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炎炎夏日，愛吃餡的一家人不畏炎熱，火熱吃餡，包子、餃子、肉餅，今天換吃蒸籠了。

果飛

回復 Karine521 的帖子
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/ Y- E3 T, i3 ^" N3 c* v/ A我支持，我也喜歡發面的

果飛

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親愛的能告訴下大家這個的制作過程嗎，這樣的話，我們就都可以學習學習了呢  

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發面也可以，做熟后發面的皮厚些。死面的吃著就很軟，發面的適合腸胃不好的。

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圖上就是做的過程。先把絲瓜拍扁剁碎擠出湯汁，用濃濃的純湯汁和面。愛吃肉的可以在餡里加入調好的肉餡。夏季，面當然要醒10多分鐘。其次把面分成小劑子。把一塊小劑子搟成薄薄的片，在面片上刷上一層油，放入餡，均勻平鋪后卷成卷。如果卷大，可以隨意揪成小卷。最后，把肉菜卷放入蒸鍋蒸，水開后15--20分鐘就熟了。

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想做的親，哪里不明白，我再回復。