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炎炎夏日，愛(ài)吃餡的一家人不畏炎熱，火熱吃餡，包子、餃子、肉餅，今天換吃蒸籠了。

果飛

回復(fù) Karine521 的帖子
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我支持，我也喜歡發(fā)面的

果飛

回復(fù) stweetdream 的帖子  Q3 _# ~# P5 l- r
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親愛(ài)的能告訴下大家這個(gè)的制作過(guò)程嗎，這樣的話，我們就都可以學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)了呢  

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回復(fù) Karine521 的帖子( _+ ^+ O' P& q& U6 L; g2 [/ H

4 c! _' F- c  z& S發(fā)面也可以，做熟后發(fā)面的皮厚些。死面的吃著就很軟，發(fā)面的適合腸胃不好的。

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回復(fù) 果飛 的帖子* H0 ~' i* `1 E, ]% a

# m! C3 V" X, _4 Q圖上就是做的過(guò)程。先把絲瓜拍扁剁碎擠出湯汁，用濃濃的純湯汁和面。愛(ài)吃肉的可以在餡里加入調(diào)好的肉餡。夏季，面當(dāng)然要醒10多分鐘。其次把面分成小劑子。把一塊小劑子搟成薄薄的片，在面片上刷上一層油，放入餡，均勻平鋪后卷成卷。如果卷大，可以隨意揪成小卷。最后，把肉菜卷放入蒸鍋蒸，水開(kāi)后15--20分鐘就熟了。

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想做的親，哪里不明白，我再回復(fù)。