小老虎的馬媽媽

( y, e' I+ g* A

# d2 B6 c" T% w: w2 A: W/ \  z至從買了烤箱、模具后一直心理癢癢想做戚風蛋糕，終于在天天爸爸生日這天早上睡醒之后才下了決心做個瞧瞧，雖然原料缺乏但是愛心滿滿不是嗎. ?* Y6 U; N# v/ o# c1 A
/ e* `" f3 L& w6 F3 P+ L0 n
我家全都是11月份的生日，前段時間兒子兩歲生日的時侯沒敢下手，害怕做壞了，最終買的味多美的生日蛋糕，味道真是沒得說呀！這剛過沒幾天，又是天天爸爸生日，臨時決定大顯身手，反正。。。
  S; |8 p& [/ E4 f7 K; O3 c+ X% m6 p8 S  c3 c
第一部分：先來個戚風蛋糕再說接下來的：
. T* q( r1 {- E/ B/ J用料：低筋面粉85g 、雞蛋5個 、色拉油40g、鮮牛奶40g 、細砂糖60g(入入蛋白中)+30g（放入蛋黃中）/ b0 V( C% a4 D  `& U8 k: s
烘焙：170度 大約1小時
' X  J) Z! w& Q1 r步驟：
. ?0 I4 R4 P% R# w一、篩好面粉放一邊* |, }( C& M; S8 F/ L5 B$ `; L& n
二、分離蛋白蛋黃) Z$ H, a7 v- E4 l

7 m5 b2 ~# H% V' S# K三、打發蛋白。+ k2 x9 c: z+ [4 h! c
當蛋白打發到有魚眼泡時加入20g砂糖繼續打，當打發至濃稠出現粗泡時再加入20g砂糖繼續打，蛋白出現紋路時再加入20g砂糖繼續打，直到打至干性發泡為止，放入冰箱冷藏。0 ?2 R8 m3 D6 n
蛋白干性發泡的照片2 T( s5 A% n& G9 c. x) m. t+ w
四、5個蛋黃加入30g砂糖打散，不要打發呀！9 a& _- Y( e' X$ \( l! v
0 _( l+ {3 u  K# W- `  q6 h. w. }
五、將色拉油和牛奶倒入蛋黃中攪勻，加入過篩好的面粉，上下翻攪拌均勻。9 m" K- C( r  j2 |8 [( e& f+ y: Y

: m0 |& g# ?0 ^. r: d% u六、1/3打發好的蛋白放入蛋黃糊中，上下翻攪拌均勻，一定不要打圈攪拌，容易消泡滴。依此類推分三次全部混合均勻成蛋糕糊。大膽下手攪拌，只要是上下翻攪拌蛋白沒有你想象的那么容易消泡。
$ ]5 Q  \' k+ N7 f+ C, o7 B% g) u' y# D1 e7 d: X4 J% k
七、倒入模具中。烤箱170度預熱。
: [% U$ b. Y! m3 ]+ R' t
8 K& b) D* p& u" P0 B9 N八、170度，大約烤1小時
+ V" H& Y2 B- _/ \4 D4 \- x  B; s( }8 S7 s" z
顏色一點一點變深+ N1 P3 u+ U- f- O5 t7 P& ?. J
九、出爐嘍！注意：一定要倒扣放涼呀！
6 [; z+ v( n6 l- s) Z) j賣樣還不錯吧？
% n0 i; ^( a  H0 f- ?第二部分：裱花裝飾蛋糕
  T/ T; G6 S8 N: q& S0 [/ j' Y一、橫向切開蛋糕，一般是分三層，我沒工具偷了個懶，只分了二層。. a! M, }( w  c
二、淡奶油打發備用、水果切塊備用、若干干果-------自由發揮哈
# q5 _9 l# }) ]/ D三、在分開的蛋糕中間摸奶油放水果3 q: U$ H9 ?7 {( e

