嘟嘟馨

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我正在參加：烘焙達人PK賽，秀烘焙送百元烘焙大禮包活動
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我的烘焙帖：
) d4 |8 r3 f( Q1 p1歲生日的奶油戚風水果蛋糕：http://m.njdpjx.com/thread-1222023-1-1.html% S7 v( {/ l3 z& G4 x( q0 v
面包機做蓬松的豆沙面包：http://m.njdpjx.com/thread-1220207-1-1.html5 V# w. B" N6 K% m# I
面包機做酸奶：http://m.njdpjx.com/thread-1222031-1-1.html
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, X5 ^" B9 o, h, S- y為了我家寶好好吃飯，重拾2年前的烤箱，接連收了面包機。, b* N3 K  S! M. B) h
于是，嘟嘟1歲開始吃嘟媽做的蛋糕，面包，餅干，剛做好很新鮮時，很愛吃呢。
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+ L! t9 {+ D$ B& O2 n這個豆沙面包，用面包機很好做，只要期間拿出來加工一下就OK了。如果沒有面包機，用烤箱那更是完全沒問題的。
2 U; `& s% h/ h  A, V看著覺得有用頂頂貼啊，有動力，嘟媽會接連給麻麻們奉獻自己的作品的，而且都是低糖低鹽，適合寶寶吃呢，嘻嘻。( d) Q; `1 Z* z

3 l+ s, _- r: l* F2 e先來個成品，這次很成功。比之前2次讓面包機自動做出來的面包更軟糯，所以想好吃還是得自己沸點功夫。& ?, r! {% b7 Y' @9 z7 c
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嘟嘟馨

原料：（1000g面團用量）

面粉500g，母乳280ml，雞蛋1個，黃油30g，奶油30g，糖15g，鹽1小勺，酵母1.25小勺；市售豆沙半包  `- |; S( P5 Y2 S7 n  g

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btw，母乳吃不完的麻麻們可以用來自己做面包的，做出來后一點奶腥味都沒有，全家人都吃，還不浪費。
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嘟嘟馨

做法：+ W9 G  X- |4 w" a$ C, T* A
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奶，酵母，面粉，鹽，糖，雞蛋，奶油，一起放入面包機。然后和面功能20分鐘。# t# q+ Y/ @+ x) m

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加入融化的黃油，面團發酵功能一個半小時(其中含和面20分鐘)
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面團倒出來后，放氣，用搟面杖搟平。2 s( ]9 N9 N% r& A- I# N+ c

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, o* _2 J" f# V) h: S0 K9 |2/3面撒上紅豆沙，最好紅豆沙兌點水，要不不好弄勻。無豆沙餡的一端向中間折好后，再折有豆沙餡的一端。將三折后的面皮搟平，再三折，再搟平，再三折再搟平。一共折三次搟三次。最后一次不用搟的太大，將面坯對折后放入面包桶內。
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選擇菜單中的“烘烤翻熱"功能運行3分鐘后，立刻關機斷電。用噴壺在面包機內四壁及頂蓋、面包桶的外側四壁噴上細密的水珠，面包桶放回面包機內，蓋上蓋子，過10分鐘啟動面包機“酸奶制作”功能(40-60度)，等待面團在這個溫暖潮濕的環境里第二次發酵至面坯的2-3倍大。這一步大概需要30分鐘左右。成功后見下面圖片，基本成功的發酵會溢出呵呵。

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然后按“烘焙”鍵，把時間調整到50分鐘，就不用管了。1小時后倒出來就是這個樣子的。. O6 c) q  X* l+ e/ I

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晾涼后切片。3 s: k, p$ r' T
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4 a# _4 Z9 X: j& n% v( i裝盤。沒裝袋前吃了一塊，外皮是脆脆的，里面軟軟的。第二天外皮也就軟軟的了，所以還是新鮮的好吃。
8 m' v3 b  X# Z/ _" g4 Z4 J* i我放的豆沙不多，只是有點豆沙的味道，但很適合小寶。喜歡甜口的可以放一袋豆沙。1 F1 b7 h9 J# r. Y& S: s

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嘟嘟馨

豆沙面包~

謝謝親支持哈。

onewaystreet

做法：1 F6 O- k* g' j* t/ l* |. b

  i  e5 O3 H* \( ~: u奶，酵母，面粉，鹽，糖，雞蛋，奶油，一起放入面包機。然后和面功能20分鐘。

我的最愛 回去試試

嘟嘟馨

我的最愛 回去試試

試試吧。給寶吃少放紅豆沙，自己吃可以多放點嘎嘎。

changfengxu

這個麻麻有創意) R2 r9 v9 C7 n/ }

shuaishuai2006

做法：! W7 h) p: y+ ?

) D) h6 Z' u3 [, S$ `5 X奶，酵母，面粉，鹽，糖，雞蛋，奶油，一起放入面包機。然后和面功能20分鐘。

我進來學習的，昨天新收的面包機，不知道時間長短，沒發起來，太難吃了，今天再試，謝謝了

萌萌琪琪

好大的面包呀

嘟嘟馨

好大的面包呀

嗯那， 發酵都發出到面包機外面了。

我愛老公tsl

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太棒了，很有食欲啊，請問下lz用的面包機，是什么牌子什么型號的

開心寶寶兒

想吃,不想做,哎呀

嘟嘟馨

太棒了，很有食欲啊，請問下lz用的面包機，是什么牌子什么型號的

美的的。特價299買的。不過好像ACA的也挺好用呢。家有烤箱的話，一樣可以做的。

嘟嘟馨

想吃,不想做,哎呀

哈哈。自己動手，豐衣足食。今天做蛋糕哈。

瑞小子

做法：
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( p1 _  t& A! h+ }) _. J  c0 X6 O奶，酵母，面粉，鹽，糖，雞蛋，奶油，一起放入面包機。然后和面功能20分鐘。

好誘人啊!

嘟嘟馨

好誘人啊!

呵呵，剛做好吃的時候特別美味。

米米魚兒飛

最佩服會做面包啊、蛋糕啊的媽媽啦

嘟嘟馨

最佩服會做面包啊、蛋糕啊的媽媽啦

面包跟做包子差不多我覺得，面發好了就醒了。