本帖最后由 哈皮寶貝兒 于 2012-7-23 23:59 編輯 8 P) o1 H3 d v
! P/ N7 L8 h. [! {我在參加【媽網(wǎng)美食之星】評(píng)選活動(dòng)。 請(qǐng)大家多多支持！多多捧場(chǎng)喲~
: Z- E1 Q7 }2 F: P+ d# n, Z! \, H$ V8 g- c8 H5 S
七月美食匯總： 【媽網(wǎng)美食之星】走過(guò)路過(guò)千萬(wàn)要錯(cuò)過(guò)的一家店！沒(méi)錯(cuò)！千萬(wàn)要錯(cuò)過(guò)！！我沒(méi)有筆誤~ 【媽網(wǎng)美食之星】苦夏開(kāi)胃美食之冷面篇---韓式泡菜冷面。精講多圖！ 【媽網(wǎng)美食之星】前門(mén)小吃街里搜美食。發(fā)現(xiàn)一家正宗臭豆腐！！同愛(ài)這口的親，求相認(rèn)！ 涼爽日式冷蕎麥面來(lái)啦。炎炎夏日，食欲不振？不怕不怕~~ 【媽網(wǎng)美食之星】小貓韓式美食之正宗韓式炒雞排。美味賽餐廳~~ 【媽網(wǎng)美食之星】意式炒海鮮，材料足，味道鮮，包你吃到底朝天！
* D: G' ~9 B0 b2 L" ?, ~: M$ C5 w
( p% a& a3 h" X' O, i2 @' a* C-----------------------------------華麗麗分割線(xiàn)，大帖開(kāi)始咯----------------------------------------
' u9 o ], {. S: v. h; F今天一口氣上場(chǎng)兩款美味韓式泡菜冷面涼面。
5 I! u2 r$ d! L2 d9 w如果你只吃過(guò)一種我們最常見(jiàn)的韓國(guó)冷面的話(huà)，那今天小貓介紹的這兩款，你一定要找機(jī)會(huì)試試哦！" Q: Q, s: v3 m0 m$ w
還是那句話(huà)“苦夏沒(méi)食欲？不怕不怕！”
3 N: y: m0 t' [* B6 c. [" v! W5 v6 d
4 E1 l3 y" Q# i( @& q; i先來(lái)說(shuō)一下今天的主要材料。我家用的是這種面。大家選的時(shí)候，記得要選細(xì)面哦。2 l( P0 j/ s. B) w4 z4 H
不過(guò)不至于龍須面那么細(xì)啦。0 t+ ` M% ^: t) P* j* u* f' s1 c
6 R% B. r/ U( B& Z
# d4 [# y k h2 V- e" H6 C5 ~既然要介紹泡菜冷面，泡菜當(dāng)然是不能少的。這個(gè)是水泡菜。 ~; T8 S" M; @% I
! e- e* J+ o9 K! i5 ?% o
) T: r& R$ |1 p7 @
這個(gè)是我們超市里常見(jiàn)的辣白菜泡菜。這個(gè)牌子大家應(yīng)該都知道的吧~2 H6 V2 G- q$ W% I5 j" c! X; L+ X
! B# ]3 d j$ G& T9 d Y' o' f( ?
