fjonlyone

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" l  g. s3 m' _4 ^, t- Y1 C0 S3 L0 X上首頁了，呵呵，謝謝大家的喜歡和支持！
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9 F0 h3 R$ U$ T7 g) e8 \我正在參加美食版：【舌尖上的北京】分享美食送酸奶機喜洋洋玩具http://m.njdpjx.com/thread-1180543-1-1.html' s2 a  G) I  d) Y$ c5 V3 g7 H

8 H/ w% ]* k( T/ a       趁著活動還沒有結束，我也再發(fā)倆帖子，摻和摻和，呵呵，順便給大家?guī)硪恍┻m合夏天吃的色香味俱佳的美食！/ F7 A6 C% b, o" W; N, b" N4 J- h
      昨天是父親節(jié)，本來想給爸爸做頓大餐的，可是天氣太熱了，大家都沒什么胃口，于是我改變套路，呵呵，夏天吃什么，當然是麻醬涼面了，又好吃，又涼爽，老少皆宜，而且簡單好做，因為這個很美味，最近這段時間沒什么胃口的媽媽一下吃了整整一大碗面呢，呵呵，嘯嘯爸吃涼面吃到撐，晚上就嘗了一小碗湯，什么也吃不下了，要是再加上點炸花生米碎就更香了，不過我沒顧上炸，有條件的親可以試試！還等什么，上圖嘍，呵呵- O3 ~7 m# r/ |5 q. b
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主料當然是面條嘍
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* S8 h5 K. ^5 U' H7 ^) `, _先準備配菜，黃瓜，胡蘿卜，豆芽，還有雞蛋
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, _  b  y/ S, I1 ?% \$ O/ s# ^7 I' T黃瓜和胡蘿卜分別切絲" r" L5 ^! p' _0 v% i. k5 Q

! m8 c' w" U3 e; @( x" q6 x/ T胡蘿卜絲，切得還行吧8 B0 J) k! C" N* N; [& c
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裝盤了！" H* V8 f. S/ M; e9 I# |: X3 J
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把綠豆芽先拿水泡泡，然后洗凈+ D, Q  l+ G" D7 Y. _6 S" O

$ p2 F. W& e- r- g4 `. p7 q做開水把豆芽和胡蘿卜絲焯一下
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5 |) V9 ^. d+ ~" q! N焯好放涼水里過一下. m9 K# o2 {* R9 F* T2 m
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4 ~7 O. ?- x* B) D現(xiàn)在**蛋絲，先準備攤蛋皮
/ X! {: O# _9 X! J7 ~9 D' O) q把雞蛋充分攪拌，然后用一點料酒調(diào)一點點淀粉加到蛋液里，料酒能去雞蛋的腥味，淀粉能讓雞蛋迅速變固態(tài)，不容易破，蛋液里放一點點鹽. w) e6 ?5 M8 k. p; k( |6 v; }
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我用的是電餅鐺攤的，電餅鐺上稍微刷一點點油就好，攤好一面反過來攤另一面- }/ g7 `9 y( K2 l
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攤好出鍋了，放案板上晾一下" r' B; U- @, ]' s  x0 M  L

: A% h5 L$ m: b9 J& S! [晾涼后切絲裝盤即可, {1 ]2 M, e, a6 Q$ _

/ W, S% C; `' P0 {+ \8 p5 c* N( v配料準備好了
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對了還有蒜汁，夏天吃麻醬涼面當然不能少了蒜汁了，不過這我是吃差不多了才拍的，呵呵，大家湊合看吧! v' s  C2 D# a, n! B4 J
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面出鍋了，放涼水里過一下，我買的是手搟面
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盛好面條，放上菜碼，澆上麻醬，這樣就可以給寶寶吃了，嘯嘯很愛吃，尤其是雞蛋絲，呵呵
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1 _& {+ c% K4 b: b這碗是我吃的，又加上了老干媽辣醬，澆上蒜汁，巨香無比啊
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拌好之后開吃了，哈哈，一個字真香啊！
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9 V; @1 i& b' i$ s6 S來個合輯吧！# B& C: X5 Y3 ?# t- Z

