反正你不認(rèn)識我

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* d) y4 J8 `. d( o/ f# M5 S我正在參加：烘焙達(dá)人PK賽，秀烘焙送百元烘焙大禮包活動
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* v3 J: S& o9 {' V* U% I7月12日，兜兜寶貝周歲。
* f8 K+ a3 ?  L2 m5 g/ c2 G% Q6 n擔(dān)心外面賣的蛋糕不夠健康，因此決定給兜寶自制生日蛋糕。丑就丑點(diǎn)吧，咱走樸實(shí)路線，勝在健康/ N2 |4 @! ]! m' s; C
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反正你不認(rèn)識我

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原料工具大集合
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+ K# S4 Z! F% c8 c雞蛋四顆，低粉70克，白砂糖60克，奶45ml，調(diào)和油三茶勺，鮮檸檬汁，泡打粉。。。。。
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克稱，不銹鋼盆，量杯量勺，打蛋器，活底蛋糕模6 p7 }" t: m! d3 c5 V* V9 |
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打發(fā)蛋清
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無油無水的不銹鋼盆里放入四個(gè)蛋清，加幾滴鮮檸檬汁，打蛋器打到出現(xiàn)大泡；逐次加入40克白砂糖，打蛋器高速打到蛋清干性發(fā)泡
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蛋黃---蛋奶面粉糊---入模具+ h# Z: v0 w7 c

+ z1 n: `8 n3 R8 L/ m蛋黃加20克糖，45ml奶，3茶勺調(diào)和油，攪勻。再篩入70克低粉，拌勻至無顆粒。
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1 {+ f9 G0 R3 P: B" e1 G分次加入打發(fā)的蛋清，上下攪拌混勻。避免畫圈。以防蛋清消泡和面粉起筋* y! s* r  P. l
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! A2 p8 O" D- d3 L6 @, c7 k開烤啦
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180度，30分鐘& y9 R+ O7 p7 k, j1 I2 v

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裱花就略過吧，忒寒磣! W* t/ O/ j) K% v* Q1 `
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主要原因是我手潮，次要原因是夏天溫度高，動物性奶油不好定型。做到后來，我都放棄了。。。

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兜兜愛吃，為娘表示很欣慰+ W- i# B1 N' l, o7 l5 a
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小老虎的馬媽媽

好有心的媽媽，好幸福的寶寶！
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suzy925

幫頂,兜兜媽手好巧哦, 我是悠悠媽媽,哈哈

beani

我好想做蛋糕，就是沒工具啊，準(zhǔn)備去買點(diǎn)，我最喜歡吃蛋糕了

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回復(fù) suzy925 的帖子0 S! E$ d, l' E8 o1 S: r% i
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老熟人，哈哈

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懷孕之前到現(xiàn)在，有兩三年沒碰烘焙了。為了兜兜，決定重新開始

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回復(fù) 小老虎的馬媽媽 的帖子
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3 c) K( q9 ~) r! q) R; |多謝幫頂

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回復(fù) beani 的帖子! U( I8 C* t' ^. Y# r7 A6 z% h

5 z; k2 _+ [3 `' \9 }  d, V自己做的更健康，嘿嘿

婭婭/可愛

好香啊！！！！. l( x  p$ Q& L0 j
那天看見了，以為是買的呢，我還和老公說，怎么沒自己做，原來真的是做的，明年和我兒子一起過生日吧，哈哈。

婭婭/可愛

我要帶老公去看你家廚房，我也買個(gè)烤箱，好好學(xué)習(xí)。' ~) B  y$ b5 B$ F+ e# x/ f

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回復(fù) 婭婭/可愛 的帖子
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  s) I- [2 \, W3 R+ N歡迎一起過生日。那天你走以后才想起來，怎么沒給你切塊蛋糕。豬頭了，呵呵

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回復(fù) 俊杰笑傲江湖 的帖子
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謝謝