奔跑加菲

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             自從懷孕之后，有一陣子沒怎么碰烤箱，進入孕中期，各種重操舊業(yè)又開始了，最近我又從帶魚丁丁那買了烤箱，柏翠的，感覺還不錯，但是因為家里沒地方，后續(xù)又買了微波爐架子放烤箱用，還買了好幾個面粉盒，把我的自發(fā)粉、高筋、低筋粉等等的找東西裝起來，最后還是少2個，又打算敗，還沒下手呢！. S+ e* d# _" Y. X. K' o
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           烘培的東西真挺費錢的，我買的心型陽極戚風膜，活底的，真是中看不中用，很難刷，現在都變色了。所以提醒大家買戚風膜別光看樣子，煙囪款的和圓形活底就行，比較常規(guī)的耐用。+ c' z- f9 E! {/ u" E* w

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          廢話不說了，今天先上第一個貼，自己發(fā)明的“拇指花生小餅干”，味道還是不錯的，老公很喜歡。也是君之配方改良版，弄來弄去發(fā)現還是餅干最簡單，又快又省事。  I1 [& k1 F$ n8 v8 i6 G0 P. J9 I

" d* H) P0 S& G" b. k方子我回頭補吧，先看看成品，有一點點火大，大家忽略哈！
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材料：
/ H& c' a- }0 [/ X, y黃油63克、1個雞蛋48克、花生醬2勺、低粉100克、細砂糖10克、鹽1小勺8 H$ B1 y# Z4 m; j) h

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7 a& x2 c" A/ j- X方法：! z( m/ c" O4 C9 _; s5 V2 W3 L
1.黃油軟化加糖打發(fā)，依次加入全蛋液、花生醬、繼續(xù)打成一體；
/ r7 a1 z% ~. u3 ^; z% L- J2.再加入低筋面粉、鹽；, h5 g( S4 {( l& K% g
3.揉成面團、整形、保鮮膜冷藏2小時
& s5 C; e; N+ y* `) i* e5 U3 `- Q4.取出切塊，烤箱. a' s: H5 s) K8 a( G1 Z

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奔跑加菲

打好差不多就可以加面粉了，然后揉成團，開始可能比較干，但是黃油里面油分大，很快會粘一起的。! _6 J& ]. L6 O2 C' t# @
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, z9 M2 I' k  L, C6 [6 J4 g! p# D( {看看漂亮的黃色面團' n& J6 d3 @/ I$ I
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整形，我這純手工的，所以有點難看，為了不沾，我用保鮮膜一根一根卷的，放入冰箱冷藏2個小時，我發(fā)現冷藏時間長出來餅干口感也好，所以可以考慮頭天晚上和面冷藏，第二天晚上烤，這樣適合上班族。6 L5 r" X2 ?/ I  }: V# F

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奔跑加菲

我一共烤了2爐，大概80多塊，大小也就跟過去老款1角硬幣大小差不多，雖然看著過火，但是吃著味道不錯，有點咸甜和淡淡的花生味，這主要為老公烤的，他不愛吃甜的，這個他倒挺喜歡的，拿單位一天就沒了。& l# B7 }7 V( u! r' ^

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裝味多美盒子里" y* L# \1 w  g

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一湖靜水

這個回去我也要試試

小豆豆/aiq

呵呵，這個好像不錯，期待詳細配方！

奔跑加菲

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我晚上補哈

小豆豆/aiq

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, |. g. i7 y: Q2 s5 ?
3 B6 l: f9 v# S0 ?( P+ ?1 A* Y我晚上補哈

嗯嗯

奔跑加菲

回復 新居網尚品宅配 的帖子1 {4 N* M5 j8 w0 E: @$ k+ W6 z/ ?$ ]
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當然能啦，我就是自己不喜歡花生味的，專門給老公做的，你可以不放花生醬，放點可可粉，成巧克力口味，看自己喜好

奔跑加菲

回復 yunyunxia 的帖子0 {9 }  @" V  U- r) K
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是啊，我也感覺那心形的挺多余的，就是做完看著好看

奔跑加菲

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/ R7 J! ?2 \$ @1 N" F我給忘了

小蜜兒

回復 奔跑加菲 的帖子" K: K' Z3 y# R0 @5 z* ]) j
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還沒嘗試過這個，以后我也跟媽網的媽媽們學學烘培

cunningcat

額。。這個花生醬餅干我前天剛做一爐，昨天就被我自己給吃完了。。。。。

xingfu214

木有給我留點兒嗎

半夏花開

樓主烤箱貴嗎?我也想弄一個來考點東西

xcl多多媽

真棒我愛吃

gengjinlei

喜歡，我也要買個烤箱，自己做
' R1 M) n, {5 ^+ g" X5 B真的很有感覺2 |* K8 c4 y0 W9 Y, _0 q( d

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奔跑加菲

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哈哈，那歡迎親也來加入烘培新手行列

奔跑加菲

回復 小蜜兒 的帖子/ q% [, G* J1 u8 d
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大家相互學習啦，我也是剛入門的新手