小元寶媽媽

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睜眼必上媽網 發現居然有十多個提醒 心說不會上首頁了吧 還真沒跑 哈哈 開天辟地頭一次啊 以后一定多奉獻美食
& q7 t4 M) i0 W. s" x這個必須有
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話說元寶媽真是做得一手好菜 可惜天天看孩子懶得弄啊 以后一定多多上來和大家分享
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今天做個蔥爆羊肉 過兩天整宮保蝦球 呵呵
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上過程啦
1 p4 ^: |$ G# n- t5 e3 ^首先是選肉 今天用的前腿 怕膩用里脊也行 我其實比較喜歡用里脊 這前腿是老公買的 買羊肉最好上那種清真的店里 市場的大多數都不行
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8 C: T6 F, ^! N! F切成柳葉片
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. C1 W3 L) D0 l! f( B羊肉放少許料酒 淀粉抓勻放十分鐘 蔥切小滾刀塊 兩三片姜 一瓣蒜切片 注意 蔥白和蔥葉一定要分開 ! ?1 O0 H6 j* \' M9 t
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/ j$ r: |( R; J7 h( w& A6 i& O. t/ L會做飯的親都懂得 蔥爆羊肉一下鍋真是沒時間照相啊 介紹一下過程就行了* C) s) x- @3 z
鍋放油 不用太多也不能太少 先放姜片爆香
5 H  q" }# Z/ `然后放蔥葉 蔥葉一定先放入過一下油 不會有臭蔥味
+ q9 ]- x% L* ?+ K+ c然后放羊肉炒散 放蒜片和蔥白 翻炒放老抽上色 1 @' y* F# k% b; X0 p
少許糖 鹽 出鍋前放一點醋 一點點就行
; [7 T2 ^. f7 Q8 m去膻提鮮的 這可是秘訣啊
1 K% z. N. H7 T( N7 e& I最后雞精放不放都無所謂 翻炒一下就出鍋啦" y! E: b# A, R/ w
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圖片不夠五張發個跟好心情學的綠豆糕湊數 哈哈 可愛吧6 K2 ?& Q5 J* P3 ?; l5 E

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譯遠寶媽

好餓

嘉赫媽

哎呀~我LG愛吃蔥爆肉~我得學學！看見你我知道我犯懶了！那綠豆糕我一直說做！還沒動彈呢！

小元寶媽媽

嘉赫媽 發表于 2012-7-9 20:44 ! _8 m" k! ?- Q& u
哎呀~我LG愛吃蔥爆肉~我得學學！看見你我知道我犯懶了！那綠豆糕我一直說做！還沒動彈呢！ ...

5 A- I# a! Y  v" f3 p呵呵 我用做餅干的模子做得 蔥爆羊肉絕對沒跑 我老公說我做得比飯館好吃多了 飯館還貴 我這27買了一斤吃兩頓

嘉赫媽

呵呵 我用做餅干的模子做得 蔥爆羊肉絕對沒跑 我老公說我做得比飯館好吃多了 飯館還貴 我這27買了一斤吃 ...

這個做法肯定好吃！我們原來都用羊肉片做！那綠豆糕味道怎么樣啊！嘿嘿！

小元寶媽媽

嘉赫媽 發表于 2012-7-9 23:02
6 {0 ^9 q6 J) w6 c6 i) [, k: r# I這個做法肯定好吃！我們原來都用羊肉片做！那綠豆糕味道怎么樣啊！嘿嘿！ ...

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還不錯 我沒放淀粉 直接壓的 也還行 做多的放冰箱凍上了 多蒸一會好 我的時間有點短了半小時 有個別沒開花的 心太急了

嘉赫媽

還不錯 我沒放淀粉 直接壓的 也還行 做多的放冰箱凍上了 多蒸一會好 我的時間有點短了半小時 有個別沒開 ...

哦~吸取經驗！改天做個試試！

豆豆的點兒

蔥爆羊肉確實時間很重要啊，在照相估計沒法吃了

釗釗媽

看著很有食欲啊

兩只小熊

看著就想吃～~

睿軒媽媽1

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好想吃那個綠豆糕。。。

dddhome

問下啊，樓主的蔥爆羊肉放了淀粉之后，下油鍋時不粘在鍋上嗎？我的做的怎么最后都是黏糊糊的。看樓主的菜汁水挺多的啊。

wodigod

手藝真高啊
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冰藍百合

話說元寶媽真是做得一手好菜 可惜天天看孩子懶得弄啊 以后一定多多上來和大家分享8 G' [8 |6 u6 L& ~

/ K/ T. r* I) f& e9 l; Y5 v今天做個蔥爆羊肉 過兩 ...

咱倆做的米奇的綠豆糕異曲同工誒！這是一個做綠豆糕的季節！

大嘴嘴里大

看著就很想吃啊

有個好心情哦

學習了，看著就流口水啊

我是貝兒

回家也去做試試去

果飛

好餓

親愛的也做頓試試嘍