+ k8 R# w% c* r# ^2 f
水里放少許鹽，主要面，過(guò)冷水。這么一把的面，兩個(gè)人的份兒。
( x6 n) j4 ]2 `過(guò)了涼水一定要把水用力甩干，這樣面才好吃哦！
4 _1 T( t7 B8 m; D/ D4 K4 t; Y! `2 V9 L
3 j# x+ l9 n* d第一款是水泡菜冷面的做法非常簡(jiǎn)單。3 F z3 K$ }5 v/ L) W
在過(guò)了冷水的面里直接澆上水泡菜，然后放些芝麻，再點(diǎn)兩滴香油就可以了。$ _, F8 r0 a9 f, F# }3 X7 J
需要注意的是，香油兩三滴就夠。多了不好吃滴~~
3 A7 `8 p8 m* [. j+ S* s4 j+ G( ~& N5 @$ f6 b l! {& `0 g
3 ?! Z; m: i0 K# ~步驟實(shí)在是簡(jiǎn)單，多來(lái)兩張效果圖。這張是完成圖。
0 U" P# Z: Q; Y- J6 u7 }/ S5 \/ ~+ r R# N; n, s$ J8 l4 t
; b4 ]) ^( f. d+ R" _2 z( J再來(lái)一張近照~~有沒(méi)有食欲哇~
4 \# w0 X1 E$ ?! l2 G( M3 s. L: l* n' X# W' v+ Y/ x
--------------------------------------------華麗麗分割線(xiàn)--------------------------------------------------
- i7 M) ]& u! ], U第二款為大家介紹拌冷面。這個(gè)做法跟平時(shí)韓國(guó)餐廳里的有點(diǎn)不一樣，
7 T5 ]7 {- v" r; D不過(guò)個(gè)人認(rèn)為這個(gè)比餐廳里的味道好太多了。
& Q1 }7 }3 a7 w5 F" `嘿嘿，原諒我王婆賣(mài)瓜自賣(mài)自夸哦....
. [5 v/ t* I( u好啦，開(kāi)始講解~
) {9 W, p' Z8 M/ d m. P7 c6 G* {# ]首先做準(zhǔn)備工作，泡菜本身我買(mǎi)的就是切件泡菜，就是已經(jīng)改好刀的了。* @2 u* l% I- ?" u
再切碎些就可以了。
4 H- P, g' t8 Y
- r# h5 f* n) b' e0 o
5 B, @, ~4 R0 L0 a. t煮面的過(guò)程此處省略一百字....7 V; q& J3 U( R c0 ?) e5 c
接下來(lái)要用的材料：糖（左圖）、醬油（右圖）。; }- D$ d* i5 n9 K( Y- O
這個(gè)是糖漿，大家可以拿白糖代替。
' I- t" r* k( h# G* j
% T+ A# e/ d6 d0 J1 g w( |6 g2 ~0 B2 `! f [% b1 z
在控干干水的面里，放上切碎的泡菜，糖、醬油、辣椒粉適量， D8 q' _0 r3 r/ e
（ps：韓國(guó)料理店里常用的是辣醬，其實(shí)辣醬的味道很濃，完全蓋住其他食材的味道的。我家比較喜歡放辣椒粉，是那種顏色很紅，沒(méi)什么辣味的，主要是增色增香）
, ]) ^& p; L$ n- |$ h K# T7 \如果有海苔的話(huà)，撕兩小張海苔，撒上芝麻，倒入香油。
2 d; C1 ^% v. r& @/ ~別忘了最后再加點(diǎn)泡菜的汁進(jìn)入噢。
# }; o# K& R# i( @8 U這里也要強(qiáng)調(diào)一點(diǎn)，區(qū)別于上面的誰(shuí)泡菜冷面，這款拌冷面里香油多放些味道才好吃的哦。
' |3 o7 x: v! L. K$ [4 |
$ \3 e% L6 \0 A9 K$ B2 T
1 \9 a- g u6 ]' Y# `6 F拌均勻就可以吃咯！
& i6 N$ ^+ W! L" v. m. I2 |) l5 D7 j
" [( {7 M2 L$ F) n9 x上面這兩款是我家常吃的冷面，特別是大中午正熱的時(shí)候，來(lái)碗冷面，真是清爽開(kāi)胃又提神哦！！
( N& Z, U ^% N還有個(gè)小竅門(mén)，就是在面里放兩塊冰塊，就更爽歪歪啦~~
% @0 ?) [1 l5 p
( h) [' \& B: L- Z5 h- {# D+ f2 M# n
- W- c; g3 [8 p
| 
同城圈
媽媽網(wǎng)孕育
發(fā)表于 2012-7-15 01:55
發(fā)表于 2012-7-15 09:47
