本帖最后由 哈皮寶貝兒 于 2012-7-24 00:00 編輯 0 r/ A1 z1 }+ O, q. Z
# m& g! A }/ d& o5 j【媽網美食之星非你莫屬】各位麻麻將自己7月里所有美食帖子匯總報道，送大獎哦！ 烘焙達人PK賽，秀烘焙送百元烘焙大禮包活動 / [2 ?$ }9 B3 b+ \; r% \
七月美食匯總： 【媽網美食之星】走過路過千萬要錯過的一家店！沒錯！千萬要錯過！！我沒有筆誤~ 【媽網美食之星】苦夏開胃美食之冷面篇---韓式泡菜冷面。精講多圖！ 【媽網美食之星】前門小吃街里搜美食。發現一家正宗臭豆腐！！同愛這口的親，求相認！ 涼爽日式冷蕎麥面來啦。炎炎夏日，食欲不振？不怕不怕~~ 【媽網美食之星】小貓韓式美食之正宗韓式炒雞排。美味賽餐廳~~ 【媽網美食之星】意式炒海鮮，材料足，味道鮮，包你吃到底朝天！ ' t" w$ M$ S) s4 _. q6 t' O
--------------------------------------華麗麗分割，正文開始咯--------------------------------------------
% _1 G2 N% B, ?7 {$ B- f J北京的夏天悶熱熱的，就連吃貨如我小貓，也一天懶洋洋的，沒神馬食欲額~~
) ]- V+ _. I' \7 e `3 c6 i5 Z3 Q多虧了老公天天換著法的給我做好吃的。
2 h5 S! a% y) n2 i9 E7 u不然小貓早就虛脫了....
& e0 D4 K+ |, L$ _1 S看到壇子里的姐妹們也經常說沒食欲，不知道吃啥。
5 X+ Q9 p: ?3 h% {正好老公今兒給做的日式冷蕎麥面。
5 q8 @! o1 L% V/ i9 n5 W超級開胃、超級爽歪歪的喲~~
9 ]* M3 S& W& K# Y) B接下來送上制作全過程，步驟簡單易操作。一看就會哦！7 }+ |3 O6 N& _9 y0 S8 Y5 `* U
說到冷蕎麥面，是日本人夏季消暑必不可少的美食哦。日本料理店，一人分怎么也得三十五十的吧。2 B& e4 s$ S/ C% p0 _: `3 ~
其實沒啥特別的材料，在家里做做，花不了多少米的~
' z: N) \3 d. L$ U先看一下需要的材料。4 s8 {( }4 O9 |5 Y( i
如圖：蕎麥面、大蔥、去皮白蘿卜、芝麻、海苔。
+ S6 L/ J: e, y5 {重點介紹一下今兒這蕎麥面，跟平時老公買的不一樣，
) \6 Q# M& h; j& _6 s/ d! A今兒這個好奢侈，這么一包竟然51塊！他瘋了！3 c- P! w" J$ }# `4 U5 K' Y
大家就買普通的蕎麥面就成，一般市場超市里都有的。
# {* m7 e6 i! O7 S7 u }0 G5 u' y
9 z$ q& Y- A7 B* [! B ?0 ^, L
還有一個重要的材料，沒有它這頓飯就做不成哇。
% }6 ?5 M( y/ l就是蕎麥面的汁兒。這個是韓國店里買的。很多賣外國調料的地方都找的到滴。日本產的比較多哦~! P. j) G2 M5 h: s
據說就是一種蕎麥面專用的醬油。如果實在找不到呢，無非是醬油里少加些糖，加水就成了。# M, }+ x p' ~6 n+ H T' q
這個汁需要加水稀釋的。用多少看個人口味就成，沒啥需要注意的~
* r0 y4 C/ I4 @& G* W- X. [ I: K( h7 @# c' x2 e9 u( s. `
- f( i) F& b/ [8 T B: f簡單加工一下材料。大蔥切末、蘿卜磨成末、海苔用剪子剪成一條一條的。; _7 [& S9 W+ U% S* S7 F5 n1 p
冷面汁加水調好~
6 z& Q" t' L8 q+ ~蘿卜磨末的時候會出很多水，建議保留，味道更好的
6 x# ?* }! O' m- W4 T) n% @2 u9 w+ W8 c8 j' ^
5 d' i2 @, y( C' T: `; a& z [; n% e鍋里燒水，放少許鹽，煮好蕎麥面。然后過冷水。
$ K5 X/ P# \; i- j8 e鹽不要放太多，因為蕎麥面的汁兒就是咸的。5 Z3 d4 I& g& E
3 z: y/ S/ ?/ U6 ?
/ u; R* |0 Y @ G# c: e4 ?
一切準備就緒，裝盤就可以等著吃咯~~' c9 I0 v* O' q0 A* x, R" q
$ E0 z. i- n0 V) P$ f% N( h, S
& w6 ?5 h$ G( z* {, j8 C1 s吃的時候，把蘿卜泥、蔥末、芝麻、海苔倒進面汁里調勻，最后再依個人口味調些芥末。
$ M2 g9 a$ r+ R如果有冰塊的話，會更涼爽哦~6 P0 J+ I/ r) [4 K
蕎麥面下到汁兒里，邊吃面邊喝湯，爽死了！！
1 B& \0 ?' V* w# i5 i+ ?4 u6 c1 o
3 c" B( H) X9 p8 f9 \4 Q! D6 I$ J) w- {/ W
1 [0 g* @1 {, B8 [- V/ f
& W! v5 c: l- _" O( ~$ {
3 ?; h* L* N6 k# p! u7 `+ k' u: u8 c. \. i
. U0 l8 k# K3 L
| 
發表于 2012-7-11 15:57
發表于 2012-7-25 17:50
。。。。。還得謝謝親給我機會哈·~~
