chq0923

泡菜壇子酸廚具么？
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8 Z# S. ~6 o: D+ j* ]# ?我在參加[廚具大翻身]http://m.njdpjx.com/thread-1198133-1-1.html) h+ ]* e1 B: Y% x; K5 k6 p

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! s1 e" K9 {7 q5 [* O  e最近瘋狂愛上泡菜了，原因請看http://m.njdpjx.com/thread-1200315-1-1.html
1 G$ G) B% Z- H' ?; X7 j " m5 q3 ~; z: A& w
豬腳閃亮登場了
4 @6 e; @: l5 e" Y+ ?0 c 6 G% Q7 E2 \; r3 T
* t6 W  z1 A" ^  f- ?' f

自然自然

加水嗎還是加醋？

貓子的天上

沒有的飄過了！

覓一份安定

泡菜壇子酸廚具么？$ _. ^( K- `2 o( w. ?9 d

4 N' O9 d: |4 i: v# {9 A我在參加[廚具大翻身]http://m.njdpjx.com/thread-1198133-1-1.html

這壇子不錯

chq0923

回復 小豆豆/aiq 的帖子
9 i; p5 t, A- V9 ?' O0 q" Y
2 @: o' \9 c- P5 i: n( j: B7 uO(∩_∩)O哈哈~，我也是剛發(fā)現你有問題的

小豆豆/aiq

回復 chq0923 的帖子9 Q/ v$ [* g# Z
7 w. P* [+ i4 U4 S: o7 I6 d! k- c, |/ k2 ?
嗯，謝謝回復！我都忘了問的啥，回頭找了半天

chq0923

回復 冰靈兒 的帖子( g) ]4 X8 j! ?9 D3 i
& ?, r% O& L' U9 U; @
加涼白開水啊

chq0923

回復 小豆豆/aiq 的帖子
1 Z5 b  z) u& U; w4 I+ B/ o1 A9 J0 K; ?
用涼白開' l% d/ V0 L6 K& o) n
用原來的湯啊，老湯很棒的，有些老湯都好幾年的

chq0923

回復 yangyanglinux 的帖子5 k! f0 ?& p  R; N2 h% B
& w9 A) j9 G% c
不是四川的，是四川人教的

sq0803666

看起來真不錯！

冰靈兒

泡菜怎么做的啊，能不能再詳細點啊，菜控水后方壇子里，就加泡椒，不用加水嗎？

yangyanglinux

回復 chq0923 的帖子
3 a6 o) F+ k0 P' e, p4 k7 ~2 z
9 {- F0 e) \5 o2 s* S- z  @( H樓主四川人吧！我媽媽跟你的做法差不多，但是她會放點紅糖，還會放小米辣。。。。赫赫

小豆豆/aiq

“菜洗干凈要控水，不能沾油，壇子不能進自來水”——用白開水嗎7 n% d, T, K8 ~, q# C9 y
“第一次做泡菜，不要做太多，第一次一般味道不是特別好吃，以后會越來越好
1 _% H* T; a5 ~' F鹽的量，要嘗到咸為止+ F: z& ]6 G8 [! h" j
以后每次泡菜，如果淡了加鹽”——吃泡菜時只撈菜不倒湯，湯下次接著用是嗎
" t9 N4 P& F6 ]/ T$ A) O# s有溫度要求嗎？可以放陽臺上曬嗎

chq0923

回復 小豆豆/aiq 的帖子
0 \) J* _/ L- f- E9 D
1 B  ]4 ?1 Z, @* H( W3 I哪句不懂，問吧

小豆豆/aiq

過程不夠詳細啊，新手看不懂的說

chq0923

回復 kexin@bj 的帖子
' |2 {: h1 _8 u0 g$ u0 ^, v
0 f  C$ _* V# R. k8 i* y. L' f6 W6 u- O嘗試做做唄

kexin

我愛吃泡菜，可愛可愛吃的了

chq0923

回復 開心檔案 的帖子! G# }% v* r1 ^, ^! j1 {
2 A  A) _. f$ P9 E9 A9 r
還要水封

chq0923

回復 pengyuguoguo 的帖子
- V) y0 C5 }9 o: }; A4 z$ @8 h
% R8 \5 d2 \9 U' O- p* V, }, f0 R. R謝謝夸獎

pengyuguoguo

chq0923 發(fā)表于 2012-6-29 12:21 $ l7 d# a& f  \, f4 v5 q- M1 m
泡菜壇子酸廚具么？6 \% |( K4 w3 _! [7 ?9 P% v5 P9 [2 x
# K- B. U. m( g, o& `) @
我在參加[廚具大翻身]http://m.njdpjx.com/thread-1198133-1-1.html

6 G* K# q8 P8 @' h+ m哇 這個壇子 一看就像是能做出來好吃泡菜的壇子哦