小元寶媽媽

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睜眼必上媽網 發現居然有十多個提醒 心說不會上首頁了吧 還真沒跑 哈哈 開天辟地頭一次啊 以后一定多奉獻美食
" z4 S& f2 O- \6 ^這個必須有
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* q) R# E2 p% r9 r/ n話說元寶媽真是做得一手好菜 可惜天天看孩子懶得弄啊 以后一定多多上來和大家分享- h! y# [+ f+ r& N* B* U
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今天做個蔥爆羊肉 過兩天整宮保蝦球 呵呵
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上過程啦
: x! K. q' z- {. p( b1 g首先是選肉 今天用的前腿 怕膩用里脊也行 我其實比較喜歡用里脊 這前腿是老公買的 買羊肉最好上那種清真的店里 市場的大多數都不行, J) I  Y4 U9 Z$ J! d$ E3 Y2 a

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切成柳葉片
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羊肉放少許料酒 淀粉抓勻放十分鐘 蔥切小滾刀塊 兩三片姜 一瓣蒜切片 注意 蔥白和蔥葉一定要分開 2 u. c8 ?4 Q5 `- G
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5 e9 W$ ?* p8 H1 N' X& D2 S會做飯的親都懂得 蔥爆羊肉一下鍋真是沒時間照相啊 介紹一下過程就行了) ]4 h; ?4 z6 m6 {4 l# K+ V
鍋放油 不用太多也不能太少 先放姜片爆香
) d2 ?" O5 r! W9 s7 y! j+ v* L然后放蔥葉 蔥葉一定先放入過一下油 不會有臭蔥味
, b- g) Z2 r5 U0 ~5 S; F然后放羊肉炒散 放蒜片和蔥白 翻炒放老抽上色
9 W! F; U/ S$ c: Z* C2 y, d: z少許糖 鹽 出鍋前放一點醋 一點點就行 3 L5 b* M3 X& C. ?  A) m3 c
去膻提鮮的 這可是秘訣啊 3 c! ]0 c% W$ M' v) ]: U! `
最后雞精放不放都無所謂 翻炒一下就出鍋啦+ W4 i8 F! E+ q1 u4 Z: c
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% Z( D* q9 s/ e4 p5 l3 X圖片不夠五張發個跟好心情學的綠豆糕湊數 哈哈 可愛吧/ D' R4 r8 d8 o( a1 E

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譯遠寶媽

好餓

嘉赫媽

哎呀~我LG愛吃蔥爆肉~我得學學！看見你我知道我犯懶了！那綠豆糕我一直說做！還沒動彈呢！

小元寶媽媽

嘉赫媽 發表于 2012-7-9 20:44
8 r/ U2 p9 ^  s! L哎呀~我LG愛吃蔥爆肉~我得學學！看見你我知道我犯懶了！那綠豆糕我一直說做！還沒動彈呢！ ...

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呵呵 我用做餅干的模子做得 蔥爆羊肉絕對沒跑 我老公說我做得比飯館好吃多了 飯館還貴 我這27買了一斤吃兩頓

嘉赫媽

呵呵 我用做餅干的模子做得 蔥爆羊肉絕對沒跑 我老公說我做得比飯館好吃多了 飯館還貴 我這27買了一斤吃 ...

這個做法肯定好吃！我們原來都用羊肉片做！那綠豆糕味道怎么樣啊！嘿嘿！

小元寶媽媽

嘉赫媽 發表于 2012-7-9 23:02 ' d8 b9 a+ t+ m
這個做法肯定好吃！我們原來都用羊肉片做！那綠豆糕味道怎么樣啊！嘿嘿！ ...

4 q6 \( v0 m& r2 r3 E5 `; d還不錯 我沒放淀粉 直接壓的 也還行 做多的放冰箱凍上了 多蒸一會好 我的時間有點短了半小時 有個別沒開花的 心太急了

嘉赫媽

還不錯 我沒放淀粉 直接壓的 也還行 做多的放冰箱凍上了 多蒸一會好 我的時間有點短了半小時 有個別沒開 ...

哦~吸取經驗！改天做個試試！

豆豆的點兒

蔥爆羊肉確實時間很重要啊，在照相估計沒法吃了

釗釗媽

看著很有食欲啊

兩只小熊

看著就想吃～~

睿軒媽媽1

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好想吃那個綠豆糕。。。

dddhome

問下啊，樓主的蔥爆羊肉放了淀粉之后，下油鍋時不粘在鍋上嗎？我的做的怎么最后都是黏糊糊的。看樓主的菜汁水挺多的啊。

wodigod

手藝真高啊
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冰藍百合

話說元寶媽真是做得一手好菜 可惜天天看孩子懶得弄啊 以后一定多多上來和大家分享
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" N+ y/ a; {% n# w今天做個蔥爆羊肉 過兩 ...

咱倆做的米奇的綠豆糕異曲同工誒！這是一個做綠豆糕的季節！

大嘴嘴里大

看著就很想吃啊

有個好心情哦

學習了，看著就流口水啊

我是貝兒

回家也去做試試去

果飛

好餓

親愛的也做頓試試嘍