shuaishuai2006

讓嘯媽勾的，今天該上班都木去，中午給兒子包餃子終于也吃上N鮮餃子了  _6 R2 {, o8 C, }
原料：豬肉，香菜，豌豆，甜玉米，海參，小蝦仁，木耳，雞蛋，蔥葉，姜
0 v7 y0 p- n, }8 a! ^話(huà)不多說(shuō)，上過(guò)程。。。。。
0 q$ v- m! x% ?' b0 L3 r先把肉里打個(gè)雞蛋，就相當(dāng)于咱炒菜時(shí)加淀粉的意思一樣，這樣做，餃子熟了肉特別嫩，然后順著一個(gè)方向打餡: W" ], z7 V6 ^2 }3 }! U& N
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蔥葉是非常有營(yíng)養(yǎng)的，這個(gè)季節(jié)吃點(diǎn)蔥姜發(fā)發(fā)汗，去去身上的濕氣寒氣，姜不去皮
1 [8 q" q7 P9 x3 n8 y4 ]3 h姜，蔥，海參倒入肉餡，放醬油喂半個(gè)小時(shí)1 B3 D4 k+ y' y& u* f. v
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# x# l% w# j' t; P2 c3 e( }8 x8 C# m其他配料
$ ]1 F! q% r2 S! l5 d9 T8 x4 h8 h還有個(gè)竅門(mén)哈，拌綠色菜時(shí)，先把菜擠干水，然后拌上香油，這樣的葉菜不容易出水，然后再和其他的菜混合
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% G/ h# F' p; s  {/ `+ O0 Y這就是菜攤上買(mǎi)的甜玉米，一定得把玉米的芽用刀刮干凈了. R9 k- m2 r! O" ~
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shuaishuai2006

這小蝦仁是我在金源的大集上買(mǎi)的，肉特別特別嫩，還沒(méi)有皮，給孩子吃蛋羹放點(diǎn)正合適，買(mǎi)了兩三個(gè)月了，記不清了，好象50一袋# b! u& Z; n% R# B1 A" y$ u

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shuaishuai2006

我和面總喜歡用全麥的，想讓孩子盡量吃粗糧，可是吃餃子用全麥真是不好吃，我都不愛(ài)吃/ k0 K" [5 d4 x' o- W
現(xiàn)在捉摸出個(gè)招來(lái)，用高筋面和面，檊皮時(shí)用全麥面
' C7 B! o$ J" W1 e4 R" U" ~皮不愛(ài)破，還吃上粗糧了
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3 M, X" z7 Y' K5 v5 t" x來(lái)個(gè)近照
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shuaishuai2006

LOOKLOOK咱這大餡，我老公說(shuō)跟包子一樣了
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先包幾個(gè)夠兒子吃的得了，剩下的工作交給帥爸了
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shuaishuai2006

看那皮薄了要破了吧木事。。。煮完全是整的
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shuaishuai2006

憋死我了，快讓我出來(lái)透透氣吧
9 Z2 Y/ J7 _0 L用勺切開(kāi)，餡一下子就流出來(lái)了
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shuaishuai2006

我這么大餡的餃子，兒子吃了六個(gè)，怕他吃多了跑廚房找我，沒(méi)敢多煮上+ H8 T& j$ w9 G
還真讓我猜著了，過(guò)來(lái)一看生的，死心了

muxixuan

帥媽?zhuān)闾胁帕恕@復(fù)雜的餡，看的我都口水了

shuaishuai2006

muxixuan 發(fā)表于 2012-7-13 16:31 ) D+ e% c0 e7 u' r3 I! \
帥媽?zhuān)闾胁帕恕@復(fù)雜的餡，看的我都口水了

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哪天也組織組織去昌平那個(gè)叫什么旮旯的。。。聚餐去，給你們多做點(diǎn)好吃的

我愛(ài)老公tsl

帥媽真能干啊，無(wú)論工作還是家里都是一把手啊，強(qiáng)！

袁方/ty

你太有才了 個(gè)頭整的這么大 我一位你要蒸掉的 沒(méi)破 真乃奇才也

stweetdream

回復(fù) shuaishuai2006 的帖子% }+ q- I. P* V; q

' ?" [, p$ _  y# b6 M" \這么多原料的沒(méi)吃過(guò)，還真想試試

譯遠(yuǎn)寶媽

好有食欲    營(yíng)養(yǎng)也很全面

shuaishuai2006

我愛(ài)老公tsl 發(fā)表于 2012-7-13 17:24
) [) L9 ^6 c6 e3 n5 z6 A帥媽真能干啊，無(wú)論工作還是家里都是一把手啊，強(qiáng)！

7 B9 a( c0 s6 ~* m0 f謝謝謝謝親愛(ài)的

shuaishuai2006

袁方/ty 發(fā)表于 2012-7-13 17:44 ! \* F0 [7 m  V; f+ X
你太有才了 個(gè)頭整的這么大 我一位你要蒸掉的 沒(méi)破 真乃奇才也

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大餡吃著多過(guò)癮呀* W: b; u3 m( i+ Q7 j
后來(lái)帥爸包的那個(gè)，兩餡能頂上我一個(gè)，反正他吃我不吃

shuaishuai2006

stweetdream 發(fā)表于 2012-7-13 18:17
( d9 h& W  B7 ?回復(fù) shuaishuai2006 的帖子6 L, A* m; W, T' |5 A; Y, n9 D  g
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這么多原料的沒(méi)吃過(guò)，還真想試試

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昨天剛跟嘯媽學(xué)的
& K% c8 `- ]$ n看著麻煩，其實(shí)挺省事的，比一個(gè)一個(gè)的炒菜省事

shuaishuai2006

譯遠(yuǎn)寶媽 發(fā)表于 2012-7-13 18:31 7 ~! y" i) H% x- u6 A" g( d
好有食欲    營(yíng)養(yǎng)也很全面

: a, H# E2 c, q9 D! N有日子沒(méi)給兒子做好吃的了/ h5 a& a! A) m9 ]
重新做回吃貨

貓貓和魚(yú)魚(yú)

這真是超級(jí)薄皮大餡啊，還不破，挺牛的