1 P7 z& e: Q; A& Q8 ^我手頭只有250g淡奶油，所以摸的奶油少了點- G$ f, P$ N# [" L" |9 i/ ^
四、開始外層裝修了8 M- Q1 p! ~# C- u' g3 C
把家里能用上的水果都準備上了; V% X4 s+ ~/ g- f4 W

* K! Z- |7 y% L. E; _, I
; P% ^( G7 [2 o, W再來張，紀念下* r2 S9 e$ `- D; v' ~
7 x8 ?3 h; l0 p0 E* x
愛心滿滿的生日蛋糕大功告成，簡單而不失溫馨吧. o& j( q; V8 c/ O9 D  |

2 V+ i& Z8 M+ M6 E, h2 w  _4 d2 j. j" {+ O* I' D5 ~. _

小老虎的馬媽媽

味道真是不錯呀！

子奇手工

老公感動的哭了吧 呵呵

fjonlyone

做得真棒，而且有滿滿的愛心！

小老虎的馬媽媽

回復 子奇手工 的帖子
' K1 o" P& {( t* D* b
: H- a5 F- T  s4 {! t9 l呵呵，老公真驚喜了一下下，因為我叨叨要做蛋糕已經把他叨叨麻木鳥

小老虎的馬媽媽

回復 fjonlyone 的帖子
$ t- c. r; o: g: O/ w6 K- D
, `( P) A0 f" L6 n" |' L: W謝謝親

yunyunxia

做的真好。這周六我姐過生日，我也準備裱個生日蛋糕呢。我裱花技術不怎么樣，準備做個最簡單的。

小老虎的馬媽媽

回復 yunyunxia 的帖子
) ]9 }3 C: Z- Q9 G( ~( g4 X' T$ ^
& l  W1 M1 {4 N, A% F5 `' j別提了，我是裱花嘴和裱花袋都買了，可惜叨咕半天不會用，本來還想擠幾個花出來呢，唉

小老虎的馬媽媽

回復 yunyunxia 的帖子
# G  i# e1 @7 g, p& ^8 k4 D3 y5 d* x2 O7 k8 \7 O( r4 s
親，做好了，讓大家瞧瞧呀

yunyunxia

回復 小老虎的馬媽媽 的帖子* k: _/ t* `. p6 b- R
: t$ p' K* P/ Q2 p" N: `& |! E
好的。不過我的裱花技術挺爛的。我第一個生日蛋糕是黑森林，這個嘛就想做表面沾滿核桃的，味多美有一種。不出意外的話，就做這個。

果飛

第一次嘗試做的真不錯呀

奔跑加菲

下月結婚紀念日，我也要做，哇咔咔8 N) f+ J9 z0 e+ L) K5 a- ]

袁方/ty

好贊哦！！！！！！！！

嘉赫媽

; `: A5 G$ t$ {
4 U6 _! \4 e2 g, t3 [/ B6 C8 k好溫馨的蛋糕啊~真不錯~

小貝麻麻

看著真好呀，有空一定試下

小老虎的馬媽媽

回復 yunyunxia 的帖子( ]8 q: h0 L( n& Z2 G+ r

( Z+ \) [  i+ }* ~% v8 V  x/ f, s我知道那款，很好吃又有營養呀，企待過個眼癮了

小老虎的馬媽媽

回復 果飛 的帖子2 T" @7 Q( M, r# C9 c" P$ a
5 }9 Y) d/ M; p  D: p. q
謝謝小編的支持呀

小老虎的馬媽媽

回復 奔跑加菲 的帖子8 n9 v( g6 N% L
' \) y3 U3 ~" {7 q0 j
嗯嗯，做好了來饞饞我們呀

小老虎的馬媽媽

回復 袁方/ty 的帖子, I6 C1 O& ^7 _* T- J9 i0 D

% L: W- u& H1 z! b  h8 B謝謝，這會可以撞了

小老虎的馬媽媽

回復 嘉赫媽 的帖子1 I* v- d1 v4 b) T3 Z

' L% w  X. Q4 I+ f  w$ P' J8 A1 L6 _來一塊，啊嗚~~