小元寶媽媽

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睜眼必上媽網 發現居然有十多個提醒 心說不會上首頁了吧 還真沒跑 哈哈 開天辟地頭一次啊 以后一定多奉獻美食# C% J3 u/ B0 A# t
這個必須有2 Z, k2 o7 J: {- E  k6 E5 a( A
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話說元寶媽真是做得一手好菜 可惜天天看孩子懶得弄啊 以后一定多多上來和大家分享, y) K( s' L, O# }9 @( \

. p+ E- J* O: \2 q今天做個蔥爆羊肉 過兩天整宮保蝦球 呵呵& o6 w  \  p" ^5 |; k8 @

6 W/ ^5 _/ s# x6 F: _上過程啦$ J' M7 a0 c5 ]! s5 H
首先是選肉 今天用的前腿 怕膩用里脊也行 我其實比較喜歡用里脊 這前腿是老公買的 買羊肉最好上那種清真的店里 市場的大多數都不行
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& A# f( N5 g( u8 {" z切成柳葉片
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羊肉放少許料酒 淀粉抓勻放十分鐘 蔥切小滾刀塊 兩三片姜 一瓣蒜切片 注意 蔥白和蔥葉一定要分開
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會做飯的親都懂得 蔥爆羊肉一下鍋真是沒時間照相啊 介紹一下過程就行了3 n; n$ ^$ ^, j6 y1 H) c
鍋放油 不用太多也不能太少 先放姜片爆香
' Y+ R) g6 f2 ^& s1 I; p. w0 A然后放蔥葉 蔥葉一定先放入過一下油 不會有臭蔥味3 P; [* R( O  }( k
然后放羊肉炒散 放蒜片和蔥白 翻炒放老抽上色
. g, M: c3 i1 I少許糖 鹽 出鍋前放一點醋 一點點就行
; V7 d4 U- _' n. g& e去膻提鮮的 這可是秘訣啊
. K1 r: [: b: r) S  H最后雞精放不放都無所謂 翻炒一下就出鍋啦
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5 s! \  H2 h8 v/ b& Q- f' F圖片不夠五張發個跟好心情學的綠豆糕湊數 哈哈 可愛吧
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譯遠寶媽

好餓

嘉赫媽

哎呀~我LG愛吃蔥爆肉~我得學學！看見你我知道我犯懶了！那綠豆糕我一直說做！還沒動彈呢！

小元寶媽媽

嘉赫媽 發表于 2012-7-9 20:44 ( I3 S' V1 w  }2 d# R+ H& J
哎呀~我LG愛吃蔥爆肉~我得學學！看見你我知道我犯懶了！那綠豆糕我一直說做！還沒動彈呢！ ...

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呵呵 我用做餅干的模子做得 蔥爆羊肉絕對沒跑 我老公說我做得比飯館好吃多了 飯館還貴 我這27買了一斤吃兩頓

嘉赫媽

呵呵 我用做餅干的模子做得 蔥爆羊肉絕對沒跑 我老公說我做得比飯館好吃多了 飯館還貴 我這27買了一斤吃 ...

這個做法肯定好吃！我們原來都用羊肉片做！那綠豆糕味道怎么樣啊！嘿嘿！

小元寶媽媽

嘉赫媽 發表于 2012-7-9 23:02 , U9 ^! m: }* a8 c! p' s- k
這個做法肯定好吃！我們原來都用羊肉片做！那綠豆糕味道怎么樣啊！嘿嘿！ ...

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還不錯 我沒放淀粉 直接壓的 也還行 做多的放冰箱凍上了 多蒸一會好 我的時間有點短了半小時 有個別沒開花的 心太急了

嘉赫媽

還不錯 我沒放淀粉 直接壓的 也還行 做多的放冰箱凍上了 多蒸一會好 我的時間有點短了半小時 有個別沒開 ...

哦~吸取經驗！改天做個試試！

豆豆的點兒

蔥爆羊肉確實時間很重要啊，在照相估計沒法吃了

釗釗媽

看著很有食欲啊

兩只小熊

看著就想吃～~

睿軒媽媽1

回復 小元寶媽媽 的帖子
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" v$ C: G" ~, x4 k好想吃那個綠豆糕。。。

dddhome

問下啊，樓主的蔥爆羊肉放了淀粉之后，下油鍋時不粘在鍋上嗎？我的做的怎么最后都是黏糊糊的。看樓主的菜汁水挺多的啊。

wodigod

手藝真高啊. Z( x' r; V0 X

冰藍百合

話說元寶媽真是做得一手好菜 可惜天天看孩子懶得弄啊 以后一定多多上來和大家分享) I, ~- O! |" Y3 ^9 X/ m

' t9 _* I/ e/ d, a: D/ Y, y今天做個蔥爆羊肉 過兩 ...

咱倆做的米奇的綠豆糕異曲同工誒！這是一個做綠豆糕的季節！

大嘴嘴里大

看著就很想吃啊

有個好心情哦

學習了，看著就流口水啊

我是貝兒

回家也去做試試去

果飛

好餓

親愛的也做頓試試嘍