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" V9 ^ _, u1 d; ~4 e平時上班沒時間給閨女做，但我還是個懶媽，笨媽，寶寶跟我沒有口福了。只能周末的時候給閨女做點吃的，閨女有時光去廚房找我，搗亂。所以照片都是不全的。干脆直接上成品，大概說下做法。- U: @( y( z$ a; N+ o
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肉末豆腐鵪醇蛋 1、
7 \# Z. V$ t, [% f! E2 y. j8 e7 x提前將鵪醇蛋煮熟，包皮備用，胡蘿卜，香菇切丁，豆腐切小塊備用 2、
3 z4 G7 L4 w* @鍋內倒油燒熱，放入肉末翻炒幾下,放點醬油上色 3、1 c2 o0 \( q6 M8 o5 C+ W
放入胡蘿卜，香菇，再放入豆腐，鵪醇蛋翻炒幾下 4、$ o: L9 n% O. v! G% D
為了豆腐，鵪醇蛋入味，入鹽加點水煮了下 5、" n5 B ^ D, F7 u
勾兌點淀粉做勾芡，出鍋后撒點蔥花即可 這個閨女吃的最多了，最后就剩下幾個鵪醇蛋，豆腐都吃上了。 ' }8 }; `" V/ t* @$ B& t6 o
炒蛋（自己一個人帶閨女逛超市買的雞蛋，連人帶車回家后破了幾個就炒啦） 1、! _! m& N9 u9 S I/ ] n1 S0 r% a
三個雞蛋打散，加點鹽，水，蔥花充分攪拌 2、
, B7 ]7 ?+ O3 Z* p鍋內倒點油燒熱直接把雞蛋放入鍋內，把鏟子扒拉兩下就可以出鍋了
' A3 D1 @1 D/ f* u7 r* U拌豆腐：
$ {$ k! w! `# m2 V4 |+ d做肉末豆腐鵪醇蛋剩下的半塊豆腐，放點鹽，香油，醬油，雞精，充分攪拌即可。
冬瓜排骨湯 1、
: b7 F& J- R" E/ p/ v排骨洗凈控干，鍋內水燒開，下排骨煮盡血水，撈出。 2、2 y" r' e0 S3 M9 k" k4 X4 ]% @, y
沙鍋中放適量水，排骨、姜片、蔥結和料酒一起大火燒開，小火慢燉1-２小時。 3、, [# u6 {8 K: ]
再投入冬瓜和棗繼續(xù)燉40-60分鐘，直到冬瓜軟爛為止。冬瓜下次記得切大點塊，這點有點煮化了。 4、
& D. X O* n: P1 I' i調入適量鹽和雞精、撒上蔥花即可。
; F, H1 \% \ f& L珍珠圓子 1、
7 \' F5 \$ x5 J( q3 y& @豬肉末加入蔥姜末、香油、生抽、白胡椒粉、鹽、雞精攪拌均勻。 2、- A, r$ n" ]7 q/ U* L, w0 ? S
攪拌好后腌約15分鐘待用。糯米提前浸泡（5小時候以上）并瀝干水分。 3、8 D [3 e& Z+ _% E6 i# e; i, T
將肉餡揉成圓球，放在糯米上打個滾，均勻的裹上一層糯米。點綴上枸杞。 4、
; k9 \/ f' L3 G' ]擺放在盤中或直接放在蒸籠上。 5、
/ p# L6 s( }( Z) l6 |大火蒸20分鐘左右即可。
' }$ X% a4 A) f z5 h這個菜有點失敗，肉放多了，有點硬，閨女只吃了一口 2 A* \ Y* _* M
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7 ~6 U3 p: p' y排骨面 + l+ J; m" U( M. S. [* h. k& p
1、
+ N5 i. Q9 {. P高湯兌水燒開（昨天晚上剩下的排骨湯） 2、1 X v8 D% ]1 f9 n& k. ]$ D# E
直接下面，面是老家自己壓的那種，不容易爛，多煮了幾開。 3、' n {8 [; f: E$ j S2 E6 N
下青菜和熟鵪醇蛋，煮一開。 4、. K/ @) T+ ^. Z# d' |
加點鹽放上蔥花即可
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發(fā)表于 2012-7-9 11:46
