J9 N; H飛過水的鮑魚入鍋加入姜片放入紫砂褒。2 a1 x3 f. P0 X# [

+ x- O  b' {1 M) ?把小母雞也放進去，加上清水蓋過所以材料的多出一些就可以。
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- a4 \' G9 {' L4 D0 ?嗒嗒嗒~~~~~2個半小時后得成品！出鍋再加鹽調(diào)味既可。5 [! A: B( \% ^9 S# E; X3 M0 s* M
噔噔蹬。。。。問你饞了木有？哈哈哈
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家有寶貝魚兒

回復(fù) 小戀戀 的帖子
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自己動手豐衣足食！哈哈

小戀戀

饞人ing。。。。。。

木子如豆

家有寶貝魚兒 發(fā)表于 2012-8-16 10:23 % |% ?/ o/ k% j% R
回復(fù) 木子如豆 的帖子
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一般都是挑鮮活的，占在玻璃壁上的。

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學(xué)習(xí)了，多謝哦

澍寶寶

回復(fù) 家有寶貝魚兒 的帖子
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4 N2 I2 ]5 Z" P4 [說實話只吃過大連鮑

家有寶貝魚兒

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回復(fù) 木子如豆 的帖子
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  {1 T# ^% s) G. ^8 n1 b一般都是挑鮮活的，占在玻璃壁上的。
/ C" v( t* E3 V  t1 v0 R提醒一下，表殼有青綠色的都是大連鮑。肉質(zhì)很差，軟綿綿，沒有嚼頭。7 h/ p$ [4 R  p2 `. y* _. b. w  c8 Q
在南海一帶的鮑魚殼黑亮發(fā)紅，韌性很好，出湯效果更好。( w, Y  V$ n' Q# U' V  Y6 D( }, _% {# |
大抵是水質(zhì)不一致的原因，南方水偏熱。
1 n3 t! X2 e: n. _, o大連鮑要努力刷干凈表殼附生物，然后用60度的水燙一下，
# j# s5 w6 C7 t" F; F- C7 r6 z2 b把鮑魚的肚子扒拉出來。那邊的水太那個啥了，大伙都懂的。
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家有寶貝魚兒

回復(fù) 澍寶寶 的帖子; y- A% @! K$ I! Z1 W
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那味道整棟樓都聞到。

木子如豆

家有寶貝魚兒 發(fā)表于 2012-8-15 21:20 5 B1 h  O. s8 S: ~8 |
回復(fù) 木子如豆 的帖子5 G8 Y$ s3 c$ b$ P' j" u4 m' P1 i7 q

+ @2 ^  C6 D! a4 T' @. u7 X- t( U可以，拿這個湯給他煮粥最好，不過記得撇掉上面油最好。 ...

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謝謝哦~~親對挑鮑魚有什么心經(jīng)可以傳授下嗎

澍寶寶

一定很鮮，來一小碗吧

jy11

回復(fù) jy11 的帖子
' |- ~) Y: {8 T) X( y
: M6 Y4 a% {5 j% n是的，鮑魚的肚子是青綠的，可以用開水一燙就成塊了，就很容易拔下來的。

謝謝你
6 N+ `1 ]9 N7 f0 g, S學(xué)習(xí)了

家有寶貝魚兒

回復(fù) 花沙發(fā) 的帖子
' w5 L% q2 y: Y9 c2 _- J1 I" ~5 |5 i7 \6 ]& a, I* _3 D, t  J! g
不會，平肝滋腎，女兒和孩子多吃點最好。
% O  k# z' t0 q0 D( J熬夜的親們的老公，多喝這個更加好。哈哈

家有寶貝魚兒

回復(fù) jy11 的帖子7 l# A; X2 t7 w7 G9 l, E+ [3 [4 C

) j3 x! r2 @- |4 V$ j9 \是的，鮑魚的肚子是青綠的，可以用開水一燙就成塊了，就很容易拔下來的。
* U- c/ S2 Y% W; R% p: N: f親愛的，你可以試試這個辦法。

家有寶貝魚兒

回復(fù) 子非魚911 的帖子
; [/ g7 }7 p4 v& J! D  V
: y( y$ q2 _- i* d& ~$ a姑姑養(yǎng)的。。

家有寶貝魚兒

回復(fù) 木子如豆 的帖子
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( K/ x9 X  ]6 x, s# j可以，拿這個湯給他煮粥最好，不過記得撇掉上面油最好。

家有寶貝魚兒

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+ J9 O$ l* g1 J6 U回復(fù) bj_abu 的帖子
5 `8 I9 L3 d2 r- Q+ f. S' a不會的，牙刷刷的很干凈的。( J4 s7 Q. G# F, g, V8 i% r

花沙發(fā)

大熱天的不會補上火吧，呵呵呵

jy11

鮑魚怎么處理' v; G9 ~) m# j  H8 v2 P4 I" H/ ]
怎么吃
- u2 \# ]! L; |+ x. M4 N是不是有腸子的

mavis118

樓主家煲湯的鍋好像和我家的一樣，插電的紫砂鍋吧！
0 e8 e, x' R' }" m/ ^* Z5 ?) q湯的顏色看著真清亮！

白菜瀑布

看著都要流口水了