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希望大家喜歡！" e% X* N. @/ [4 Z3 C  _! V
      
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zyj0523066

我中午吃的就是涼面呢，不過跟你這個比起來差遠了呀，我也跟你學學

fjonlyone

回復 zyj0523066 的帖子7 l* |6 O$ I5 y3 ~9 F
( ?( n3 D/ j3 G6 |( E% o. V( D! m
呵呵，歡歡媽真的好快啊，謝謝支持！

zyj0523066

fjonlyone 發(fā)表于 2012-6-18 13:19
9 U' Z% _5 R1 z. k2 E! S4 T+ ]回復 zyj0523066 的帖子$ N- n2 T* [5 T/ @. E+ e
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呵呵，歡歡媽真的好快啊，謝謝支持！

4 @5 X9 T1 f1 O/ `  u一看是嘯嘯媽，必須快點支持呀

seababy603

麻醬里需要擱鹽？！

fjonlyone

回復 zyj0523066 的帖子
3 q  e, s$ W% X, d! V! H; ]$ c( u& t/ T: c
嘿嘿，

fjonlyone

回復 seababy603 的帖子
0 z' ~, [' w5 W" m; z; r
: x; V7 Q& D2 q當然，活麻醬的時候，得放鹽，再加點醋，不過這得看個人的口味了！我們家是喜歡這樣！如果喜歡甜的，拌面時還可以加點白糖！

祎申

看著就有食欲

fjonlyone

回復 祎申 的帖子& p) G5 l/ ~2 [

' S  S3 J5 |1 X9 G4 W嘿嘿，謝謝親的夸獎與支持！

果飛

這不是我最愛吃的面嗎，這個給偶做的啊  

fjonlyone

回復 果飛 的帖子
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8 V; ]; x4 ?+ t, X/ S1 B嘿嘿，有機會請你吃！

ㄣ④芉唫╰☆

不錯不錯可惜我不喜歡吃面條 但老公超喜歡吃 有空試試  做給他吃

fjonlyone

回復 ㄣ④芉唫╰☆ 的帖子
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0 a" l/ F4 I7 S& R呵呵，好，謝謝親支持！

AnAn她爹

找一個陽光好的午后
- ]3 l8 C$ H8 k" x! ^! H6 H成品放在陽臺或者窗臺附近拍
" j7 d$ J7 c. ?1 a0 F出來的感覺 會更誘人

哈皮寶貝兒

回復 fjonlyone 的帖子: X/ M6 ~. G' i* _
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看出來嘯嘯媽是天天下廚的人了，瞅瞅切絲那手藝，真就是絲兒額~~厲害~

飛翔的小灰灰

哈哈,OMG你怎么會做這么多復雜的菜呢,真是佩服呀,看著真是不錯,好看又美味呀

fjonlyone

回復 AnAn她爹 的帖子( e+ f+ r+ l! ^: O
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呵呵，An爹對攝影相當有研究啊，我這主要是顧著做飯，拍照都是抽空隨便拍的！

fjonlyone

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- H  Y3 J+ q. [3 G3 `2 R呵呵，我以前做飯比較多，結婚以后，基本就是回我媽那邊偶爾做飯，平時我公婆不用我做飯

fjonlyone

回復 飛翔的小灰灰 的帖子
6 j6 o# t( \* |& a8 N$ {7 S7 Y( g& C/ q: Q- `/ w3 W. X
呵呵，看見感興趣的，就學著做了！

AnAn她爹

fjonlyone 發(fā)表于 2012-6-18 16:03 , N& i9 B+ l, x0 [' O+ F. [
回復 AnAn她爹 的帖子( O( L, y' s- Z# r! Z: c! N

' u2 R" N3 g1 d" e" Y呵呵，An爹對攝影相當有研究啊，我這主要是顧著做飯，拍照都是抽空隨便拍的！ ...

, F8 J3 X- }4 q- R; p我拍過 菜譜