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平時上班沒時間給閨女做，但我還是個懶媽，笨媽，寶寶跟我沒有口福了。只能周末的時候給閨女做點吃的，閨女有時光去廚房找我，搗亂。所以照片都是不全的。干脆直接上成品，大概說下做法。
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肉末豆腐鵪醇蛋 1、
" `3 S1 u0 d2 R; |( E6 W( F提前將鵪醇蛋煮熟，包皮備用，胡蘿卜，香菇切丁，豆腐切小塊備用 2、
M" A5 z8 X- Y0 r& G& V鍋內倒油燒熱，放入肉末翻炒幾下,放點醬油上色 3、+ \0 ] p$ c; m% |1 [
放入胡蘿卜，香菇，再放入豆腐，鵪醇蛋翻炒幾下 4、
) \' R- t6 L6 _* G: j為了豆腐，鵪醇蛋入味，入鹽加點水煮了下 5、
* b4 A2 |# b( f8 a/ S$ u勾兌點淀粉做勾芡，出鍋后撒點蔥花即可 這個閨女吃的最多了，最后就剩下幾個鵪醇蛋，豆腐都吃上了。
. ~; Z* W+ J2 ]3 ?炒蛋（自己一個人帶閨女逛超市買的雞蛋，連人帶車回家后破了幾個就炒啦） 1、* d. X* b9 p+ g" I# D% X
三個雞蛋打散，加點鹽，水，蔥花充分攪拌 2、
3 q2 C( H9 {6 C鍋內倒點油燒熱直接把雞蛋放入鍋內，把鏟子扒拉兩下就可以出鍋了
/ R! ]& v$ Y1 p1 X, t拌豆腐：
8 |) a; d" w8 T H" U9 c做肉末豆腐鵪醇蛋剩下的半塊豆腐，放點鹽，香油，醬油，雞精，充分攪拌即可。
冬瓜排骨湯 1、
( y+ @) e4 |- U% g! ~, A7 a% H排骨洗凈控干，鍋內水燒開，下排骨煮盡血水，撈出。 2、
) P c0 p& }% q: E9 w. e沙鍋中放適量水，排骨、姜片、蔥結和料酒一起大火燒開，小火慢燉1-２小時。 3、2 ]" y2 H. y' n& z- t4 ~0 q
再投入冬瓜和棗繼續燉40-60分鐘，直到冬瓜軟爛為止。冬瓜下次記得切大點塊，這點有點煮化了。 4、. l3 Y# M; O0 p7 _
調入適量鹽和雞精、撒上蔥花即可。 ( z& f0 Z1 b/ j& q5 _
珍珠圓子 1、8 b! g/ Q t! X4 m+ j
豬肉末加入蔥姜末、香油、生抽、白胡椒粉、鹽、雞精攪拌均勻。 2、
f# L p$ c7 |攪拌好后腌約15分鐘待用。糯米提前浸泡（5小時候以上）并瀝干水分。 3、- ^/ ~: [. K6 o* K: _
將肉餡揉成圓球，放在糯米上打個滾，均勻的裹上一層糯米。點綴上枸杞。 4、
. |% ?6 ^0 n+ i' g4 o擺放在盤中或直接放在蒸籠上。 5、
3 @) P9 j9 i- z大火蒸20分鐘左右即可。
8 r2 O7 t: \5 _7 c2 u* ]這個菜有點失敗，肉放多了，有點硬，閨女只吃了一口 $ y! x+ G$ [ N, E
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排骨面 4 X9 |6 `* V6 k; |& E
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高湯兌水燒開（昨天晚上剩下的排骨湯） 2、! c( n; s# j' g# H Z+ k
直接下面，面是老家自己壓的那種，不容易爛，多煮了幾開。 3、$ L, n9 J& y4 x" V7 s4 @
下青菜和熟鵪醇蛋，煮一開。 4、0 R& f* n: c: F9 h
加點鹽放上蔥花即可
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發表于 2012-7-9 11:46
