本帖最后由 哈皮寶貝兒 于 2012-7-24 00:00 編輯 , N/ J4 d' W" H
$ H d. W; q& ?' E" S; C; E【媽網美食之星非你莫屬】各位麻麻將自己7月里所有美食帖子匯總報道，送大獎哦！ 烘焙達人PK賽，秀烘焙送百元烘焙大禮包活動
% e$ `) O$ W, o七月美食匯總： 【媽網美食之星】走過路過千萬要錯過的一家店！沒錯！千萬要錯過！！我沒有筆誤~ 【媽網美食之星】苦夏開胃美食之冷面篇---韓式泡菜冷面。精講多圖！ 【媽網美食之星】前門小吃街里搜美食。發現一家正宗臭豆腐！！同愛這口的親，求相認！ 涼爽日式冷蕎麥面來啦。炎炎夏日，食欲不振？不怕不怕~~ 【媽網美食之星】小貓韓式美食之正宗韓式炒雞排。美味賽餐廳~~ 【媽網美食之星】意式炒海鮮，材料足，味道鮮，包你吃到底朝天！ h2 z5 b+ f3 A7 l
--------------------------------------華麗麗分割，正文開始咯-------------------------------------------- / m& d! n& a6 D( i6 G1 ]
北京的夏天悶熱熱的，就連吃貨如我小貓，也一天懶洋洋的，沒神馬食欲額~~) q# q- y+ r) v$ Q! D3 \
多虧了老公天天換著法的給我做好吃的。
- s$ S) B. B$ k7 W不然小貓早就虛脫了....
; x" a. N. H7 n9 v; i看到壇子里的姐妹們也經常說沒食欲，不知道吃啥。
6 u5 D2 |9 s2 j& m+ t# n" ]( d正好老公今兒給做的日式冷蕎麥面。
1 S9 L. F Z% ~6 ^4 W' h超級開胃、超級爽歪歪的喲~~. ?- [) _# O3 c2 O# a7 Q
接下來送上制作全過程，步驟簡單易操作。一看就會哦！9 f. H' Q a3 s# l* r# S
說到冷蕎麥面，是日本人夏季消暑必不可少的美食哦。日本料理店，一人分怎么也得三十五十的吧。
, g" ~" V# T% Y& Q( X' M其實沒啥特別的材料，在家里做做，花不了多少米的~, i, \ G1 f) u( F- m6 _# @
先看一下需要的材料。% z( n! W3 f6 p( j
如圖：蕎麥面、大蔥、去皮白蘿卜、芝麻、海苔。
7 T, o% j6 [. e) ]* e1 x6 s$ A重點介紹一下今兒這蕎麥面，跟平時老公買的不一樣，
& M& v6 J6 s6 v3 F2 K9 j- s7 s+ h今兒這個好奢侈，這么一包竟然51塊！他瘋了！4 z, A* j% a: }" o0 S' l+ f( y5 e
大家就買普通的蕎麥面就成，一般市場超市里都有的。9 t s! d! Z/ y: N" L: I
: f0 k- T/ Z9 }3 q; W# n8 q d' t* D# z: H, f9 P, H
還有一個重要的材料，沒有它這頓飯就做不成哇。
6 B- u7 ~" A7 @/ ^' N8 T- `6 D就是蕎麥面的汁兒。這個是韓國店里買的。很多賣外國調料的地方都找的到滴。日本產的比較多哦~
: }* @- F8 f: m1 }! V+ ^8 X據說就是一種蕎麥面專用的醬油。如果實在找不到呢，無非是醬油里少加些糖，加水就成了。
( k2 O+ D# k+ H% c# r& ]這個汁需要加水稀釋的。用多少看個人口味就成，沒啥需要注意的~* O6 C5 b6 A1 K9 V" f3 ~
* @3 Z- W8 C! b4 Z4 {" B1 g1 U6 ~5 ]: u' W
簡單加工一下材料。大蔥切末、蘿卜磨成末、海苔用剪子剪成一條一條的。$ @& ^& F9 ^& }! V* x& _
冷面汁加水調好~
! e: m- H" ?1 N5 [蘿卜磨末的時候會出很多水，建議保留，味道更好的* i; j/ U% a& B- o/ S" X* g* l7 q1 Z* a
" T( w |% r. L8 Y5 A
9 y, V* V. s6 P/ N鍋里燒水，放少許鹽，煮好蕎麥面。然后過冷水。4 t5 o- g4 j# o1 q
鹽不要放太多，因為蕎麥面的汁兒就是咸的。
! b2 C' Z' n* W* Q3 }
% N! D7 x3 ~; A' {5 m2 @/ F- Y9 ^& C+ C( K( I
一切準備就緒，裝盤就可以等著吃咯~~* E9 D. p$ Y2 Y- f2 z- `
4 @) A7 m, K- b9 E
, ?5 M5 x6 U7 N3 ^% K& e
吃的時候，把蘿卜泥、蔥末、芝麻、海苔倒進面汁里調勻，最后再依個人口味調些芥末。+ L+ E9 K; Q- ]
如果有冰塊的話，會更涼爽哦~
@) `6 E. w- q9 Y# ]: A+ o蕎麥面下到汁兒里，邊吃面邊喝湯，爽死了！！
; M/ m: H) o) {9 m7 q; r# ^4 ?+ m
% ^. w" ?% f% b; V6 G& l# F5 Z8 t) I1 |* o2 r6 F3 t
* ~0 A" E6 M7 E. K: H& u! I! ]5 w4 w* u* @- u) |4 `
# P( {0 @0 O3 z* T8 r3 b
( ?) n' }% _) x* e) p% E' c) }3 c O0 O+ l/ M8 i
| 
發表于 2012-7-11 15:57
發表于 2012-7-11 16:17
