shuaishuai2006

讓嘯媽勾的，今天該上班都木去，中午給兒子包餃子終于也吃上N鮮餃子了
" h3 y6 F% `& j+ F; R$ u7 p4 ~; I: w' F原料：豬肉，香菜，豌豆，甜玉米，海參，小蝦仁，木耳，雞蛋，蔥葉，姜- N# l& \4 [4 {9 R! O
話不多說，上過程。。。。。
+ }: X& u- o% p6 s先把肉里打個雞蛋，就相當于咱炒菜時加淀粉的意思一樣，這樣做，餃子熟了肉特別嫩，然后順著一個方向打餡
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蔥葉是非常有營養的，這個季節吃點蔥姜發發汗，去去身上的濕氣寒氣，姜不去皮
0 S2 n$ ~# K1 G9 Z" [* C姜，蔥，海參倒入肉餡，放醬油喂半個小時2 f/ v. z" Z2 n5 I) S0 @

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其他配料
- C# y" p- P9 W5 _1 g. ~還有個竅門哈，拌綠色菜時，先把菜擠干水，然后拌上香油，這樣的葉菜不容易出水，然后再和其他的菜混合
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這就是菜攤上買的甜玉米，一定得把玉米的芽用刀刮干凈了" J! n. W( X; J" ?4 T

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shuaishuai2006

這小蝦仁是我在金源的大集上買的，肉特別特別嫩，還沒有皮，給孩子吃蛋羹放點正合適，買了兩三個月了，記不清了，好象50一袋
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shuaishuai2006

我和面總喜歡用全麥的，想讓孩子盡量吃粗糧，可是吃餃子用全麥真是不好吃，我都不愛吃
, j) _$ O( H( p/ |  R現在捉摸出個招來，用高筋面和面，檊皮時用全麥面* U1 m' w4 I0 k  g
皮不愛破，還吃上粗糧了
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. M! [, u/ [/ m1 R: T來個近照; x3 x3 m& v7 I2 [8 O9 x2 k
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shuaishuai2006

LOOKLOOK咱這大餡，我老公說跟包子一樣了8 g& H+ p2 B5 H- d& z

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先包幾個夠兒子吃的得了，剩下的工作交給帥爸了5 e. s9 e8 F& {% A4 F

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shuaishuai2006

看那皮薄了要破了吧木事。。。煮完全是整的
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shuaishuai2006

憋死我了，快讓我出來透透氣吧5 c, v  C) y5 t
用勺切開，餡一下子就流出來了3 _" a3 F. ]" L+ }+ H5 D; I

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shuaishuai2006

我這么大餡的餃子，兒子吃了六個，怕他吃多了跑廚房找我，沒敢多煮上! J' A+ _9 Q- L# G
還真讓我猜著了，過來一看生的，死心了

muxixuan

帥媽，你太有才了……這復雜的餡，看的我都口水了

shuaishuai2006

muxixuan 發表于 2012-7-13 16:31 5 Z' f! f4 L3 E5 L6 C- `" C
帥媽，你太有才了……這復雜的餡，看的我都口水了

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哪天也組織組織去昌平那個叫什么旮旯的。。。聚餐去，給你們多做點好吃的

我愛老公tsl

帥媽真能干啊，無論工作還是家里都是一把手啊，強！

袁方/ty

你太有才了 個頭整的這么大 我一位你要蒸掉的 沒破 真乃奇才也

stweetdream

回復 shuaishuai2006 的帖子
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這么多原料的沒吃過，還真想試試

譯遠寶媽

好有食欲    營養也很全面

shuaishuai2006

我愛老公tsl 發表于 2012-7-13 17:24 9 g- V3 {& e2 n0 }: e5 q6 V2 C% I- |, c
帥媽真能干啊，無論工作還是家里都是一把手啊，強！

; y! X6 e2 I, s, s8 Q謝謝謝謝親愛的

shuaishuai2006

袁方/ty 發表于 2012-7-13 17:44
& l. }0 {7 ?- d$ [你太有才了 個頭整的這么大 我一位你要蒸掉的 沒破 真乃奇才也

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大餡吃著多過癮呀8 Z! J6 Z4 C$ m5 T' \- x
后來帥爸包的那個，兩餡能頂上我一個，反正他吃我不吃

shuaishuai2006

stweetdream 發表于 2012-7-13 18:17
- q1 {. R1 ]2 ^0 n) q" f回復 shuaishuai2006 的帖子
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這么多原料的沒吃過，還真想試試

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昨天剛跟嘯媽學的
+ }! R6 }9 H2 g1 G" Z1 R看著麻煩，其實挺省事的，比一個一個的炒菜省事

shuaishuai2006

譯遠寶媽 發表于 2012-7-13 18:31 * H$ g" D8 D) |; O( {& Z8 m
好有食欲    營養也很全面

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有日子沒給兒子做好吃的了
! G1 i  @  J. b& t重新做回吃貨

貓貓和魚魚

這真是超級薄皮大餡啊，還不破，挺牛的