fjonlyone

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7 h5 j3 @8 w8 K, @3 D2 v  t上首頁了，呵呵，謝謝大家的喜歡和支持！4 W; H7 a+ W; G  k0 z: s
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0 y, j' S9 k! n: E! K我正在參加美食版：【舌尖上的北京】分享美食送酸奶機喜洋洋玩具http://m.njdpjx.com/thread-1180543-1-1.html
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       趁著活動還沒有結束，我也再發倆帖子，摻和摻和，呵呵，順便給大家帶來一些適合夏天吃的色香味俱佳的美食！1 D5 Z. [* F7 d$ M/ F
      昨天是父親節，本來想給爸爸做頓大餐的，可是天氣太熱了，大家都沒什么胃口，于是我改變套路，呵呵，夏天吃什么，當然是麻醬涼面了，又好吃，又涼爽，老少皆宜，而且簡單好做，因為這個很美味，最近這段時間沒什么胃口的媽媽一下吃了整整一大碗面呢，呵呵，嘯嘯爸吃涼面吃到撐，晚上就嘗了一小碗湯，什么也吃不下了，要是再加上點炸花生米碎就更香了，不過我沒顧上炸，有條件的親可以試試！還等什么，上圖嘍，呵呵
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+ z# [/ F/ A$ Y. f% l& X主料當然是面條嘍
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" i' A" r5 w' l3 W8 ^' F先準備配菜，黃瓜，胡蘿卜，豆芽，還有雞蛋
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黃瓜和胡蘿卜分別切絲5 [8 t# o0 _2 p8 f' J# u+ s" h+ q. n( ~1 a

( W% `9 c, I8 H" u胡蘿卜絲，切得還行吧" R: W6 @& f8 R: {, s( T. c6 u4 |
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裝盤了！+ u1 H6 s+ A7 Y, r5 a, {' Q, R$ r

. O0 o: V. x( a; t* [/ W! B! A% }& c把綠豆芽先拿水泡泡，然后洗凈! l! c' Q1 M+ E# k/ v
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做開水把豆芽和胡蘿卜絲焯一下
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, C0 ~( _) p* f% M) G焯好放涼水里過一下
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現在**蛋絲，先準備攤蛋皮6 \& q8 ]- g% O3 ^
把雞蛋充分攪拌，然后用一點料酒調一點點淀粉加到蛋液里，料酒能去雞蛋的腥味，淀粉能讓雞蛋迅速變固態，不容易破，蛋液里放一點點鹽
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我用的是電餅鐺攤的，電餅鐺上稍微刷一點點油就好，攤好一面反過來攤另一面6 V2 ^" O; e( k6 b1 e

. S) }4 X4 t: X攤好出鍋了，放案板上晾一下( r) q+ p( P* c

' z: P, P2 m1 t晾涼后切絲裝盤即可
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配料準備好了
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8 z8 k+ O+ Z# y. F6 P: l" ?對了還有蒜汁，夏天吃麻醬涼面當然不能少了蒜汁了，不過這我是吃差不多了才拍的，呵呵，大家湊合看吧) E0 d  n8 U9 D# d

1 g: M0 n- \2 h% \面出鍋了，放涼水里過一下，我買的是手搟面. U8 {& B2 N+ _; u5 Z# _7 c* Q

# a( R8 b. r" h4 R; l盛好面條，放上菜碼，澆上麻醬，這樣就可以給寶寶吃了，嘯嘯很愛吃，尤其是雞蛋絲，呵呵& A5 g9 k  I; e' x% S( W

7 V% |3 }0 Y% E! Y這碗是我吃的，又加上了老干媽辣醬，澆上蒜汁，巨香無比啊
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3 a( J/ S6 S* c拌好之后開吃了，哈哈，一個字真香啊！7 f* t# e* H7 g4 z. D$ D
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來個合輯吧！
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希望大家喜歡！
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zyj0523066

我中午吃的就是涼面呢，不過跟你這個比起來差遠了呀，我也跟你學學

fjonlyone

回復 zyj0523066 的帖子+ }/ i) O" C- v( o1 B( L8 k8 ]2 F
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呵呵，歡歡媽真的好快啊，謝謝支持！

zyj0523066

fjonlyone 發表于 2012-6-18 13:19 ( ~& E5 K( l( m) ^7 b
回復 zyj0523066 的帖子
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6 s7 H- P0 Z* {1 u; L$ g呵呵，歡歡媽真的好快啊，謝謝支持！

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一看是嘯嘯媽，必須快點支持呀

seababy603

麻醬里需要擱鹽？！

fjonlyone

回復 zyj0523066 的帖子' Y- U/ s- f: ?3 h4 c

3 H8 S# k( `+ m  i嘿嘿，

fjonlyone

回復 seababy603 的帖子3 N1 @+ d+ e# D! _
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當然，活麻醬的時候，得放鹽，再加點醋，不過這得看個人的口味了！我們家是喜歡這樣！如果喜歡甜的，拌面時還可以加點白糖！

祎申

看著就有食欲

fjonlyone

回復 祎申 的帖子
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. }) g7 c( y& r3 ^+ M8 B2 @/ h( j嘿嘿，謝謝親的夸獎與支持！

果飛

這不是我最愛吃的面嗎，這個給偶做的啊  

fjonlyone

回復 果飛 的帖子; x7 K2 S5 ?' W; D) j1 _. r
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嘿嘿，有機會請你吃！

ㄣ④芉唫╰☆

不錯不錯可惜我不喜歡吃面條 但老公超喜歡吃 有空試試  做給他吃

fjonlyone

回復 ㄣ④芉唫╰☆ 的帖子3 a; f1 h; k% [3 ]

9 m5 {5 d# K! y3 _/ m1 Q呵呵，好，謝謝親支持！

AnAn她爹

找一個陽光好的午后' l' A+ J6 z2 @. E+ M
成品放在陽臺或者窗臺附近拍  Q9 `6 Z( W8 W- F5 A) K9 l+ B0 ]
出來的感覺 會更誘人

哈皮寶貝兒

回復 fjonlyone 的帖子
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1 x( d' h  _% r. f看出來嘯嘯媽是天天下廚的人了，瞅瞅切絲那手藝，真就是絲兒額~~厲害~

飛翔的小灰灰

哈哈,OMG你怎么會做這么多復雜的菜呢,真是佩服呀,看著真是不錯,好看又美味呀

fjonlyone

回復 AnAn她爹 的帖子
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, |5 @" O9 s$ [5 j. z7 S呵呵，An爹對攝影相當有研究啊，我這主要是顧著做飯，拍照都是抽空隨便拍的！

fjonlyone

回復 哈皮寶貝兒 的帖子
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呵呵，我以前做飯比較多，結婚以后，基本就是回我媽那邊偶爾做飯，平時我公婆不用我做飯

fjonlyone

回復 飛翔的小灰灰 的帖子2 @/ ^# [; Y( ~  C$ {2 I! J$ ^

3 v+ u/ ]2 }2 @1 @呵呵，看見感興趣的，就學著做了！

AnAn她爹

fjonlyone 發表于 2012-6-18 16:03 ) `! s4 u/ x9 d4 k0 @; f( m
回復 AnAn她爹 的帖子
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呵呵，An爹對攝影相當有研究啊，我這主要是顧著做飯，拍照都是抽空隨便拍的！ ...

- u0 D/ o% M2 I, E/ U' Y% r$ i9 Y我拍過 菜譜