小元寶媽媽

街坊家從東北來親戚 給帶了東北的扁豆 ' h, z1 A( f& Z  N
據說很好吃 為了這些豆角 又去菜市場買了一堆腔骨 * ?! o0 ^7 l  f* G9 l7 b% X- a
真是吃貨啊4 x+ D4 H9 N0 e) }! P
街坊給的豆角 都很短 還不到一乍長 不用掰斷 直接用就行0 o  e! L' d- x) \
豆角先洗干凈 看看是不是和北京的不太一樣$ J$ W! R8 I2 a5 E& ~

; S. ~* E7 B" ~4 Q. c# O" C腔骨焯水 然后溫水去浮沫3 W4 V( n% j  X% m/ j( T

1 }& o) Y$ D/ p! h$ M& T準備配料7 m2 Y9 D* x1 E% e: ~

9 R+ G+ y) W( N, h# r' @: q% C/ d冰糖炒糖色 確實還是冰糖炒的糖色比較漂亮3 Q* Q- G% A) ^/ W  f& F

  b) W  U  x1 n* y0 y用高壓鍋燉的腔骨 沒把腔骨過油 " Y+ u9 l$ p% X: f9 p& d3 m. d. D
直接碼到高壓鍋里 糖色炒好把配料放進去 直接加水就行$ \3 w  `( C/ j' n- B
然后把水倒進高壓鍋里 放料酒 放點鹽 30分鐘就好了
$ m# d; u2 u( l+ F7 G  B# b. o扁豆過油炒變色2 U7 P3 q9 Z! `" `& u  B1 h
" M& d  c  M( D- h, p# f  E
加入燉好的腔骨和湯 如果覺得顏色不夠再加點老抽) n! q3 N. j) l* Q# l$ ]' E
燉一會嘗嘗 加適量鹽- Y. x8 w; G6 I4 \3 w+ ^

) q0 W1 r5 \) k+ Y3 Y" t+ x7 b燉好就被老公拿出去吃了 吃完才想起來照相
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& o, I7 ]7 s3 Z" \2 m, T1 T2 r8 V* |: l) `" S! F6 C* I

' U, I5 T7 \6 D

果飛

沒錯，果真是吃貨啊

墮落的胖子

樓主，你家是不是無肉不歡啊，發現你家總是吃肉肉啊，看著我都要堅持不住了

小元寶媽媽

墮落的胖子 發表于 2012-8-23 14:23 9 J; b/ z6 Y$ ~. d% N5 S& y3 u
樓主，你家是不是無肉不歡啊，發現你家總是吃肉肉啊，看著我都要堅持不住了  ...

/ @# a. R7 W/ ^% n7 f! o% ]我老公一頓不吃肉就發牢騷 沒辦法啊 呵呵

幺仔

看著也很有營養，豆角飽滿新鮮

小元寶媽媽

果飛 發表于 2012-8-23 14:23 % L* T; \" ]4 `' n- G6 O
沒錯，果真是吃貨啊

2 g8 e, D: g' i& M" o6 C
正牌吃貨 我做第二個菜的功夫再出去我老公和我弟就給一盆快干光了 我減肥 沒吃

小元寶媽媽

幺仔 發表于 2012-8-23 14:24 + O2 B8 R! N* K0 n* ^5 @( Z& A# R
看著也很有營養，豆角飽滿新鮮

& y5 m: c) h- ^. U& p( r( W2 B% c' c那看來東北豆角還是不錯的 豆子很飽滿 呵呵 燉完是面的

小元寶媽媽

家家樂福 發表于 2012-8-23 14:42 8 F& @7 o6 ~: C/ K+ u  _
這么多肉這么少豆角，哈哈，同道中人！樓主你家寶的小名和我家的一樣啊~

' m2 L! [. r( X呵呵 我家的是元宵節生的 就叫元寶了

有個好心情哦

看著好想吃哦！樓主你做的總是這么的讓人流口水啊  3 w: P$ [( B; t* Q. A

小元寶媽媽

有個好心情哦 發表于 2012-8-23 18:02
4 v- B& z5 z: p& R3 D+ t. o看著好想吃哦！樓主你做的總是這么的讓人流口水啊

' y, U, X* X9 }; t; C2 d
呵呵; h/ P! K8 Y) t
謝謝夸獎

果飛

正牌吃貨 我做第二個菜的功夫再出去我老公和我弟就給一盆快干光了 我減肥 沒吃 ...

看來肯定好吃的不得了啊，這一眨眼的工夫就干凈了

袁方/ty

6 F9 F' j, o1 a* C" S! p" y1 L' v
話說 前，買到了一點豬排，用電壓力鍋燉 結果水放多了，就用湯燒的豆角，至今回味口水橫流
9 }. {2 C; C' S1 g: p% B- k/ Z看到元寶媽的貼，哇~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~太激動了！

小元寶媽媽

袁方/ty 發表于 2012-8-24 11:37
4 f% f. b/ w5 h7 h: I6 M為啥你燒肉總是一大鍋！ 還不胖

7 x& T# M& O3 ]* T4 _6 Z1 m: f把那個不字去掉 我148呢

小元寶媽媽

果飛 發表于 2012-8-24 10:58 ' w. W! t3 o; a- `. {+ V7 W$ ^
看來肯定好吃的不得了啊，這一眨眼的工夫就干凈了

: y; U8 W" J6 b* B, R; y
一家子吃貨 我老公就愛吃這種燉菜

愛麗兒公主

沒錯，果真是吃貨啊

你也是 = =！

alice4877

我老家在甘肅，自己家種的豆角也長這樣！

hbmhr

好吃好吃

嘉赫媽

這豆角~可好吃了

小元寶媽媽

alice4877 發表于 2012-8-25 14:56
* O3 b) A# |6 ]. t( o我老家在甘肅，自己家種的豆角也長這樣！

6 `- P- n+ A0 s" ?" v是嘛 甘肅什么地方啊 我姥爺家在天水