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羊羊媽MW12520

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樓主
發表于 2012-7-22 12:40 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發短消息 | 加為好友 | 字體大小: tT
因為我老家有野生的野豬，洋爸早就對野豬肉念念不忘了，這不，剛好看到媽網居然有賣的% R+ t$ ?) b" Y
買了3斤，一斤半的5花肉，1斤半的后臀尖，過足癮，
( o  {" W4 E+ {1 b8 S1 |
  S0 i/ b1 E, |兩人分工，洋爸比較擅長燉菜，例如紅燒肉就很在行，洋媽比較擅長小炒，后臀尖就交給我了，洋媽做的小炒，酸豆角炒野豬肉，鏈接在此http://m.njdpjx.com/thread-1217635-1-1.html，各位看官多多捧場哦1 Y$ @/ J8 ?& G) C) @9 Q+ J, Q- ?

8 U) r; n5 K  J8 h介紹下原材料，5花野豬肉，筍干，姜，大蒜，冰糖，鹽，醬油
" j+ @8 X0 B/ M  Z
) s9 X8 g3 ?% S% e, k! A先來成品圖誘惑下
% s& n1 O4 A* G. f* ?6 Y: |5 _) D3 p6 {' [
. e% X  l  d5 N: P
羊羊媽MW12520

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本帖最后由 chq0923 于 2012-7-22 12:50 編輯
) e6 z9 `  F4 I1 D1 r2 e! T3 l& q  J6 A' \3 M% T: d' q, h
下面用大量圖片來介紹過程# v8 H3 z8 f2 H7 i  r
. i/ I+ y  N) b/ i' r
1、肉洗干凈，焯水
( H. j' r: t3 j  a4 a& Q  {3 Q7 C! H; i+ ?7 m
' J7 Q9 f: M. ~
2、撈起切塊，其他材料也都準備好
  h# e6 R9 W5 y5 A0 u5 M5 \% z' I% v( a) ]+ T$ K

: w, T& b! o+ u1 Q, H5 q+ w: j1 n& X7 a9 t# t- S
3、開始煸肉，一定要小火慢煸，煸至發黃為止，撈起備用( O, @9 D4 B; L3 g0 L
! q: l' s% h$ ~& W+ I2 ^/ b
' r! ?# M, h# z
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4、熬糖色，微火慢熬，用冰糖
; D2 j3 N- _" a- x+ O  [6 \4 g
/ Q( @4 p( @5 v7 u" m* T/ j0 W9 F: c' n
5、熬好后，將煸好的肉放入翻炒，翻炒均勻后加入大蒜姜片，醬油，繼續翻炒1 H2 H4 q# O2 I2 F. H
, N+ k) @& x$ I- l% e, B
0 ?  _% W4 x7 y' I
6、翻炒均勻后，放入砂鍋，然后加入筍干，加入少量水和鹽，燉1小時# d% E9 D- I: z: Y

6 h+ f1 j: x& W2 C: B- \
7 R' r, B2 t6 ?  e7、一小時后，大功告成# ~" ~# g4 F1 |! \9 ~/ Z. W/ a. R* N
0 d  G3 U- I* d8 e. `- U
0 G  y+ q; b+ w$ ~
味道還是不錯的，就是稍微膩了點，這次買的野豬肉有點肥哦' n& s% U0 {( m1 u1 k- u, R+ S
快來加分鼓勵吧$ n9 Y% n$ M) P9 n( S

點評

帥帥小野豬  洋媽 做的太專業啦 牛  發表于 2012-7-22 18:51
快樂源農莊  羊羊媽太壞了，正在我餓的時候給我看到這個帖子了。  發表于 2012-7-22 18:10
團長編號MW11705

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野豬肉味道怎么樣？
羊羊媽MW12520

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回復 來銘媽 的帖子
& x- Z+ G& x7 _& n0 e, f6 k" Y& v6 r" \) y# {- b
還可以，比普通豬肉更有嚼勁
版主、團長編號MW11009

版主

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最會妝 媽網紅人

回復 chq0923 的帖子
8 C. d+ E6 s2 v( |# u2 L+ v! v
. m! t! T5 m% P9 [% t8 X嘿！看著就香！！不過這野豬夠肥噠~~
暖風向著好花吹

版主

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油菜花

好美味阿....
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這倆口子小生活過得好滋潤啊
帥帥豬團長編號MW11633

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4、熬糖色，微火慢熬，用冰糖
洋媽 做的太專業啦  牛
帥帥豬團長編號MW11633

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回復 chq0923 的帖子
4 Z  E4 f1 o$ d. `
- |5 @4 y% ~% `+ a- @我連接啦

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2010-10-01 
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怎么都這么巧，我饞死了
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我~我~我不愛吃肉~我對筍干感興趣
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回復 嘉赫媽 的帖子1 e/ \8 B; s  k& f

- P0 ~  B- |8 u( l7 i筍干也是在媽網買的
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回復 家有兩寶哦 的帖子3 g; @1 ~8 H# ?7 a. r3 T
5 J3 S( s/ u2 c& C" n
哈哈，就是我和我老公一人做一個的
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回復 哈皮寶貝兒 的帖子" j7 i: v9 u+ \! X

/ B4 O! q- b6 V* Z這五花是很肥，中午我做的小炒吃的差不多，這洋爸做的紅燒太膩，沒吃多少
羊羊媽MW12520

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回復 逍然媽 的帖子3 @1 E1 B- B! y, t. e1 t2 X
9 B' i. f+ C+ b
哈哈，趁洋洋出去玩，才有空搗鼓點吃的
羊羊媽MW12520

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回復 KAZZA 的帖子
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哈哈，吃一兩塊還成，吃多了有點膩
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回復 快樂源農莊 的帖子
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' L: i# F6 [4 p; P3 ?9 p哈哈，是你經不住誘惑，一邀請就來了
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廚娘PK廚男，誰的美食更誘惑！洋洋爸做的紅燒野豬肉燉筍干 ...
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